ഒരു ക്ലാസിക് റൈറ്റ്റീറി ലെഗ് ഒരു പാചകരീതി പ്രധാന വിഭവം ലേക്കുള്ള രസം ചേർക്കുക ഒരു രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ആട്ടിൻ റെസിപ്റ്റ്. കുടുംബ പരിപാടികൾക്കും അവധിദിന ആഘോഷങ്ങൾക്കും അത്യന്തം തികവുണ്ടായ, വിലയില്ലാത്ത ആട്ടിൻകുട്ടത്തിൽ പഠിക്കുന്ന ഫലവും പഠനവും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഞ്ഞാട്
- 1 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 3 സ്പൂൺ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- 1/2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ
- 1/4 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ്
- പൈപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുഞ്ഞാടിൻറെ കാലിൽനിന്നു കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക. കുഞ്ഞാടിന് ആറ് ആഴത്തിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി ഓരോ തൊഴിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു തൊലി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. അത് ഊഷ്മാവിൽ എത്താൻ അനുവദിക്കാതെ സജ്ജമാക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ അമൂല്യമായ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ കുമ്മായം പകുതി ഒഴിക്കുക, ഉറപ്പുവരുത്തും ആട്ടിൻ നന്നായി പൂശുന്നു making. ബാക്കിംഗ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് മറ്റ് പകുതി റിസർവ് ചെയ്യുക. ഓരോ മണിക്കൂറിലും ആവർത്തിച്ച് 6 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, പ്ലേസ് എന്നിവ മൂടുക.
- Preheat grill. Rotisserie skewer ലുള്ള ആട്ടിൻ കുഞ്ഞാടി വെച്ചു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. കുറഞ്ഞ താപനില കുറയ്ക്കുക. ഓരോ അര മണിക്കൂർ സംവരണം പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ബ്രഷ്, 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ആകർഷിക്കുന്നതിനുശേഷം (145 F മുതൽ 160 F വരെ), ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് അലുമിനിയം ഫോയിൽ വയ്ക്കുക. അറുപത് തിയതിക്ക് 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ മാംസം നൽകാം.
- നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങളോടൊപ്പം ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 373 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 32 മി |
| സോഡിയം | 616 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |