ഈ ഉണക്കിയ-വറുത്ത പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം എളുപ്പമാണ് ഒരു സമരം-ഫ്രൈ പോലെ രുചി - വളരെ flavorful പുതിയ. ഇത് ശരിക്കും വഴങ്ങുന്നതാണ്. ഒരു പ്രധാന പാചക എൻററിനായി ഷോർമിംഗ്, കോഴിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന പുതിയതും ലഭ്യമായതും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ സ്വന്തം തരം തിരിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരങ്ങളായ രുചികരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സസ്യഭുക്ക് / വെജിഗൻ പകരുന്നവയാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
- 3 മുതൽ 4 ടീസ്പൂൺ വരെ. വൈറ്റ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഷെറി, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം വൈൻ / ഷെറി)
- 3 മുതൽ 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 മുതൽ 2 വരെ ചുവന്ന മുളക് (നന്നായി വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 മുതൽ 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തകർന്ന ചില്ലി)
- ഓപ്ഷണൽ: പിടി വറുത്ത കശുമാവ്
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1/3 കപ്പ്
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ / വ്യാജ ഫാക്സ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ)
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹ നാടൻ-ഫ്രൈ സോസ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ. സെയ്രി
- 3/4 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം
- പച്ചക്കറികൾക്കായി:
- 1 കാരറ്റ് (പരിപ്പ്)
- 1/2 കപ്പ് കോളിഫ്ലവർ
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് കൂൺ (വെണ്ണ)
- 1 കുരുമുളക് (പരിപ്പ്)
- 1 മുതൽ 2 വരെ കപ്പുകൾ ബ്രൊക്കോളി
- 2 കപ്പ് ബോക്സ് ചായ അല്ലെങ്കിൽ ബേബി ബോക്ക് ചായ, വലിയ ഇലകൾ അരിഞ്ഞത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സമചതുര-ഫ്രൈ സോസ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, അവസാനം cornstarch ചേർത്ത് ഒരു വിറച്ചു അല്ലെങ്കിൽ whisk അലിഞ്ഞു വരെ whisking. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടാകൂ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക.
- ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണയിൽ ചുരണ്ടിയശേഷം വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധം (വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തതും, മികച്ച രസത്തിന് തവിട്ടുനിറവുമില്ലാതെ) നിലനിർത്താൻ 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- കാരറ്റ് ആൻഡ് കോളിഫ്ളവർ - പ്ലസ് ഒരു സ്പ്ലാഷ് അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ സെയ്രി (ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ) - ആദ്യം പച്ചക്കറികളുടെ ഉറച്ചുവയ്ക്കുക.
- ഇളക്കുക-2-3 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് വരെ ചെറുതായി ഇളക്കി വരെ. 1 ടീസ്പൂൺ - പാൻ ഉണങ്ങിയ എപ്പോഴൊക്കെ കൂടുതൽ വീഞ്ഞു / ഷെറി ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നല്ലത് മയക്കുമരുന്ന് നിലനിർത്താൻ ഒരു സമയത്ത്.
- കൂൺ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ വരെ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി സമരം-ഫ്രൈ സോസ്. കൂൺ വേവിക്കുക വരെ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക. പാൻ ഉണങ്ങിയാൽ അല്പം കൂടുതൽ സോസ് ചേർക്കുക.
- ബ്രോക്കോളി, ബോക്ക് ചോയ് എന്നിവയും ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സോസ് ചേർക്കുക. ബ്രോക്കോളി പച്ച നിറമുള്ളതുവരെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. ബോക്ക് ചോയിയിലെ വെള്ളമടിച്ച കോണ്ടം അവരുടെ ചപലതയിൽ അധികവും നിലനിർത്തണം.
- കശുവണ്ടിപ്പി (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ രുചി-പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, കൂടുതൽ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭക്ഷണം-സവാള സോസ് ചേർക്കുക. ഉപ്പിട്ടാൽ, ചുണ്ണാമ്പും നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനായി കൂടുതൽ മുളക് ചേർക്കാം.
- അരിയോടൊപ്പം സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 166 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 376 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |