ഈ ഗോമാംസം, സോസേജ് മാംസംലോഫ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ, ക്രഞ്ചർ നുറുക്കുകൾ, വേണ്ടേ, ചായങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ റൊട്ടിയിലെ സോസേജ് ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും ഈർപ്പവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി വിരിയിക്കട്ടെ, എന്നാൽ ഇത് ക്യാഷപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ സോസിന്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂർത്തിയാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവയെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കാൻ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. സീലറി, സവാള എന്നിവരോടൊപ്പം ചേർത്ത് ഒരു സുഗന്ധം ചേർക്കുക. പാചകത്തിൽ ഒരു മെലിഞ്ഞ ഏകദേശം 85/15-നിലയിലുള്ള ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ മാംസാഹോഫിൽ മുഴുവൻ നിലത്തുള്ള ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു 80/20 അനുപാതം മികച്ചതാണ്.
ദിവസേനയുള്ള ഫാമിലി അത്താഴത്തിന് വേണ്ടി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യംകൊണ്ട് ഈ മിനുസമാർന്ന മാംസംലോഫ് കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 സ്പൂണ് സെലിവറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 പൌണ്ട് നിലത്തു ബീഫ്
- 1/2 പൗണ്ട് നില പുളിച്ച സൈസേജ്
- 1 1/2 കപ്പ് ക്രാക്കാർ നുറുക്കുകൾ (ഉപ്പ്, തകർത്തു)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
- 1/2 കപ്പ്
- കാച്ചപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗോഷറി ഉപ്പ് (കുറഞ്ഞത്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 (8-അൻറ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- നേർത്ത ഗ്രീസ് ഒരു 9-by-5-by-3-inch loaf pan അല്ലെങ്കിൽ nonstick പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
- അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട തല്ലി .
- ബീഫ്, സോസേജ്, പിളർപ്പുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, മുട്ട, പാൽ, വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം അപ്പം പാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനായി ബീഫ് മിശ്രിതം പാക്ക് ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അധിക കൊഴുപ്പ് പകരും പിന്നെ അപ്പം തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കേണം.
- 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 10 മിനിറ്റ് കഴുകാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ ഒരു താലത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയോ നീക്കം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കുക, രണ്ട് അപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അവരെ ഇരുവരും ചുടണം ഭാവിയിൽ ഭക്ഷണം ഒരു ഫ്രീസ്. ഫോം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അധിക മാംസം ടോപ് എടുത്ത് 4 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ ന് അപ്പം മരവിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ മൂടിയതിന് ഒരു വാക്വം സീറ്റിംഗ് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിക്കുക. റഫ്രിജറിലുള്ള മാംഡോലോഫ് കുറയ്ക്കുകയും പിന്നീട് ഫോയിൽ ഇടുകയും അതിനുശേഷം 250 ഫീഡിൽ അടുപ്പിച്ച് 250 മുതൽ 30 മിനുട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാഞ്ച് 165 F വരെ എടുക്കുക. ഒരു ഫ്രോസൻ പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചിലോഫ് ആക്കി, ഫോയിൽ ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക ഒരു 325 എഫ് അടുപ്പിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം.
- DIY മാംഹോം പാൻ ചെയ്യുക. ഒരു ചെലവുകുറഞ്ഞ ചൂളയുള്ള പാൻ വാങ്ങുക (മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ), താഴെയുള്ള നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ (1 1/2 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെ) പഞ്ച് ചെയ്യാനായി മൂർച്ചയുള്ള ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുക. പാത്രത്തിൽ മാംപ്ലോഫ് ഇടുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇടുക. ഈ രീതിയിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് പുറംചട്ടയിൽ ഒഴുകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 471 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 238 മി |
| സോഡിയം | 1,209 മി |
| കാർബോ | 32 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 35 ഗ്രാം |