ഒരു കുമ്മായ പുഷ്പവുമൊത്ത് പാൻ-പൊതിഞ്ഞ മാഹി-മാഹിയുടെ ഈ ലളിതമായ പാചകം ഒരു ഊഷ്മള-കാലാവസ്ഥ ഡിന്നർ നിർമ്മിക്കുന്നു. വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതും സ്വാദിഷ്ടവുമായ എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ-മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു ചൂടുള്ള അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ അടിമയായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല-ഈ വിഭവം ഗ്രെയിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
മഹി മഹി ഡോൾഫിനിലെ ഒരു ഇനമാണ്, എന്നാൽ വാൽനക്ഷത്രത്തിലെ ജലത്തിൽ നൃത്തം ചെയ്യുന്ന ആനന്ദകരമായ സൾഫർ ഡോൾഫിനിനൊപ്പം ഇത് തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. ഈ മത്സ്യത്തെ ഡോൾഫിനെന്ന് വിളിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, ഹവായിസ്സുകൾക്ക് രണ്ട് വർഗ്ഗങ്ങൾക്കിടയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാൻ തീരുമാനിച്ചു. ആ ഘട്ടത്തിൽ, അവർ മാഹി മാഹാ എന്ന ഭക്ഷ്യ പതിപ്പിന്റെ പേര് മാറ്റി.
ഈ മത്സ്യം ഉഷ്ണമേഖലയും ഉപരിതല ജലവും ഉള്ള പ്രദേശങ്ങളാണ്. മെയ് മാസത്തിൽ അവരുടെ മികച്ച പ്രകടനമാണ്, അവർ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, വളരെ വേഗത്തിലാണ്, മിതമായ വേനൽക്കാലത്ത്, വേനൽക്കാലത്ത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 (6-ഔൺസ്) കഷണങ്ങൾ മാഹി മഹി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒറെഗാനോ (ഉണങ്ങിയത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യകൻ)
- ഓപ്ഷണൽ: സ്പ്ലാഷ് വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ, ഉദാരമനസ്കത)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കടല്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്സീഡ് ഓയിൽ)
- 1 കുലയുടെ watercress (വലിയ, കാണ്ഡം നീക്കം)
- 2 പ്ലം തക്കാളി (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 12 പച്ച ഒലീവ് (സ്പാനിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സിരിഗ്നോല)
- 1 കുമ്മായം (ഏതിരിൽ മുറിച്ച്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മീൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവമായി വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗൺ, ജീരകം, ഒലിവ് ഓയിൽ, വീഞ്ഞ് എന്നിവ അടയ്ക്കുക.
- മത്സ്യത്തെ മീൻ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അങ്കിയിലേക്ക് തിരിയുക. 30 മിനിറ്റ് മൂടുക.
- പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കഷണം നീക്കം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മത്സ്യം തളിക്കേണം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ഇടത്തരം പുഷ്പം, ചൂട് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ. മത്സ്യവും തവിട്ടുനിറവും കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം മധ്യഭാഗത്ത് (ഏകദേശം 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ) ഫിൽട്ടറുകൾ ചേർക്കുക.
- 4 പാത്രങ്ങളിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ഒലീവും, ചുണ്ണാമ്പും ഓരോ പ്ലേറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക. വാലികൃഷിയുടെ മുകളിൽ ഒരു ഫിൽറ്റ് വയ്ക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
അടുക്കളയിൽ കടുപ്പമുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ ചൂടിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫിൽട്ടറുകളുണ്ടാകും. ഇവ 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വറുത്തു വെച്ച് അരച്ചത് വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തട്ടുക. സൌമ്യമായി കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക, മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് കൂടുതൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾ മുട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രിൽ ഒരു മാഹി-മെഹി ഒരുക്കുന്നതിനുപോലും അതിനെ മറികടക്കാൻ പാടില്ല. ഇത് അൽപ്പം കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യമാണ്, പക്ഷേ മുട്ടയിടുമ്പോൾ അത് ഇപ്പോഴും വരണ്ടതായിത്തീരും.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
സിലന്റോ പെസ്റ്റോ , സൽസാ വെർഡെ , അല്ലെങ്കിൽ റോമസോ സോസ് എന്നിവയാണ് ഈ ലളിതമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വലിയ ടോപ്പിങ്ങുകൾ. നിങ്ങൾ തറനിരപ്പിനുശേഷം അവ കൽപിച്ചതിന് ശേഷം അവയിൽ ഏതെങ്കിലും സ്പൂൺ കലശം.
ഒരു zesty guacamole അല്ലെങ്കിൽ സൽസ cruda ആൻഡ് ടോറിലൈ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ മത്സ്യം വളരെ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ശതാവരി, അങ്കി ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ധാന്യം, മെക്സിക്കൻ ശൈലിയിലുള്ള വറുത്ത ധാന്യം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മസാല ധാന്യം സാലഡ് എന്നിവ പരീക്ഷിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 672 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 109 മി |
| കാർബോ | 76 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 47 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 70 ഗ്രാം |