ഒരു ടർക്കിയിൽ എങ്ങനെ ഗ്രില്ലും

ഒരു തുരുത്ത് ഒരു ടർക്കിയിൽ വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കും . ഒരു ഗ്രിൽ അത് രസവും സ്വഭാവവും കൊണ്ട് വറുത്തും. നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ടർക്കിയിൽ നിന്ന് എടുത്തു നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ വയ്ക്കുക ഒരിക്കൽ മടങ്ങിപ്പോകില്ല. ഒരു പാത്രം താമ്രജാലത്തിൽ ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റൊട്ടിസറിയിൽ തിളപ്പിച്ചാലും , പുഴുക്കൊരു പുഞ്ചിരിയും ചർമ്മവും തിളക്കമുള്ളതും മാംസളമായ മാംസം കഴിക്കുന്നതും ചർമ്മത്തെ പിഴുതുമാറ്റുന്നു.

ഒരു തുരങ്കം നിർമിക്കുന്ന അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ടർക്കിയിൽ എങ്ങനെ കളിക്കാൻ കഴിയും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയിൽ എങ്ങനെയാണ് ടേണി ഓഫ് മാറുന്നത് എന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. താഴ്ന്ന തീയിൽ പരോക്ഷമായി നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രില്ലും മുതൽ കാലാവസ്ഥ ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കും. വീഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. കാത്തിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാലാവസ്ഥയാണ് കാറ്റ്. പുറത്തെ പാചക വാഹനങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് വളരെ അടുത്തായി കാണുക.

നിങ്ങൾ കരിക്കത്തെയോ വാതകയെയോ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണോ വലിയ വ്യത്യാസം. ഗ്യാസ് എളുപ്പത്തിൽ ആയിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഉടമസ്ഥതയിലെയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തെന്നോ അനുസരിച്ച്, വേരിയബിളുകൾക്കായി തയ്യാറാകുക. 300 ഡിഗ്രി സെൽഫി / 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യനിൽ സ്ഥിരതയുള്ള താപനില ഉണ്ടാകും. കാലാവസ്ഥ സഹകരിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ ഞാൻ ഗ്യാസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് താപനില വളരെ എളുപ്പമാക്കാം.

ഗ്രില്ലുകൾ, ഗ്യാസ്, കരിയോൾ തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷണങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ചൂടിൽ കഴുകുകയാണോ? ഇത് നിങ്ങളുടെ പക്ഷിയെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടതാക്കും.

ഇതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണ്, നിങ്ങളുടെ പക്ഷിയുടെ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിൽ സജീവ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച തന്ത്രങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്നതും , നിങ്ങളുടെ പക്ഷിയെ നനച്ചുകുളിച്ചുറച്ചുകൊണ്ട് അതിനെ ഉണർത്തുന്നതുമാണ് .

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം

ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടർക്കി വേണം. 15 പൗണ്ടിനുള്ളിൽനിന്ന് എന്തെങ്കിലും ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുന്നത് നല്ലതാണ്. 12 പൌണ്ട് തികഞ്ഞതാണ്.

വളരെ വലിയ ഒരു പക്ഷിയെ അകത്ത് പുറത്തെത്തിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പുറത്തു വരാം. നിങ്ങൾ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുപാർശ. ഇത് സ്തനങ്ങൾ നനച്ചെടുക്കുകയും ചർമം നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ടർക്കിയിൽ നിന്ന് വളരെയധികം നീങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ആ V- ആകൃതിയിലുള്ള റോസ്റ്റ് റാക്കുകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ റാക്ക് ധൈര്യമുള്ളതാകണം, കാരണം അതിന് ഇരിക്കാനുള്ള ഒരു ഖരരൂപവുമില്ല. നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ തുറക്കുമ്പോൾ ഗ്രിൽ താപനില നിരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ഓവൻ തെർമോമീറ്റർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുക സ്രോതസ്സ് ആവശ്യമായി വരും, കരിങ്ങാക്കുളത്തിന് വേണ്ടി ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി ചില മരം ചിപ്പുകൾ ലഭിക്കും. ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പോലെ ഒരു ഫലവൃക്ഷം പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഓക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹൂറിയോ ഉപയോഗിക്കാം. എതിരെ, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രധാനമായും ഒരു വിശ്വസ്ത മാംസം തെർമോമീറ്റർ ആവശ്യമാണ്. ഒരു വേഗതയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉദാഹരണമോ തയ്യാറായ തരം മികച്ചതായിരിക്കും.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഇന്ധനം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു വാതക ഗ്രില്ലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി ഒരു മുഴുവൻ ടാങ്കും കൈയിൽ വേണം. ഇത് ഒരു നല്ല ആശയം മാത്രമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൊപ്പാനൻ ടാങ്ക് പൂരിപ്പിച്ച് ശ്രമിക്കുമ്പോൾ ഒരു മണിക്കൂർ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ കഞ്ചുക ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ധാരാളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രില്ലിന് പുറത്തുള്ള അഗ്നി കൂടുതൽ കത്തിച്ചാൽ മതി. കഞ്ചാവ് ഉപയോഗിച്ചാൽ ഒരു കൽക്കരി ചിമ്മിനി ശരിക്കും വേണം.

നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമാണ്. ഒരേ ടവേബിയിൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയിൽ ഒരേസമയം ചൂടാക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു തുരുത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയിൽ സമയം ലഭിക്കാൻ ആവശ്യമായ സമയം ആവശ്യമാണ്. അടുപ്പിച്ച് വറുത്ത് പൊട്ടുന്നതുപോലെ കൃത്യതയാകാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ക്രമീകരിക്കാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കാലാവസ്ഥ സഹകരിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയോ ചെയ്താൽ ഓർക്കുക, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അടുപ്പിച്ച് ടർക്കിയിലേക്ക് അത് മാറ്റി അത് പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു തുർക്കി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗ്രില്ലിംഗ്

ഘട്ടം ഒന്ന്: ടർക്കി തയ്യാറാക്കുക. അതായത്, പോപ്-അപ് പ്ലാസ്റ്റിക് ടൈമർ ഡിവൈസുകൾ എടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നല്ല വാഷ് നൽകണം. ഉണങ്ങിയ പാത്രവും പക്ഷിയുമായി കൂട്ടിക്കലർന്ന് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ട്രൂയിംഗ് ചെയ്യുന്നത് തുടർച്ചയായി ചവിട്ടിച്ച് കൂടുതൽ വേവിച്ച പക്ഷിയുടെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തുടയുടെ പാചകം.

ഘട്ടം രണ്ട്: സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ടർക്കി ഇഷ്ടമുള്ള പോലെ. പക്ഷി കളിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് കളയുകയാണെങ്കിൽ അത് തിളപ്പിക്കുക. സമയം തയ്യാറാകുമ്പോൾ അരകപ്പ്. നിങ്ങൾ പരോക്ഷമായി ഒരു പക്ഷിയെ പുളകിതനാക്കും എന്ന് ഓർക്കുക. സ്പേസിംഗും ചൂടാകുന്നതും കാണുന്നതിനായി ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഗ്രില്ലിനു മുന്നിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഇത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ കഞ്ചാവാണെങ്കിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കരിയോടുകൂടിയാൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്തുവെച്ച് തീക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. പക്ഷി വളരെ അടുത്താണെങ്കിൽ ഒരു വശത്ത് വളരെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ടാർജറ്റിന്റെ കീഴിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുക്കാനും ഫ്ലൂറൊപ്പിനെ പിടികൂടാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ഈ പാളിയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് കാലാകാലങ്ങളിൽ നനഞ്ഞ പരിസ്ഥിതി നിലനിർത്താനും ചുടുചോടുകൂടിയ ചിതാഭസ്മം ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും. മുന്തിരിച്ചിൽ നിന്ന് വലിയ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാം.

സ്റ്റെപ്പ് മൂന്ന്: നിങ്ങൾ പരോക്ഷമായ grilling വേണ്ടി rigged പോലെ നിങ്ങളുടെ rotisserie grilling സുഗമമായി ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ചർമ്മം കത്തുന്ന അല്ല, ചൂട് പക്ഷിക്കു ലഭിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ പക്ഷിയുടെ ഒരു അടുത്ത് കണ്ണ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു റൈസററി ഉപയോഗിക്കാത്ത പക്ഷം നിങ്ങൾ ഒരു വാതക ഗ്രില്ലിലാണെങ്കിൽ ടർക്കി, ബ്രെസ്റ്റ് സൈഡ് ഇറക്കി, നന്നായി വാലിച്ച പായൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത റാക്ക്. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ടർക്കിയിലെ ഇരുവശങ്ങളിലേയും ചൂടിൽ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു തണുപ്പിക്കുന്ന പ്രദേശം ഉണ്ടാകും, ഒരു മണിക്കൂറിൽ ടർക്കിയിൽ എത്തിച്ചാൽ മാത്രം മതിയാകും.

നിങ്ങൾ ഒരു കൽക്കരി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് ടർക്കിക്കുചുറ്റും വളയം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുഭാഗത്തും ബാങ്കിംഗിലുമുള്ള കരിമ്പിനാണ് . നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഒരു വശത്ത് മറ്റേതിനേക്കാൾ വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യാതെ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

സ്റ്റെപ്പ് നാല്: നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം പാചകം താപനില ഏതാണ്ട് 325 ഡിഗ്രി ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേയിൽ ഒരു അടുപ്പമുള്ള തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പക്ഷിയോട് അടുപ്പിക്കുക, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുള്ള പ്രദേശമാണിത്. നിങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യത്തിന്റെ ഊഷ്മാവിൽ ഹിറ്റ് ചെയ്യാനുള്ള നിയന്ത്രണ വാൽവുകൾക്ക് ആവശ്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തണം. നിങ്ങൾ കരിങ്കലുപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ അത് ശരിയായ ശ്രേണിയിൽ നിലനിർത്താൻ താപനിലയിൽ ഒരു അടുത്ത കണ്ണ് നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ആവശ്യമുള്ളത്ര കൂടുതൽ കത്തുന്ന പാടകൾ ചേർക്കുക.

അഞ്ചാം ഘട്ടം: ആവശ്യമുള്ളത്ര പക്ഷിയെ തിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ക്രമീകരിക്കലാണ് നിങ്ങൾ പാചകം സമയത്ത് പക്ഷി തിരിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യണം. ഒരു ഡ്യുവൽ ബർണർ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് പക്ഷിയുടെ റൊട്ടേറ്റ് ചെയ്യണം, 30 മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞ് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് കറങ്ങുക. ഇത് പക്ഷിയുടെ ഒരു ഭാഗം കത്തിച്ച് കളയുകയാണ്. ടർക്കി ചെയ്തതുവരെ ഈ നൃത്തം തുടരേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾ ടർക്കിയിൽ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് രണ്ടു വശത്തും ചൂടാക്കാൻ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം ടർക്കി ഫ്ലിപ് ചെയ്യണം. തീർച്ചയായും ഇത് ടർക്കിയിലെ ചർമ്മം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെ എത്രത്തോളം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പുറം വശത്തുള്ളതിനേക്കാൾ വേവിച്ച വേവിക്കാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ആന്തരിക താപനില നിരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു മാംസം തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. ചർമ്മം ചൂടാകുന്നതിനു മുൻപ് ചൂടുപിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചക താപനില വളരെ കൂടുതലാണ്.

ഘട്ടം ആറു: ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറിനു ശേഷം നിങ്ങൾ ശരിക്കും ചൂട് പരീക്ഷിച്ചു തുടങ്ങണം. നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മാവ് 165 ഡിഗ്രി ആണ്. ഈ താപനിലയ്ക്ക് മുകളിലോ ചെറിയ അളവിലോ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ടർക്കിയിലെ ഏറ്റവും തണുത്ത ഭാഗം ഇത് ആവശ്യമാണ്. പല സ്ഥലങ്ങളിലും പരീക്ഷിക്കുക, എന്നാൽ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക. ആന്തരിക താപനില 15 മുതൽ 20 മിനുട്ട് വരെ 10 ഡിഗ്രി ഉയർത്തണം. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പക്ഷിയെ പൂർണ്ണമായും തുളച്ചുകയരുത്.

അന്തിമ ഘട്ടം: ടർക്കിയിൽ നിന്ന് സ്പൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ സ്മാരകമാക്കണം . വിശ്രമിക്കുന്ന കാലം ജ്യൂസുകൾ മാംസം തിരികെ നൽകുന്നു.