ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് മെർഗ്യൂസ് പാചകരീതി

ഈ മെർഗുവെസ് പാചകത്തിനൊപ്പം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ പാരിസിലേക്ക് ഒരു യാത്ര സൃഷ്ടിക്കുക. മൊറോക്കയിൽ നിന്നുള്ള മസാലയിലെ ആട്ടിൻ സാസസാണ് ഫ്രാൻസിലെ ക്ലാസിക് തെരുവ് ആഹാരം. ഫ്രാൻസിലെ മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണം വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്, അതിന്റെ സ്വാധീനവും ഇപ്പോൾ എല്ലായിടത്തും, എല്ലായിടത്തും എവിടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് നെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

മാർക്കറ്റുകളിലും ഫെസ്റ്റിവലുകളിലും ഫെസ്റ്റിവലുകളിലും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ സാമഗ്രികൾ ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനാൽ ഉറുമ്പി, പെരുംജീരകം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ സാൻഡ്വിച്ചിൽ തഴച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് അത്യുജ്ജ്വലമായ സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക.

രസകരവും എന്നാൽ വളരെ ആകസ്മികവുമാണെങ്കിലും, ഈ sandwiches കോസ് ഫ്രെയിമുകൾ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ സോസേജ് ഇല്ലാതെ അവ പൂർണ്ണമല്ല.

സോസേജ് ഗ്ലൗസിലൂടെ മെർഗ്യൂസിന്റെ അവതരണം ധരിച്ച് അരി, sautéed പച്ചക്കറികൾ എളുപ്പത്തിൽ, സാംസ്കാരികമായി സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് ജീരകം (വിത്തുകൾ)
• 2 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം (വിത്തുകൾ)
• 2 കപ്പ് മല്ലി (വിത്തുകൾ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 2 കപ്പ് കായെ കുരുമുളക്
• 3/4 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 3 പൗണ്ട് കുഞ്ഞാടും ആട്ടിടയനും (നിലം)
• 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യക)
• 2/3 കപ്പ് വഴുവഴുപ്പ് (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
• 1/3 കപ്പ് പുതിന (പുതിയ ഇല, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 3 1 / 2-4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മെർഗ്യൂസ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം:

കുരുമുളക് തീറ്റുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് വെച്ചു ഒരു ഉണങ്ങിയ പുല്ലും ജീരകം, പെരുംജീരകം, മല്ലി, വിത്ത്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കരുതെന്ന് വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക, ഏറ്റവും മോശം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കത്തിക്കുക. നിങ്ങൾ അവ വളരെനേരം വിട്ടാൽ, ഇത് സംഭവിക്കും, അവരെ നിങ്ങൾ എറിഞ്ഞുകളയുകയും വീണ്ടും ആരംഭിക്കുകയും വേണം.

ഒരിക്കൽ വറുത്ത്, വിത്തുകൾ തണുപ്പിക്കാനും പിന്നീട് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരക്കൽ അവരെ പ്രോസസ്സ് അനുവദിക്കുക.

പാപ്രിക്ക്, കൈനെൻ കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയ്ക്ക് വറുത്ത നിലത്തുവീഴുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നിലത്തു കുഞ്ഞാടിനെ, ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് മിഴിച്ച്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം, അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മാംസം എന്നിവയുടെ മേൽ തളിക്കേണം. ഇറച്ചി ഇറച്ചി ചേർക്കുക.

പിന്നീട് പാകം ചെയ്ത മാംസം നിങ്ങൾക്ക് പാന്റികളായി മാറാം, നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ വലുപ്പവും ആകൃതിയും നിങ്ങൾക്ക് ആകാം. എന്നാൽ സാൻഡ്വിച്ചിൽ അത്രമാത്രം ബുദ്ധിമുട്ട് വരുത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, സോവറ്റ് കാസേങ്ങ്സ് വാങ്ങിയ സോഡേജ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങിയെടുക്കുക. ഇതിനു വേണ്ടി, പലപ്പോഴും സ്റ്റാസ് മിക്സറുകളിലേക്കോ മണ്ടത്തരമാണെന്നോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സോസേജ് സ്റ്റിക്കർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ആവശ്യമായി വരും.

ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കി, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ്. ജൊഹനാസ് മുൻകൂട്ടി നിർമ്മിക്കുകയും കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.

നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് patties അല്ലെങ്കിൽ ജൊഹനാസ്ബർഗ് പാകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു റൊട്ടി ബൺ, പിത്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്ലൈസ് എന്നിവയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് മധ്യപൂർവ്വ കിഴക്കൻ ഫ്രോഡ് ബ്രെഡുകളിലും സാലഡിലും സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	422
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	31 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	106 മി
സോഡിയം	869 മി
കാർബോ	6 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	29 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)