ടായി രംഗത്തു നിന്നു പുറത്തുവരുന്ന റാം പാനീകളിലൊന്നാണ് മയ് തായ്. ഈ ക്ലാസിക്ക് റം കോക്ടെയ്ൽ പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് ആ ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ കടന്നുപോകാൻ വളരെ രസകരമാണ്.
1944 ൽ കാലിഫോർണിയയിലെ ഓക്ലൻഡിലെ ട്രേഡേർഡ് വിക്കിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്ഥലത്ത് ഇതൊരു വലിയ കഥയുമുണ്ടായിരുന്നു.
ടികി കോക്ടെയ്ൽ സംസ്കാരത്തിന്റെ സ്ഥാപകരിലൊരാളായ വിക്ടർ ബെർഗെറോൺ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ റം കോക്ടെയിലിനായി അറിയപ്പെടുന്നു.
ഒരു ദിവസം അവൻ ഒരു പുതിയ പാനീയം കൂട്ടിച്ചേർത്തു ... "17 വയസ്സുള്ള ജമൈക്കൻ ജെ വ്രു നെഫു റം, പുതിയ നാരങ്ങ, ഹോളണ്ടിൽ നിന്നുള്ള ഓറഞ്ച് കുരകോവ്, റോക്ക് കാരിയോ സിറപ്പിന്റെ ഒരു ഡാഷ്, ഫ്രെഞ്ച് ഓർഗേഡോക്ക് ഒരു ചെറിയ ... " കുമ്മായവും പുതിനയും കൊണ്ട് താഹിതിയിൽ നിന്ന് സന്ദർശിക്കുന്ന ഒരു സുഹൃത്തിനെ ഇത് സഹായിച്ചു. ആ മദ്യത്തിനു ശേഷം ടാഹീഷ്യൻ വാചകം "മൈ തായ് - റോ റോയ്" ( "ഈ ലോകത്തിൻറെ പുറത്തുള്ള - ഏറ്റവും മികച്ചത്!") ഉദ്ഘോഷിക്കപ്പെട്ടു.
വർഷങ്ങളായി മയ് തൈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ മാറിയിട്ടുണ്ട്. താഴെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് ടർക്ക് കോക്ടെയ്ൽ ചരിത്രത്തിനുള്ള വലിയ റിസോർസായ ബീച്ച്ബം ബെറിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ബെർഗറോണുകളുടെ 'ഒറിജിനൽ' പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ അടുത്താണ്.
ബെർഗറോണും മറ്റു ടികി ബാർഡൻഡറുമാരും എതിരാളികൾക്കെതിരായി അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ കുപ്രസിദ്ധമായിരുന്നു. വർഷങ്ങളായി അവരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ വളരെ പതുക്കെ വന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ബാറിലെ മറ്റെല്ലാ കഥകളെയും പോലെ, ഒരു യഥാർത്ഥ സാധ്യതകൾ എന്നു പറയുന്നത്, യഥാർത്ഥത്തിനായുള്ള പാചകങ്ങൾ പോലും കുറച്ചുമാത്രം ട്രെഡ് ചെയ്തതായും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ആൻസ് ലൈറ്റ് റം
- 1 ഓറഞ്ച് ഇരുണ്ട റം
- 1 പൗണ്ട് നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- ഓറഞ്ച് കറാകാവൊ 1/2 ഔൺസ്
- 1/2 ഔൺ ഓറജെറ്റ് സിറപ്പ്
- 1/4 അസുല് ലളിതമായ സിറപ്പ്
- വഴറ്റേണ്ടത്: നാരങ്ങ ഷെൽ
- വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിന കോരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തകർന്ന ഐസ് 2 കപ്പ് നിറച്ച ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്ക് ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക.
- നന്നായി കുലുക്കുക .
- ഒരു പഴഞ്ചൻ ഗ്ലാസിൽ എല്ലാം (ഒഴിച്ചു ചെയ്യരുത്) ഒഴിക്കുക.
- ഒരു കുമ്മായം ഷീല് കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത്, മഞ്ഞിനും പുഴുമുഴുവനും.
ഈ മായ് തായ് പാചകരീതി ഒരു കുറച്ചു നുറുങ്ങുകൾ
ബെർഗെറോൺ ഉപയോഗിച്ച '17 വയസുള്ള ജമൈക്കൻ ജെ വ്രു നെയിമോ റം' ഇനി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ പാടില്ല. റോക്ക് ക്ലെമെന്റ് VSOP മാർട്ടിനിക് റം, ആപ്പിൾടോ എസ്റ്റേറ്റ് എക്സ്ക്റാഡ് ഡാർക്ക് ജമൈക്കൻ റം: ബമ്പറി ബ്ലാക്ക് ലൈറ്റ്, കറുത്ത റാം എന്നീ രണ്ട് രസകരങ്ങളായ ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായി കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, ധാരാളം അനുയോജ്യമായ മറ്റ് ബദലുകൾ ഉണ്ട്.
