വറുത്ത വസന്ത പച്ചക്കറികൾ

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എപ്പോഴും പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, പക്ഷേ സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറികൾ തീർച്ചയായും ബാർബിക്യൂയുടെയും ഗ്രെല്ലിങ് സീസണിനെയും പുറത്താക്കുകയാണ്. ഈ ടെൻഡർ ആൻഡ് രുചികരമായ പച്ചക്കറികൾ വേഗം റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി മിശ്രിതം ലെ marinated ഒപ്പം വേഗത്തിൽ വേവിച്ച ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം ഒരു തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഗ്രൂപ്പിലെ വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗൻ വേണ്ടി മതി.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ശതാവരി 1 കഷ്ണം (1 1/2 പൗണ്ട് / 680 ഗ്രാം)
• 2 മുഴുവൻ
• ആർട്ടിചോക്ക്സ്
• 2 വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• ചെറിയ മഴവില്ല് കാരറ്റ് 1 ബണ്ട് (6-7 മൊത്തം)
• 4-6 വലിയ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
• 1 നാരങ്ങ (വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് പകുതി മുറിക്കുക)
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് 5 / മില്ലി മിശ്രിതം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അസ്പരാഗസ് കുന്തം പൊട്ടിക്കുക, അങ്ങനെ അവ 4 1/2 "മുതൽ 5" ഇഞ്ച് നീളമാണ്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങുക. ഏതെങ്കിലും കഷ്ണം, കാരറ്റ് നിന്ന് പച്ചിലകൾ, നന്നായി കഴുകുക. പാത്രവും ഉണങ്ങും. വസന്തകാലത്ത് ഉള്ളി, പേസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ, 1/4 "ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയും, 1/2" കുറയ്ക്കുക "(പച്ച ഭാഗങ്ങൾ). പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ (3-3 1/2 "നീളവും 1/2" കട്ടിയുള്ളതുമാണ്) കട്ട് ചെയ്താൽ പടിപടിയായി ഇത് ചെയ്യുക.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളേയും വയ്ക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പുണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉപ്പു ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയ്ക്ക് ക്രമീകരിക്കുക. 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 23 മില്ലി പാചകരീതി നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ആർട്ടികോക്ക് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കും. ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. സീൽ ശ്രദ്ധയോടെ പച്ചക്കറി നീക്കുന്നു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഇരുമുന്നണികൾക്കും അങ്കി. 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥാപിക്കുക.

3. പച്ചക്കറികൾ സവാരി ചെയ്യുമ്പോൾ. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനായി 4-5 പാനപാത്ര വെള്ളം കൊണ്ടുവരിക. ആർട്ടിചോക്കുകളുടെ അഗ്ര ഭാഗങ്ങൾ, ചുറ്റളവിലുള്ള ചുറ്റുമുള്ള വിത്തുകൾ എന്നിവ കട്ട് ചെയ്യുക. പകുതി കട്ട് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ആർട്ടികോക്കിന്റെ ഉൾവശം ഏതെങ്കിലും ഖണ്ഡം ബിറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം തെറിപ്പിച്ചു. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഒരിക്കൽ, കലത്തിൽ ആർട്ടികോക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മാത്രം തിളപ്പിക്കുക. ഉടനെ നീക്കം ഒരു ശുദ്ധമായ വിഭവം ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂവലുകളുടെ പല പാളികൾ ലേക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. കൈയെഴുത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, പാളികൾക്കിടയിൽ കുടുങ്ങിയ അധിക വെള്ളം നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ തിരിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തണുക്കുക. ഉപയോഗിച്ച കാരറ്റ് വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, ഇതേ പാരി-തിളയ്ക്കൽ രീതി ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പഠിക്കുക. കൂടുതൽ പഠനവിധേയമാക്കിയാൽ ഇത് ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ഉറപ്പാക്കുക.

4. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് വേണ്ടി Preheat grill. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ശരിയായ പാചകം താപനിലയിൽ എത്തിച്ചാൽ, ഒരു വലിയ ജോഡി ടേങ്സ്, മടക്കിവെച്ച പേപ്പർ ടവലും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണമണ്ണാക്കുഴൽ. എണ്ണയിൽ ഡങ്ക് പേപ്പർ ടവൽ ഒപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം പാചകം ചെയ്യാൻ പല അവസരങ്ങളിലും ഗ്രില്ലിനു ചുറ്റും വയ്ക്കുക.

5. ബ്രൈഷ് റിസർവ് ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ആർട്ടികോക്കിന്റെ കട്ട് ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.

ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 8-10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 1-2 പ്രാവശ്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക.

6. ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം പച്ചക്കറി ഇളതായിരിക്കണം. ഒരു തളികയിൽ ഇടുക, പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ചാറൽ ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	217
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	69 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	524 മി
കാർബോ	29 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	8 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)