ജാമിയ ട്രെവർ ഒലിവർ 1975 മേയ് 27-ന് ഇംഗ്ലണ്ടിലെ എസ്സെക്സിൽ ക്ലോവർഗിംഗിൽ ജനിച്ചു. കേംബ്രിഡ്ജിൽ വളർന്ന ജാമി, അദ്ദേഹത്തിന്റെ മാതാപിതാക്കളായ ട്രെവർ, സാലി എന്നീ പബ്സ്റ്റുകളും റസ്റ്റോറന്റുകളും (ഇപ്പോഴും ബിസിനസ്സിലാണ്) അറിയപ്പെടുന്നു. 8 വയസ്സായപ്പോൾ ജാമി തന്റെ മാതാപിതാക്കളുടെ റസ്റ്റോറന്റിൽ ജോലിക്ക് തുടങ്ങി. 11 വയസ്സുള്ള ജാമിക്ക് പച്ചക്കറിയും മറ്റേത് അടുക്കള സ്റ്റാഫും മുറിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. 1989-ൽ, 14-ആമത്തെ വയസ്സിൽ, സംഗീതസംവിധായകൻ / സംഗീതജ്ഞൻ ലീ ഹൈഗ് വിർവുഡോടെ ബാൻഡ് സ്കാർലറ്റ് ഡിവിഷൻ രൂപീകരിച്ചു.
പാചക ജീവിതം
പതിനാറാം വയസ്സിൽ വെസ്റ്റിൻഡീസർ കാറ്ററിങ് കോളേജിൽ ജാമി പങ്കെടുക്കാൻ തുടങ്ങി. അതിനുശേഷം ലണ്ടനിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിനു മുൻപ് അദ്ദേഹം പഠിച്ച ജോലിയിൽ ഫ്രാൻസിൽ ജോലിചെയ്തു. നീൽ സ്ട്രീറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ (CLOSED) (ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഒരാളാണ്) ഹെഡ് പേസ്ട്രി ഷെഫ് ആയി ആന്റോണിയോ കാർലൂസിയോ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നു.
ഇവിടെ ജാമീറോ, ജെനറോ കോണ്ടലോഡോയോടൊപ്പം പ്രവർത്തിച്ചു. നീൽ സ്ട്രീറ്റ് റെസ്റ്റോറന് ശേഷം, ജാമി ലണ്ടനിലെ പ്രസിദ്ധമായ നദി കഫിൽ 3 1/2 വർഷം ജോലി ചെയ്തു. ഇവിടെയായിരുന്നു, ജാമീ പറയുന്നു, എവിടെയാണ് "ഏറ്റവും പുതുമയുള്ള, ഏറ്റവും സത്യസന്ധമായ, തികച്ചും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്ന സമയവും പരിശ്രമവും" അദ്ദേഹം പഠിച്ചു.
ദി ടെലിവിഷൻ സ്റ്റാർ
ടെലിവിഷനിലേക്ക് കഫേ നദിയിലേക്കുള്ള വലിയ ബ്രേക്കാണ്. ക്രിസ്തുമസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന റിവർ കഫിൽ ഒരു ഡോക്യുമെന്ററിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട അന്നു അഞ്ചു ടെലിവിഷൻ പ്രൊഡക്ഷൻ കമ്പനികൾ ജാമി എന്ന സ്വന്തം ഷോയിൽ അഭിനയിച്ചു.
ഒഡീനിയൻ ടെലിവിഷൻ എന്ന തന്റെ ആദ്യ ഷോ ദ നഗ്ന ഷെഫ് അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സമ്മാനം അദ്ദേഹം സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ തലക്കെട്ട് അവന്റെ പാചകയുടെ ലാളിത്യത്തെ പരാമർശിക്കുന്നു. യു എസിൽ പ്രക്ഷേപണം ചെയ്ത രണ്ട് സീസണുകൾ 1998 ലും 1999 ലും പ്രദർശിപ്പിച്ചു.
ജാമീസ് കിച്ചൻ ഒലിവറിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ടെലിവിഷൻ പരമ്പരയായിരുന്നു. ചാനൽ 4 നിർമ്മിച്ച ഈ ഷോ, ജാമിയെ പിന്തുടരുന്ന ഒരു ഡോക്യുമെന്ററിയാണ്, 15 തൊഴിൽരഹിതരായ യുവജനരെ (സ്ഥാനത്ത് 1000 അപേക്ഷിക്കുന്നു).
