പീച്ച് പെയ്സ് ഡെ ഫ്രൂട്ട്സ്

പീച്ച് ദീൻ പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാരയിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന മൃദുലമായ, ഫ്ലേവർ നിറഞ്ഞ ജെല്ലൈഡ് സ്ക്വറുകളാണ്. അവർ പുതിയ പീച്ച് പാലിൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയ്ക്ക് ശക്തമായ, വൈകാരികമായി കായ്കൾ ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 ഇടത്തരം പീച്ച്പഴം (രസകരം, മൂക്കുമ്പോൾ, 2 കപ്പ് പാലു വാങ്ങാൻ)
• 1.5 oz./3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
• .5 oz./1-1/2 tbsp pectin (പൊടിച്ചത്)
• 15 oz./2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
• 4 oz./1/3 കപ്പ് ചോള സിറപ്പ് (വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂക്കോസ്)
• 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അലുമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് 8x8 പാൻ തയ്യാറാക്കുക, ഇത് സ്റ്റോൺ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക .

2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത പിച്ചൻ , പഞ്ചസാര (1) എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ പഞ്ചസാര (2), ചോളം സിറപ്പ്, സ്റ്റൌനിക്കടുത്തുള്ള നാരങ്ങ നീര്, കാൻഡി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴെല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്ന് നീങ്ങുകയും നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം തയ്യാറാക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരുകയും വേണം.

3. പീച്ച് പീൽ പിടിപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അവ അവരുടെ ജ്യൂസ് മോണിറ്റർ ചെയ്ത് വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ പീച്ച് ക്രീസോടുകൂടിയ ഒരു മിനുസമാർന്ന മിനുസമാർന്ന സംയുക്തം വരെ വയ്ക്കുക.

ഒരു കപ്പ് കപ്പ് പാലിൽ വറുക്കുക, 2 കപ്പ് പീച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാലിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിനായി സംരക്ഷിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്പത് മുളക് വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഒരു അരപ്പട്ടയുമായി കൊണ്ടുവരുക. മയക്കുമരുന്ന് തുടർച്ചയായി ചൂടിക്കുമ്പോൾ pectin-sugar മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ ചേർത്ത്, വിവിധ ബാച്ചുകളിൽ രണ്ടാം അളവ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (2), കാൻഡി ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ തുടർച്ചയായി തീയൽ തുടരും.

5. അത് തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ധാന്യം സിറപ്പ് ചേർത്തശേഷം പാചകം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം 230 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. സാധാരണയായി 25-35 മിനുട്ട് ഈ പാചകരീതി നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മളതയനുസരിച്ച് ആശ്രയിക്കും. കടുക് തടയാൻ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയുടെ കൂടെ പാൻ അടിയിൽ സ്ക്രാപ്പ് കൂടെ whisking ഇതര. തുടക്കത്തിൽ, കാൻഡി വളരെ നേർത്തതായിരിക്കും, പക്ഷേ പാചകം പോലെ അത് സുണീമായും ചിതറിയും തുടങ്ങും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കാണുക. ഇത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ കാൻഡി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും, ഒപ്പം പിണ്ഡത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് പിഴുതുമാറ്റുകയും ചെയ്യും.

ഉചിതമായ ഊഷ്മാവിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉടനെ നാരങ്ങ നീര്

7. കാൻഡി തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ ചേർത്ത് ഒരു പാളി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രിയോ ഉള്ള ഊഷ്മാവിൽ സജ്ജമാക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുക.

8. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാളിയിൽ നിന്ന് കാൻഡി നീക്കം ചെയ്ത് ഫോയിൽ ബാക്കി പുറത്തെടുക്കുക. ചെറിയ 1 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇത് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിലെ ചതുരങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. ഫ്രിഡ്ജ് പീറ്റസ് ഡി ഫ്രൂട്ട്സ്, ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.