കൊറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലും സംസ്ക്കാരത്തിലും താത്പര്യമെടുക്കുന്ന ഒരാളെ തേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയുന്നത് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. പക്ഷേ, കൊറിയൻ അരിപോലെ ചായ പോലുള്ള തേൻ പോലുള്ള കൊറിയൻ തേയിലകൾ പഠിക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിൽ വളരെ ഭീഷണിയാണെങ്കിൽ, സാധാരണ പാനീയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും.
സൺഗ്വൂങ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പൊരിച്ച അരി ചായയ്ക്ക് ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ഗൈഡ് ആയി ഈ എളുപ്പത്തിൽ പിന്തുടരുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് പോകാൻ കഴിയില്ല. ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇറങ്ങുന്നതിന് മുൻപ്, നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു ജനപ്രിയ കൊറിയൻ ധാന്യമാണ് "ടീ" , അതായത് സന്തുലിംഗം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന അരിയാണ്. ഇത് ഒരു വൃത്തികെട്ട, സ്മോക്കിംഗ് ഫ്ലേവറുണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പകരം മറ്റൊരു കൊറിയൻ സ്റ്റൈൽ തേയില പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു നട്സ് വിശേഷണം ആസ്വദിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സന്തുലിതമാക്കുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ ബാച്ച് വറുത്ത അരി ഉണ്ടാക്കണം. അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം ഒരു കപ്പ് സൺഗ്ലീംഗ് ആകാം. നിങ്ങൾ കുറച്ച് കപ്പ് ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ (എണ്ണ എണ്ണ) പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് അരി വേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് അരി (പാകം, ചൂട്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഈ വൃത്തികെട്ട ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രോയിലർ കുറ്റി.
- 1/8 തൊട്ട് 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ ഒരു അരി ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിലാക്കി മാറ്റുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കി ഷീറ്റുകൾ ഇടുക എന്നാൽ ബ്രോയ്ലർ വളരെ അടുത്തല്ല. ഓരോ ഷീറ്റിലും കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മുതൽ പത്തു മിനിട്ട് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതാണ്.
- അരിയുടെ തവിട്ട് നിറമാണെങ്കിൽ ഓരോ ഭാഗത്തും വളരെ നല്ലതാണ്. ഈ അരി എപ്പോഴാണ് ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല ആശയങ്ങൾ നൽകാൻ, കൊറിയൻ അരി നിർമ്മിച്ചതിനു ശേഷമുള്ള കുപ്പിക്കുള്ളിൽ വച്ചുകെട്ടിയ അരിയിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗതമായി ഈ പാനീയം നിർമ്മിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. അരിയുടെ ഈ പാളി പാളി നുറങ്ങ്ജി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ, അരിയുടെ കുപ്പികളിലെ ജനകീയത പലപ്പോഴും അണ്ണാക്കുട്ടികളുടെ പുറംതൊലിയിൽ കിടക്കുന്നില്ല.
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള മഹത്തായ കാര്യം നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കൂടി സന്തുഷ്ടനാക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ ആവർത്തിച്ച് കൂടുതൽ ബാച്ചുകൾ ആവർത്തിക്കണം. പകരം, വറുത്ത അരി ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റിൽ കുറേക്കാലത്തേക്ക് ശേഖരിക്കാനാകും.
- ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിച്ച അരിയുടെയും കുപ്പിവെള്ളത്തിൻറെയും ഏകദേശം 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചായ ഉണ്ടാക്കുക.
സൺഗ്ജിംഗ് കൂടുതൽ
വറുത്ത ഉണങ്ങിയ ചായ ഒരു പുതിയ സങ്കരമാണ്. ചൈനയിലെ സോങ് കാലഘട്ടത്തിൽ 12 ആം നൂറ്റാണ്ട് വരെ പഴക്കമുണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ജപ്പാനിൽ സമാനമായ തേയില, ജമൈമ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 104 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |