ഗ്രീക്ക് നാമവും ഉച്ചാരണവും:
ഗാരിഫലോ, γαρίφαλο, ഘാ-റീ-ഫഹ ലോ
ചന്തയിൽ:
സാധാരണ ഗ്രാഫുകൾ സാധാരണയായി പാക്കേജുചെയ്തവയാണ്, ചെറിയ റിസലബിൾ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന കണ്ടെയ്നറുകളാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ആഹാരസാധനങ്ങളിൽ ഗ്രോവിലെ അവശ്യ എണ്ണ ലഭ്യമാണ്.
ശാരീരിക പ്രത്യേകതകൾ:
ഇന്തോനീഷ്യയിലും മഡഗാസ്കറിന്റേയും പച്ചക്കറികളിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഉണങ്ങിയ പച്ചയായ മുകുളങ്ങൾ ഗ്രാബ്സ് ആണ്. ഒരു ഉണക്കിയ ഗ്രാഫ് (മുട്ടും) 1/2 മുതൽ 3/4 ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ളതാണ്, ഇത് ആണിപോലെ ആകൃതിയിലാണ്.
പലപ്പോഴും ചുറ്റും, ടാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട പൊൻ, പുഷ്പം ബൾബ് മുട്ടയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത് കാണാം. ഗ്രാമ്പൂ ഒരു കുരുമുളക്, ആരോമാറ്റിക്, അദ്വിതീയ രുചി,
ഉപയോഗം:
ഗ്രീക്കിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രധാനമായും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ദോശകൾ, സ്റ്റെയിഡ് പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, സോവുകളിൽ, പന്നിയിറച്ചി പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
പകരക്കാർ:
സുഗന്ധി (ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രേവ് മാത്രം)
ഉത്ഭവം, ചരിത്രം, പുരാണം:
ഇന്തോനേഷ്യൻ ദ്വീപായ ടെർണേറ്റ്, ഉപ്പേരി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഉത്പാദനത്തിനും വ്യാപാരത്തിനും പരമ്പരാഗതമായതോ ചരിത്രപരമോ ആണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇന്ന്, ലോകത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം ഗ്രൗണ്ടുകളും ഗയാന, ബ്രസീൽ, വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസ്, സാൻസിബാർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു.
ടെർണറ്റിനും ചൈനയ്ക്കുമിടയിലുള്ള കച്ചവട വ്യാപാരം 2500 വർഷമെങ്കിലും തുടരുന്നു. ചൈനീസ് ചക്രവർത്തിയോട് സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരാൾ (ഉദാ: ബി.സി. മൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഹാൻ രാജവംശം) ആദ്യം കഴുകാതെ ചീഞ്ഞ ശ്വാസോച്ഛ്വാസം തടയാൻ ഗ്രൗണ്ട് ചവിട്ടിയിരുന്നു. പുരാതന ചൈനീസ് പാചകം, മരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കലും മരുന്നുകളും തയാറാക്കി, "തുളസി" .
കഴിഞ്ഞ രണ്ട് ആയിരം വർഷക്കാലം രാജ്യങ്ങളും സംസ്കാരങ്ങളും ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യാപാരം ഏറ്റെടുക്കാൻ ശ്രമിച്ചു - ഇതിൽ ഗ്രാമ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. മദ്ധ്യകാലഘട്ടങ്ങളിലെ അറബികൾ, 14-ഉം 15-ഉം നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ സ്പെയിനും പോർച്ചുഗലും, പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഡച്ചുകാർ. ഫ്രഞ്ച്, ഇംഗ്ലീഷ് പര്യവേക്ഷകരുടെയും വ്യാപാരികളുടെയും പരിശ്രമങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിലുള്ള നന്ദി, ഗ്രാമ്പുകൾ ഇപ്പോൾ ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നു - ഇതിനെ അനവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തിൽ ഫലപ്രദമായി ഒരു കുത്തക ഒഴിവാക്കുന്നു.
അനുബന്ധ