ഡൈഹൈഡ്രേറ്റര് രീതി
"Craisins" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഉണക്കിയ വിളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി, തൈരി എന്നിവകൊണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകളിലും മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അവർ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വരണ്ടുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ട ചില പടികൾ ഉണ്ട്.
ക്രാൻബെറി തയ്യാറാക്കുക
- ക്രാൻബെറി കഴുകി. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയെടുക്കുക, അവരുടെ മേൽ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അവർ "പോപ്പി" ചെയ്യുകയോ പിളർന്ന് തുറക്കുകയോ ചെയ്യണം, എന്നാൽ ചെയ്യാത്ത ചില മണ്ടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. അൽപം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധിക്കും.
- ഒരു colander ലെ Propeepsize കളയുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി കഴിയുന്നത്ര അവരെ അവയെ മേലാകെ വെള്ളം പോലെ മുക്തി നേടാനുള്ള വൃത്തിയുള്ള dishtowel അവരെ പൊതിഞ്ഞ്.
- 2 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ 1 ഭാഗത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1/4 കപ്പ് ലളിതമായ സിറപ്പ് ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ വാണിജ്യ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച എല്ലാ "craisin" കളും മാധുര്യമേറിയതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അസുലനീയമായ ക്രാൻബെറി പുളിച്ച, രേതസ് ആണ്.
- നിങ്ങളുടെ dehydrator അടിയിൽ (ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ട്രേക്ക് താഴെ) മൂടുവാൻ ഒരു കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് Lay. ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഏതെങ്കിലും drips പിടിക്കുക ആണ്.
- ഡൈഹീഡേറ്റർ ട്രെയ്കളിലെ ബ്ലാഞ്ച്ഡ്, സ്വീറ്റ് കാൻബെറികൾ ഇടുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും സരസഫലങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഇടത്തിന്റെ അര അകലത്തിൽ ഇടുക. അപ്പോൾ അവയുടെ ഇടയിൽ പഴങ്ങൾ ഇടുന്നതാണ്.
- നിങ്ങൾ dehydrator ട്രേകളിൽ പകരം ക്രാൻബെറികൾ സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ 10-മിനിറ്റ് സമയത്ത് സരസഫലങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പിളർന്നു എങ്കിൽ ശ്രദ്ധയിൽ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഡൈഹീഡേറ്റർ ട്രെയ്കളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു paring കത്തിയുടെ അറ്റം കൊണ്ട് വിഭജിക്കാത്ത പിയറുകൾ.
ഡ്രൈ ക്രാൻബെറി
- ആദ്യ അര മണിക്കൂറിന് dehydrator 150 F ലേക്ക് തിരിക്കുക, പിന്നീട് heat 135F ലേക്ക് ചൂടാക്കുക.
മുത്തുച്ചിപ്പി പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ 8 മുതൽ 14 മണിക്കൂർ എടുക്കും. 8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അവ പരിശോധിക്കുക. അവ പൂർണമായി വരണ്ടതും ഇപ്പോഴും അൽപ്പം ലെയറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ചവറ്റുകൊണ്ടോ ആയിരിക്കണം.
നിങ്ങൾ തണുപ്പിച്ചത് വരെ ക്രാൻബെറികൾ പൂർണ്ണമായും നിർജ്ജീവമാവുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പുണ്ടാവില്ല (നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ കുക്കികൾ എത്രമാത്രം ഉണക്കിയാൽ അറിയാം? ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുമായി). ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ ഓഫ് ചെയ്ത് അത് തുറക്കുക. ക്രാൻബെറി 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ തണുക്കുക.
തണുപ്പിക്കൽ കാലാവധി കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം പകുതി സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക: ഇടവേളകളിൽ പ്രത്യക്ഷമായ ഈർപ്പം ഉണ്ടാകരുത്.
ക്രാൻബെറീസ് അവസ്ഥ
ക്രാൻബെറികൾ കൃത്യമായി നിർജ്ജീവമാവുന്നതിനു ശേഷവും നിങ്ങൾക്കനുഭവപ്പെടുന്ന ഫലങ്ങളിൽ ചില ഓക്സിഡൻറ് ഈർപ്പവുണ്ടാകാം. ഈ ഫലം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും തടയാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് മതിയാകില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ "കാൻഡിഡേറ്റിൽ" ഉണക്കിയ പഴം എന്ന് വിളിക്കുന്നു എങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചായയ്ക്ക്, മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടാകും.
ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ ബിപിഎ-ഫ്രീ ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകളിലോ ഉണക്കിയ, ഷഡ്പദങ്ങൾ ഇടുക. 2/3 മുഴുവൻ പാത്രങ്ങൾ പൂശുന്നു. വെള്ളമെന്നു മൂടുക. ഒരു ആഴ്ചയിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഒരു പാത്രം കുലുക്കുക. ഈ സരസഫലങ്ങൾ അതുപോലെ തന്നെ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പവും പുനർവിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഏതെങ്കിലുമൊരു ആഘാതം, ജലാശയങ്ങളുടെ വശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫലം നന്നായി ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് അത് ഡിഹൈഡ്രേറ്ററിൽ തിരികെ പോകേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറികൾ ക്രമീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ അവയെ നേരിട്ട് വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ മുഴുവനായും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്: ചുറ്റുമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്പോൾ 2/3 നിറഞ്ഞുവരുന്നു.