പ്രൊഫഷണൽ പൃഥ്വിരാജ് ആയി യുവജനങ്ങൾ പരിശീലിപ്പിച്ച് ജോമി തന്റെ ആദ്യ റസ്റ്ററന്റായ "ഫിഫ്റ്റിയൻ" ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പരിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണശാല ഇപ്പോഴും മൂന്നാമത്തെ ക്ലാസ് വിദ്യാർത്ഥിനികളിലും തുറന്നു പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പിന്നീട് ജാമിയുടെ മറ്റൊരു ദാരിദ്ര്യ പദ്ധതിയായ ജാമീസ് സ്കൂൾ ഡിന്നർമാരെ ചിത്രമാക്കി . ഗ്രീൻവിച്ച്, കിഡ്ബ്രൂക്ക് സ്കൂളിൽ അടുക്കള പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്ന ചുമതല ഏറ്റെടുക്കുന്നതിനാണ് ഈ നാലു-സീരീസ് പരമ്പര എഴുതുന്നത്. കുട്ടികളുടെ മോശം ഭക്ഷണശൈലി മാറ്റാനും സ്കൂളിന്റെ ഭക്ഷണ രീതികൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും വേണ്ടി ഫിൽറ്റ് മി ബെറ്റർ പ്രോഗ്രാം കാമ്പയിൻ പ്രദർശിപ്പിക്കും. സ്കൂൾ ഭക്ഷണം മെച്ചപ്പെടുത്താനായി ബ്രിട്ടീഷ് സർക്കാരിന്റെ 280 ദശലക്ഷം പൗണ്ട് (മൂന്നു വർഷം) ഈ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധത നേരിട്ട് ഉത്തരവാദിയായിരുന്നു.
ജമീയുടെ ഏറ്റവും പുതിയ സീരീസ് (2002-present), ഒലിവർസ് ട്വിസ്റ്റ് , ഫുഡ് നെറ്റ് വർക്കിൽ കാണാം. ലണ്ടനിൽ മികച്ച ഭക്ഷണത്തിനായി ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നതിനിടയിൽ ജാമി ഇവിടം പിന്തുടരുന്നു. സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിലാണ് അദ്ദേഹം. 2005 ൽ, ജാമിസ് ഗ്രേറ്റ് എസ്കേപ്പ് പ്രദർശിപ്പിച്ചു. പാചകം ചെയ്തതിന്റെ സന്തോഷം വീണ്ടും കണ്ടെത്തുന്നതിനോടൊപ്പം ഇറ്റലിയിലെ ജാമിയുടെ ട്രക്കിൻറെ ഒരു യാത്രയാണ് ഈ ഷോ.
പുരോഗമനാ എഴുത്തുകാരൻ
അദ്ദേഹത്തിന്റെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒഴിച്ച്, ശനിയാഴ്ച ടൈംസ് മാഗസിനിൽ ജാമിയ്ക്ക് സ്ഥിരമായി ഒരു കോളം ഉണ്ട്, മേരി ക്ളയർ (ബ്രിട്ടൻ) മാസിക എഡിറ്ററാണ്, കൂടാതെ ബ്രിട്ടന്റെ GQ മാസികയുടെ ഫുഡ് എഡിറ്ററാണ്.
ദി ഗുഡ് ബ്രിട്ടീഷ് സിറ്റിസൺ
1999-ൽ ജാമീയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ 15 ശിഷ്യന്മാരും 10 ഡൗൺസിങ് സ്ട്രീറ്റിലേക്ക് ബ്രിട്ടീഷ് പ്രധാനമന്ത്രി ടോണി ബ്ലെയറിനു ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ക്ഷണിച്ചു. 2003 ജൂണിൽ ജെയിനി ആൺകുട്ടികളുടെ ജന്മദിന ആഘോഷത്തിൽ എംബിഇ (ഓർഡർ ഓഫ് ദി ബ്രിട്ടീഷ് എമ്പയർ അംഗം) നൽകി ആദരിച്ചു. ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി ഇൻഡസ്ട്രിയിലേക്കുള്ള സേവനങ്ങളുടെ പട്ടിക.
ദി ഫാമിലി മാൻ
2000 ജൂൺ 24 ന് ജമീ തന്റെ ബാല്യകാലസുന്ദരിയായ ജൂലിയറ്റ് (ജൂല്ടെസ്) നോർട്ടൺ വിവാഹം ചെയ്തു. രണ്ട് പെൺമക്കൾ, പോപ്പി ഹണി (മാർച്ച് 2002), ഡെയ്സി ബു (ജനനം ഏപ്രിൽ 2003).