നാരങ്ങ ഷെൽ ധാരാളം ടിക്കറ്റ് കോക്ക്ടെയിലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സവിശേഷ സിട്രസ് അലങ്കാരമാണ് . ഒരു കുമ്മായം പകുതി മാത്രമേ കഴിക്കുന്നുള്ളൂ. പാനീയത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു പാത്രം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു റാമറാണ് ഇത്.
ചില ടികി പാനുകൾ ഷേൽ കൊണ്ട് റിയൽ റം കൊണ്ട് നിറയും. ഇത് രസകരമായ ഒരു സംഭവമാണ്, ശ്രദ്ധയോടെ വേണം നടക്കേണ്ടത്.
ഒറിജിനൽ മയ് തായ്ക്ക് ഒരു ചെറിയ വ്യതിയാനം
ഈ മയ് തൈ പാചകക്കുറിപ്പ് Bergeron ന്റെ യഥാർത്ഥ പാചകയുടെ വളരെ സമാനമാണ് ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി വർഷങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ച ഒന്നാണ്.
ഈ പാനീയം നിർമ്മിക്കാൻ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 1/2 ഔൺസ് നാരങ്ങ നീര്, ഓറഞ്ച് കുറാകോ, ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് ഐസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കി. പുതിയ മഞ്ഞുപാളികൾ ഉള്ള ഒരു പഴഞ്ചൻ ഗ്ലാസിൽ വ്യതിചടക്കുക. മുകളിൽ 1 ഓൺ കറുത്ത റം ഒഴിക്കുക . ഒരു ചെറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.
ഒരു വളരെ പഴങ്ങൾ മയ് തായ് കോക്ടെയിൽ പാചകരീതി
വർഷങ്ങളായി, മായ് ടോയി കണക്കാക്കാൻ വളരെയധികം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഏറ്റെടുത്തു. അവയിൽ പലതും റംപിന്റെ മുകളിൽ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴം പണിയുകയും, അതിമനോഹരമായ ചുവന്ന നിറത്തിൽ നീല നിറമാവുകയും ചെയ്തു. ഒരു സമയത്ത്, ഉഷ്ണമേഖലാപ്രദേശങ്ങളിലെ എല്ലാ ബാറുകളും അവരുടെ റം കോക്ടെയ്ൽ സൃഷ്ടിച്ചു, അത് മൈ തായ് എന്ന പേരിടുകയും ചെയ്തു.
ഈ പുതിയ 'മൈ ടൈ' ന്റെ മോശം വാക്കുകളല്ല ഇത്. വാസ്തവത്തിൽ, പലരും വളരെ രുചികരവും ബഹമാ മാമാ , ബ്ലൂ ഹവായിക്കുണ്ട് . എന്നിരുന്നാലും, മെയ് തയ്യിയല്ല ഇത് ആദ്യം ഉദ്ദേശിച്ചത് എന്നതിനാൽ ഇത് മനസ്സിലാക്കാനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. യഥാർഥ മയ് തായിയെ ചോദ്യം ചെയ്തുകൊണ്ട് നിരവധി ബാർ വാദങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു.
അവസാനത്തെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്, കള്ളമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ പറയണം. പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവകൊണ്ട് നിറയെ മധുരമുള്ള ഒരു ഗ്രനേഡൈൻ ചേർത്ത് ഇരുണ്ട റം ഫ്ലോട്ടിനൊപ്പം എല്ലാം പൊതിഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു. ഇത് ഒരു വലിയ മദ്യമാണ്.
മദ്യപാനത്തിന് 1 ആവുൺ ലൈറ്റ് റം, 1/2 ഔൺസ് ട്രിപ്പിൾ സെക്കൻഡ് , 1/4 ഔൺസ് നാരങ്ങ നീര്, 1 1/2 ഔൺസ് പൈനാപ്പിൾ രസം , ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് , ഗ്രനേഡൈനിന്റെ ഒരു ഡാഷ് എന്നിവ മഞ്ഞ് നിറഞ്ഞ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കറിൽ പകരുക . നന്നായി കുലുക്കുക, പഴകിയ ഗ്ലാസ് പകുതി നിറഞ്ഞുനിൽക്കുക, മുകളിൽ ഫ്ലോട്ട് 1/2 ഓറഞ്ച് കറുത്ത റം . ഒരു ചെറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 260 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 16 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |