കാട്ടുപന്നി ragu ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, അതു സാധാരണ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പോളണ്ടാ കൂടെ സേവിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കച്ചവടക്കാർ ഇത് നടപ്പിലാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ (അവർക്ക് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 നോട്ടീസ് നോട്ടീസ് നൽകാം), കാട്ടുപന്നി ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാണ്. ഓർഗാനിക് പോർക്ക് എന്നതിനേക്കാൾ അല്പം വിലകൂടിയതാണ് ഇത്. കാട്ടുപന്നി ഒരു കടുത്ത രുചികരമായ വിഭവമാണ്. പ്രത്യേക അത്താഴത്തിന് അൽപം വിശ്രമിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ ബൊലോഗ്നെസ് റഗുയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ഒരു കാട്ടുപന്നി തോളെ നിങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഒറ്റ രാത്രി തയാറാക്കണം.
ശീതകാലം ഒരു വിഭവം. ഒരു ragu ഉണ്ടാക്കുന്നത് ജാസ് ഗെയിം പോലെയാണ്. നിങ്ങൾ സർഗാത്മകവും അഭിരുചിക്കുള്ളതും സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുമാണ്. രാഗുവിന്റെ സൌന്ദര്യം എല്ലാവർക്കുമറിയാവുന്നതും സ്വതന്ത്രമാണ്. മാംസം, തക്കാളി എന്നിവയല്ലാതെ, മറ്റ് സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചേരുവകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായി ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് കാട്ടുപന്നി തോളിൽ (1/2 ഇഞ്ച് കയർ അല്ലെങ്കിൽ 1 പൗണ്ട് നിലത്തു കാട്ടുപന്നി)
- കോഷർ ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1-1 / 4 കപ്പ് റെഡ് വൈൻ
- 2 സെലറി പാഴാകുന്ന (പെട്ടെന്ന്)
- 2 കാരറ്റ് (പെട്ടെന്ന്)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു)
- 2 കറുവ ഇല
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ മുനി (വെട്ടിയിട്ടു)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ റോസ്മേരി (അരിഞ്ഞത്)
- ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 / 2cp ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 28-അപ്പ് തക്കാളി തകർത്തു കഴിയും
- ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് അടരുകളായി നുള്ളുന്നു
- 1 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു നോൺ-റിയാക്റ്റീവ് ബൗളിൽ പെട്ടെന്ന് വറ്റിച്ച പന്നി ഇടുക. കോഷർ ഉപ്പും, പച്ചമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസൺ.
- വറുത്ത, സെലറി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ, മുനി, റോസ്മേരി, ബേ ഇല എന്നിവ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- അവശേഷിക്കുന്ന സെലറി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ റിസർവ് ചെയ്യുക. പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കാട്ടുപന്നി അതിനെ ഒറ്റരാത്രികൊള്ളിക്കുക.
- വെള്ളം വറ്റിക്കാനായി പേപ്പർ ടവലിൽ കാട്ടുപന്നിയെ മാറ്റാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വെട്ടിയിട്ടു കളയുക.
- ഒലീവ് ഓയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പിന്നെ ഉള്ളി, പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക .
- കറിവേപ്പിലയിൽ ക്യാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ കൈമാറ്റം ചെയ്യാനായി ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ കാട്ടുപന്നി ചേർക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ട്, പിന്നെ പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് വീഞ്ഞും സസ്യങ്ങളും ലെ ഇളക്കുക.
- ഉയർന്ന അളവിൽ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, വീഞ്ഞു 7 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ ഇളക്കുക, പിന്നീട് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തകർത്തു തക്കാളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ഇളക്കുക.
- ചൂട് താഴ്ത്തി പന്നിയെ ഇളക്കി വരെ 1 ½ മുതൽ 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യത്തിനു തയ്യാറായതിനു ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പാൽ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ragu മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പപ്പാർഡെൽ പോലുള്ള ഒരു പരന്ന പാസ്തകളോടൊപ്പം ചേരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 745 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 43 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 135 മി |
| സോഡിയം | 290 mg |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |