ഹാലിബട്ട് ഗ്രില്ലിനു വേണ്ടിയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഹലിബട്ട് ഒരു ഉറച്ച ഫ്ലേസഡ്, മിനുസമുള്ള മത്സ്യമാണ്, അത് പല രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. അത് തൊലി കളഞ്ഞോ അല്ലാതെയോ കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുക്കി വിൽക്കുകയോ (ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്). ടെൻഡർ വെളുത്ത മാംസം ഏറെക്കുറെ മധുരമുള്ള ഒരു രുചിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ അതിലധികവും ആവശ്യമില്ല. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉള്ളതും ഹലിബുട്ട് കുറവാണ്. ഇത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നോക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തെരഞ്ഞെടുപ്പു നടത്തുന്നു. എന്നാൽ വളരെ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതുകൊണ്ട് ഇത് എളുപ്പം ഉണങ്ങാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികൾ മികച്ചതാണ്.

ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണതയ്ക്ക് ഒരു തുരപ്പൻ പായസമോ അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽലേയോ ഉണ്ടാക്കാം.

ഗ്രില്ലിലേക്ക് ഹലിബട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഹലിബട്ട് 500 പൗണ്ട് വരെ എടുക്കാം. സാധാരണയായി 50 മുതൽ 100 ​​പൗണ്ട് വരെ വിളവെടുക്കാം. ചെറിയ കടവുകൾ, മത്സ്യം നന്നായിരിക്കും. ചിക്കൻ ഹാലുബട്ട് 10 പൗണ്ട് വച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്, വാങ്ങാൻ ഏറ്റവും നല്ലതാണ്, ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും. പുതിയ ബ്രൈഡസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മത്സ്യം ഒരു പുതിയ ഗന്ധമുള്ളതും (മത്സ്യം മിനുസമാർന്നില്ല), ഉറച്ച മാംസവും, ആർദ്രമായ ഒരു ദൃശ്യവും കൊണ്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ റോ റോബ് ഹാലുബറ്റ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഉറഞ്ഞ് ഫ്രഷ് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് അത് ചവിട്ടിമെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങരുത്. തണുത്തുറഞ്ഞ ഹാലുബറ്റ് പുതിയതിനേക്കാൾ കുറവ് ഈർപ്പം ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ ഉണക്കി ചെയ്യും. ഹാൾബട്ട് സ്റ്റീക്സ് ഫിൽട്ടുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫിൽട്ടറുകൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ ചില നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരണമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

ഗ്രില്ലിംഗ് ഹാലിബട്ട്

മീനുകൾ വലിച്ചു പൊട്ടുന്നതിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും നല്ലത്, മത്സ്യത്തെ തടയാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ പാചകം പാകം ചെയ്യുന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്.

മീൻ മുറിക്കാനാരംഭിച്ചാൽ ഒരിക്കൽ അത് തളർന്നുപോകാൻ ഇടയാക്കും, അത് അപ്രത്യക്ഷമാകുമെന്നും അത് കറങ്ങിപ്പോവുകയും ചെയ്യും. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഫിൽട്ടുകളുടെ പ്രത്യേകതയാണ്. നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, വളരെ സൗമ്യതയുള്ളതും ഉപരിതലത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ഒഴിവാക്കണം. ഒരു ഗ്രില്ലിംഗ് ബാറ്റും മീൻ കൊട്ടയും ഒരു ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു.

മാംസം ധാരാളമായി മുറിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന സ്റ്റീക്ക് ഒന്നിച്ചു നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ഉരഗങ്ങളെ മീനുകളോട് പറ്റിനിൽക്കുന്നപക്ഷം,

മാലിൻ ഹാലിബട്ട്

നിങ്ങൾ grilling മുന്പായി നിങ്ങളുടെ halibut marinate തെരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു രസം പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കണം ഒപ്പം marinating സമയം ഒരു മിനിമം സൂക്ഷിക്കണം. ശക്തമായ അസിഡിറ്റി marinades പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതു പിരിച്ചു ബുദ്ധിമുട്ടാണ് കാരണമാകുന്ന ഇറച്ചി തകർക്കാൻ കഴിയും. ഉണങ്ങിയ രോമങ്ങളും ബസ്തുകളും ഹാലിബട്ട് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ മത്സ്യത്തിന്റെ മൃദുലമായ രുചി കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്വാദുള്ള മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളില്ല.

ഗ്രില്ലിംഗ് സമയവും ഡണിനെസും

ഈ മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ ഉണങ്ങും കാരണം ഹാലുബാറ്റിലെ ഗ്രില്ലിംഗ് സമയം വളരെ ചെറുതാണ്. അതിനാല് അത് ഒഴിവാക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു 1 ഇഞ്ച് ഹാലിബറ്റ് സ്റ്റീക്ക് ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂടിൽ 10 മിനുട്ട് വിസ്തീർണ്ണത്തിലാകും, കട്ടി കുറുക്കുമ്പോഴും കഷണങ്ങൾ 6 മിനുട്ട് സമയം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഹാലിബട്ട് നഷ്ടമാകാതിരിക്കാൻ പാചകത്തിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രം തിരിക്കുക, ചൂട് ചൂടാക്കുക (ഇടവേളകളിൽ കാണുക).

മാംസം മധ്യഭാഗത്തുകൂടി കടക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന് ഹലിബട്ട് തയ്യാർ. നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തെ നോക്കിയാൽ, അത് ഒരു തിളങ്ങുന്ന ഷീനും ഒരു അർദ്ധസുതാര്യമായ ഭാവവും ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ഒരിക്കൽ ഈ സ്വഭാവം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ, മാംസം കാപട്യമില്ലാത്തതും നോക്കിനിൽക്കുന്നതുമാണ്, മത്സ്യം തയ്യാർ.

മാംസക്കഷണം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാകുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇത് ഒരു ഫിൽറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മാംസം കരസ്ഥമാക്കാൻ എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും കഴിയും. (സാമർത്ഥ്യത്തിനായി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രാഫ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാവുന്ന ഉപകരണം എളുപ്പത്തിൽ വയ്ക്കുക). ഡാൻനസ്സ് പരീക്ഷിക്കാൻ അവസാന മാർഗ്ഗത്തിന് ആന്തരിക താപനില പരിശോധിക്കുക; മാംസം തെർമോമീറ്റർ 145 F (63 C) വായിക്കണം, ഹലിബട്ട് ഗ്രില്ലിൻറെ വരവിനായി തയ്യാറാകുമ്പോൾ.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു

ശരിയായി പാകം ചെയ്തതും, പാകം ചെയ്യുന്നതും, നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാവുന്ന ഏറ്റവും വൈവിധ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കെല്ലിബാസ്, ടാക്കോസ്, സലാഡുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, കൂടാതെ തീർച്ചയായും ഇവ രൂക്ഷമാണ്. ഒരു പച്ചക്കറിയിലെ കട്ടിലിന്മേൽ വറുത്ത പൊടിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ക്യാപ്പർ സൽസയുമൊത്ത് ഒന്നാമത്. നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല ബാറബിക്ക് അടുത്ത ലെവലിലേക്ക് ഉയർത്താനുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മത്സ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വിളിക്കാവുന്ന നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് പതിവായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഒരു കഴുക്കോൽ കണ്ടെത്തുന്നില്ലെങ്കിലോ സമാനമായ മത്സ്യത്തിനായുള്ള അന്വേഷണങ്ങളിലോ കണ്ടില്ലെങ്കിൽ, സ്ട്രിക്സുകൾക്ക് ബാഗുകളോ ചരടുകളോ തേടി ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളൗട്ടുകളിൽ ചലിപ്പിക്കുക.