ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ മസാല സസ്യഭുജം വിഭവങ്ങളിൽ വേവിച്ചു ഇളക്കിവിടുന്നു. സോഷ്ചുവാൻ കുരുമുളകുകൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ നിന്നും ധാരാളം പലചരക്ക് കടകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ചില ചീസുകൾക്ക് പകരം ശ്രമിക്കുക. കൂടാതെ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (പച്ച ഉള്ളി, ചതച്ചതോ)
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- 2 കപ്പ് ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട സെയ്രി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു (കുറഞ്ഞ സോഡിയം മികച്ചതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യത്തിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു Szechuan കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്ന ഒരു പാത്രം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, ആവശ്യമെങ്കിൽ പീൽ ചെയ്യരുത്.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത പൊരുളിലാക്കി വലിപ്പത്തിലുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, പൊടിക്കുക തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പൊടിക്കുക. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, തണുത്ത വെള്ളം, ചോർച്ച (തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കും) എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കളയുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുവാൻ മതിയായ വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
- 2 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കാനായി പാചകം ചെയ്യണം. കളയുക.
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി കഴുകി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സോയ സോസ് , വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, ചിക്കൻ ചാറു, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ തയാറാകുമ്പോൾ, സുഗന്ധം (30 സെഗ്മെൻറുകൾ) വരെ തകർന്ന കുരുമുളക്, സമരം-വേവിക്കുക. ബ്രൌൺ (2 മിനിറ്റ്) വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉണർത്തും.
- സോസ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ചൂടാക്കാൻ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കിയിടുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 78 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 267 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |