ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട് പ്രശസ്തമായ ഗ്രീൻ സോസ് പാചകരീതി

ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട് ഭാഷയിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, പച്ചമരുന്നുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകത്തെ ഗ്രേ സോവ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ജർമ്മനിലെ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർ മേഖലയിൽ ഒരുമിച്ച് പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കള ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സസ്യങ്ങളെ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട് ഏരിയയിൽ താമസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മറ്റാരും ഇതുപോലുള്ള വിൽക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തെ ഒരുമിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ജർമ്മനിയിലെ ഈ പച്ചമരങ്ങൾ ബൂർരെത്ഷ് , കർബൽ , ക്രെസ്സെ , പെറ്റേർസ്ലീ , പിമ്പിൻലെല്ലി, സയൂറാംപേർഫ് ആൻഡ് സ്നിത്റ്റ്ലച്ച് ( ബരോജ് , ചെർവിൽ, ക്രൂസ്, സത്തപ്പ് , സാലഡ് ബർണറ്റ്, തവിട്ടുനിറമുള്ള ചിഹ്നങ്ങൾ) എന്നിവയാണ്. ഈ ചെടികളിൽ ചിലത് ജർമ്മനി പുറത്തുള്ള പ്രയാസമാണ്. പച്ചമരുന്നുകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പാവാടാകാം, അല്ലെങ്കിൽ വിത്തു വിത്തുകൾ വിൽക്കുന്ന പല വിത്തു കമ്പനികളും, ബൌജറും പിമ്പർനലും (സാലഡ് ബർണറ്റ്) പോലെയാണ്.

ഈ സോസ് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 വലിയ
• മുട്ട yolks (ഹാർഡ്-പാകം ചെയ്തവ)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ (അസുഖവും മറ്റ് നിഷ്പക്ഷ എണ്ണയും)
• 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 2/3 കപ്പ്
• ക്വാർക്ക്
• 2/3 കപ്പ് ഗ്രീൻ തൈര് (പൂർണ്ണമായ ക്രീം)
• 2/3 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രെയ്ം fraîche
• 10 മുതൽ 12 ഔൺസ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഏകദേശം തുല്യ അളവിൽ ആരാണാവോ, ക്രെസ്, ച്യൂവിസ്, ബോറേജ്, സാലഡ് ബർണറ്റ്, തവിട്ടുനിറം, ചെർവിൽ)
• ഡാഷ് ഉടമ്പടി നിലത്തു കുരുമുളക്
• ഡാഷ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തിളപ്പിച്ച്)
• 8 വലിയ മുട്ടകൾ (ഹാർഡ്-വേവിച്ചത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, മുട്ട മഞ്ഞക്കരുത്ത് ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ രണ്ടോ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
2. ക്വാർക്ക്, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സീസണുകളിലൊന്ന് ചേർക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ക്രീം നിറമാകുമ്പോൾ ഒരു പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, പ്രോസസ് എന്നിവയിലേയ്ക്ക് മാറുക. നിങ്ങൾ സസ്യം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വലിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം അരിപ്പ അവൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.

1. ചൂടുള്ള, തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവയുടെ മേൽ തണുപ്പിക്കുക.

വ്യതിയാനങ്ങൾ

• ഡിൽ / അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ബാം ചേർക്കുക.
• ഒരു ബ്രെഡ് മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	741
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	546 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	508 മി
കാർബോ	96 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	21 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	41 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)