ധാരാളം ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് അരി. പക്ഷേ, പലർക്കും ബുദ്ധിമുട്ട് നിറഞ്ഞതും, അരിയും. പിന്തുടരാൻ കുറച്ച് നുറുങ്ങുകളും നിയമങ്ങളും ഉണ്ട്. നല്ല അരി ഉണ്ടാക്കുന്നത് പ്രാക്ടീസും അല്പം അറിവുമാണ്. സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, സമരം-ഫ്രൈ, കാസറോളുകൾ തുടങ്ങി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അരി ഒരു നല്ല പാത്രമാണ്. ഓർക്കുക, എല്ലാം പരാജയപ്പെട്ടാൽ, ഒരു അരി കുക്കർ വാങ്ങുക! നിങ്ങൾ ഓരോ സമയത്തും ആവശ്യമുള്ള അരിയുടെ കൃത്യമായ ടെക്സ്ചർ ഉറപ്പാക്കും.
- ആദ്യം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഫലത്തിനായി ശരിയായ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കൂടുതൽ അറിയാൻ അരി ശാസ്ത്രം വായിക്കുക. പ്രത്യേകം ധാന്യങ്ങളുമായി ടെൻഡർ, മാങ്ങ, അരി തുടങ്ങിയവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ധാന്യം വെളുത്ത അരി ഉപയോഗിക്കണം. അതായത്, അരി ഒരുമിച്ച് ഒരുക്കിവെക്കും.
- അത് വേവിക്കുക. അരി വേവിക്കുക. തക്കാളിയുടെ കൂടെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന ചില അരിസ് ഈ മെറ്റീരിയൽ ജഡമാണ്, നിങ്ങൾ അത് ഉൾക്കൊള്ളിച്ചാൽ നിങ്ങളെ ഉപദ്രവിക്കുകയില്ല, എന്നാൽ എന്റെ ഭാഗത്തുനിന്ന് അരി കഴിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.
- പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കാൾ അല്പം കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. വെള്ളം 1: 2 ൽ അല്പം കുറവായിരിക്കണം. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, 1 കപ്പ് അരി അര കണ്ട്, 1-3 / 4 കപ്പ് ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുക.
- എന്റെ അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ ചാറുപയോഗിക്കുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം, പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. അത്രമാത്രം, നിങ്ങൾ അരിയുടെ സേവനം, നിങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം, പാക്കേജിനെയോ പാചകത്തിലോ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക, ഒപ്പം ലിഡ് എളുപ്പത്തിൽ ലിഫ്റ്റ് ഉയർത്തുക. ലിഡ് ഉയർത്താൻ പാചകം പ്രക്രിയ ശല്യപ്പെടുത്തരുത് ചെയ്യും. ലിഡ് നിങ്ങൾ ഒരുപാട് ജീവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അഞ്ചുമിനിറ്റ് പാചക സമയത്ത് ചേർക്കുക.
- അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ (കടിയേറ്റ ടെൻഡർ), പാത്രത്തിൽ കവർ വിട്ടശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഇത് അരിക്ക് അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യും. അതിനു ശേഷം അരി മൃദുവായി ഒരു പുറംചട്ടയുമായി ചേർത്ത് ശുശ്രൂഷിക്കുക.
- ഈ നുറുങ്ങുകൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അമൂല്യമായ അരി വേണം, പാസ്ത വേവിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് ധാരാളം വെള്ളം കൊണ്ടുവരുവിൻ, അരി ചേർക്കുക, വെറും മൃദുവായിരിക്കരുത്, എന്നിട്ട് ഒരു colander ലെ അരി കഴുകുക. ചൂടുള്ള പാത്രത്തിന്റെയും പുറംതള്ളിയിലേയും തിരിച്ചുവരവ്; ഏതാനും മിനിറ്റ് സ്റ്റീം ചെയ്ത് തുടർന്ന് സേവിക്കുക.
എല്ലാ ദ്രുത നുറുങ്ങുകളും