ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അവർ ധാന്യം ഭക്ഷണമായി ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു. തദ്ദേശീയ അമേരിക്കക്കാർ ആദ്യകാല അമേരിക്കയിലെ വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ധാന്യം ഉപയോഗിച്ചു. പാൻകേക്കുകളും ജൊന്നിസ്കെയ്സും എന്നും ആ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു. ഈ വിഭവം ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പമാണ്. ഈ പാലുൽപന്ന പാൻകേക്കുകളെ പരമ്പരാഗത പാലും ഒലീവ് ഓയിലിനു പകരം സോയ പാലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ പതിവായി പാൻകേക്കുകളെ പോലെ, അവയെ മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഒരു മിഠായിയും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കുക. ടോപ്പിങ്ങിൽ കൂടുതൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ വിഭാഗത്തിൽ ചുവടെ പിന്തുടരുന്നു.
ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും
ഇത് ഒരു ചോള പാൻകേക്ക് ആണെങ്കിലും ഈ വിഭവം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചു വിളിക്കുന്നു. പാൻകേക്കുകളെ നാം പരിചിതരാക്കിയ പാൻകേക്കുകളുടെ പൊരുത്തവും സ്ഥിരതയും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. നിങ്ങൾ മാത്രം ധാന്യമാക്കാതെ മാങ്ങോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം വളരെ പരുക്കൻ രൂപംകൊണ്ടാണ്, പാൻകേക്കുകളെക്കാളും കൊച്ചുപച്ചകളേക്കാൾ കൂടുതൽ.
ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകളെ ടോപ്പനുകൾ പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വ്യത്യസ്തമല്ല. പഴം, സിറപ്പ് , അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയൊക്കെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ അത് അവിടെ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഫ്ളാവേർഡ് സിറപ്പുകൾ ധാരാളമായി ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകളുമായി നല്ലതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സിറപ്പ്-സൗഹൃദ ഫലം ഉപയോഗിച്ച് മാപ്പിൾ സിറപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പ്രവർത്തിക്കാം. ബ്ലൂബെറി, ബ്ലാക് ബെറീസ്, റാസ്ബെബെറുകൾ എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം. നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ധാന്യം പാൻകേക്കുകളിലേയ്ക്ക് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രണ്ട് കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചോളത്തിന്റെ കൂടുതൽ രുചികരമായ സുഗന്ധം നൽകുമ്പോൾ, തേൻ അധിക മധുരവും മുകളിൽ മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് വാനില സോയ് പാൽ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 1/3 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1/2 കപ്പ് നാടൻ
- ധാന്യം ഭക്ഷണം
- 1 1/2 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1. ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ സോയ പാൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേര്ക്കുക. മറ്റൊരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചു പാടുവിൻ. വെളുത്ത ചേരുവകൾ ഉണങ്ങിയ, മിശ്രിതമായി ചേർത്ത് ചേർക്കുക. (നുറുങ്ങ്: ഓവർ-മിക്സ് ചെയ്യരുത്).
- 2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ടിനിറമുള്ള ചർമ്മം അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് തൊട്ട് ചൂടാക്കുക. പാണിൽ 1/4 കപ്പ് ചേർക്കുക, അരികുകളും ഉപരിതലവും കുഴഞ്ഞുവീഴുന്നതുവരെ, പാദരക്ഷകൾ പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതു വരെ. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പാൻകേക്ക് ഒഴുകുക, ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 1 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിച്ച് സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് വിളമ്പുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 150 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 447 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |