പാചക നുറുങ്ങുകൾ

പാചക നുറുങ്ങുകൾ

വൈറ്റ് (ചാര അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ) കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പിങ്ക് മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

3 തൊട്ട് 4 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, ഉചിതമായ ഫ്രീസറായ സ്പെയർബ്ബുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പരിഹാരമാവുകയും സമയബന്ധിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ റേഞ്ചിഡ് തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

മുക്കാൽ, മുൻപ് ഫ്രോസൺ സ്പേയ്ബ്ബ്സ് ഒഴിവാക്കുക.

• സ്പാറെരിബുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ 1 മുതൽ 1/2 പൗണ്ട് വരെ ഒരാൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുക.

• പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം വാരിയെറിഞ്ഞ് പുറംഭാഗത്ത് നേർത്ത മെംബരൺ നീക്കം ചെയ്യുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ചയേറിയ പിടിച്ച് ഉറച്ചുനിൽക്കുക.

ജനറൽ ബേക്കിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ: 1-1 / 2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ 325 ഡിഗ്രി ഫേയ്ക്ക് ചുട്ട്.

നിങ്ങൾ 4 മണിക്കൂറിലധികം ഒരു ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൈസ് തടത്തിൽ വാരിയെറിഞ്ഞ് വെക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉപ്പും നെഞ്ചും ബക്കറോളം പോലെ ഒരു സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും.

• ഗ്രേയിൽ spareribs കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, മിന്നൽ-അപ്പുകൾ പൊള്ളലേറ്റ ഒഴിവാക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ കഴിഞ്ഞാൽ ഗ്രിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സോസ് ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ വിറകുപയോഗിച്ച് ബേസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോസ് ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് തിളപ്പിക്കുക.

• അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടെങ്കിൽ, വാഴക്കുടിച്ചിൽ ഒരു ബേക്ക് പാൻ ഉള്ളിൽ വാലും ഇട്ടു, അതിൽ കൊഴുപ്പ് അഴുകാൻ കഴിയും.

• വാരി ആകുമ്പോൾ, ഇറച്ചി അസ്ഥികളുടെ നുറുങ്ങുകളിൽ നിന്ന് ചുരുങ്ങുകയും അസ്ഥികൾ മാംസത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ കുടുങ്ങിപ്പോകുകയും ചെയ്യും.

പൊതുവേ, വാരിയെല്ലുകൾ ഉണർത്താൻ 1-1 / 2 മണിക്കൂർ എങ്കിലും തയ്യാറാക്കുക.

• ബേക്കായി, 1-1 / 2 മുതൽ 2-1 മണിക്കൂർ വരെ.

റാക്ക് വലിയ അളവിൽ സാധാരണയായി കൂടുതൽ മാംസം ഉണ്ടാകും.

• മിക്ക സാഹചര്യങ്ങളിലും ശിശു പിടിപ്പും സ്പൈവറി പാചകവും ഇടപെടലായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഗ്രിലിംഗും പുകവലിയും സംബന്ധിച്ച കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ബാർബിക്യൂസും ഗ്രെല്ലിംഗും സന്ദർശിക്കുക.

Spareribs ആൻഡ് Sparerib പാചക കുറിച്ച് കൂടുതൽ:

• സ്പെയർബ്ബുകൾ ഏതൊക്കെയാണ്? - പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
• കവർച്ചകൾ വേവിക്കണമോ? - പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
Sparerib പാചക ടിപ്പുകൾ

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