ബൾഗേറിയൻ ഡ്രോബ് ശർമ്മ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് ആണ്, അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയോ കാളക്കുട്ടിയുടെ കരൾ, അരി, ഒപ്പം ജാൽവക അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യാഹാര മുട്ടകൊണ്ടുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് കുഞ്ഞാടു അല്ലെങ്കിൽ കാളകൂട്ടിയുടെ കരൾ, കഴുകി, ചവിട്ടി, മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- പച്ച കലർന്ന വെളുത്തുള്ളി 2 കഷ്ണങ്ങളാക്കുക
- 1/2 കപ്പ് നീണ്ട ധാന്യം വെളുത്ത അരി, കഴുകേണം
- 2 കപ്പ് ചൂടുള്ള ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ പുതിന അരിഞ്ഞത്
- തല്ലി 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ തൈര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു , വെണ്ണ ലെ sauté കരൾ. ഏകദേശം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കി അരി കഴുകി വയ്ക്കുക.
- ചൂട് സ്റ്റോക്ക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പുതിന എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, മൂടുക 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. 9 ഇഞ്ച് -13-ഇഞ്ച് പാനിലേക്ക് മാറ്റുക. കസ്റ്റാഡ് ( zalivka ) ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും കരൾ-അരി മിശ്രിതത്തിൽ വ്യാപിക്കുന്നതിനും തൈരുമായി ചേർത്ത് മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് പൊന്നും തവിട്ട് വരെ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 515 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 280 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 172 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 38 ഗ്രാം |