ഒരു തികഞ്ഞ പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് പന്നിയിറച്ചി മുളകുകൾ - ഗ്രീസിലെ brizola വിളിക്കുന്നു - പുറത്തു പുറംതൊലിയിലെ കുഴപ്പം ഉള്ളിൽ ആണ്. ഈ പാചകരീതി വിടുവിക്കുന്നു. തമാശയാണ് പഠിയ്ക്കിലും വെച്ചിരിക്കുന്ന ഇൻഷോപ്പിലും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് അസ്ഥികൾ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
എന്റെ കുടുംബം ശരിക്കും വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു, ഒപ്പം പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വശത്ത് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 - 6 പന്നിയിലിരുപടം വിരിഞ്ഞ ചാപ്സ് (ഏകദേശം 3/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളത്, ഈ വേവലാതികൾ വളരെ വേഗം പാകംചെയ്യും.
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- അധിക കന്യകൻ )
- 1/2 കപ്പ് Worcestershire സോസ് (വൈറ്റ് വൈൻ)
- 2 വലിയ നാരങ്ങകൾ (നീര്)
- 2
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഗണോ (ഉണങ്ങിയത്)
- ആസ്വദിച്ച്: ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ: ഒലിവ് എണ്ണ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, ഒറെഗോഗോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രവർത്തനരഹിതമായ കണ്ടെയ്നറിൽ ചോപ്പ് സ്ഥാപിക്കുക. മാംസഭക്ഷണം മേൽ മാംസവും പകരേണമേ. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കുക. നീണ്ടതാണ് നല്ലത്.
- ചോപ്സ് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യകത സിനൗണ്ട് എത്തുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ കറങ്ങുക.
- 5 മുതൽ 10 മിനുട്ട് മുറിയുന്നതിന് മുൻപ് ചോപ്പുകൾ അനുവദിക്കുക.
- വെട്ടിനുറുക്കി ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു കപ്പ് തളിക്കുക, ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാനീര് രണ്ടു രൂപ നൽകുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും:
- നിങ്ങൾ അല്പം മയമുള്ള വെണ്ണ പഠിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി വ്രെസ്ഷെയർ സ്ഥാനത്ത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
- ചില പരമ്പരാഗത പാചക വിദഗ്ദർ ഒരു മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന ഉള്ളി വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു.
- ഓരോ ഭാഗത്തും 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും, പക്ഷേ പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ അറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ എത്രമാത്രം ചോപ്സ് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. പക്ഷേ, പന്നിയിറച്ചി അധികം വേഗത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്ത് മനസിലാക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഒരു മെല്ലെ, ഉണക്കിയ-ഔട്ട് കുഴപ്പമായി മാറ്റും. നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ചു സമയം പാർശ്വത്തിൽ തെറ്റ്, കൂടുതൽ അല്ല.
- പകരമായി, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചോപ്പുകൾ തിരഞ്ഞ്, അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർത്തുക. ഒന്നുകിൽ, മുട്ടയുടെ ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ചേർക്കുന്ന ഒരു തെർമോമീറ്റർ 145 F F ൽ കുറവായിരിക്കണം.
- വെട്ടിനുമുമ്പ് വെട്ടിമുറിച്ചു മാമ്പഴം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് അവരുടെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഓർമ്മിക്കുക, അവ ഇപ്പോഴും ചൂട് സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് ആന്തരികമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെ വേഗം മുറിച്ചുമാറി അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസുകൾ മോചിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇറച്ചിയും ഇത് ഉണ്ടാക്കും.