കെഫ്റ്റ

ഏതാണ്ട് എല്ലാ ലോക ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരുതരം മാംസംബോൾ വിഭവവും കൊഫ്റ്റയും മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് പതിപ്പാണ്. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വളരെ നന്നായി നിലത്തു ഗോമാംസം, ഉള്ളി, ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം. മാംസം പന്തിൽ രൂപമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണയായി, സിഗരറ്റ് രൂപങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്തതോ വെണ്ണയോ ആകാം.

കോഫ്റ്റ എന്ന പദവും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളും മധ്യേഷ്യയിലെയും യൂറോപ്പിനേയും ഇന്ത്യയുടെ ഭാഗങ്ങളേയും കാണാം. മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പതിപ്പുകൾ മിക്കപ്പോഴും ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചിയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനുകൾ ഇന്ത്യയിൽ ലഭ്യമാകുന്നു.

ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ skewers ന് ഇറച്ചി പാചകം Kofta kabob സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി അരിയുടെ കട്ടിലിന്മേൽ സ്കിവററിനുള്ളത്. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്നെവറുകൾ അവതരണത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്നു. പക്ഷേ, കഫ്ഫോ രൂപത്തിൽ ഒരു സോസ് പാകം ചെയ്യാം. മിക്കപ്പോഴും ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു മസാല കറി.

സ്കെയിൽ ചെയ്ത പതിപ്പ് അത്താഴത്തിന് വേണ്ടിയാണെങ്കിലും മിക്കപ്പോഴും കബോബുകൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പെട്ടെന്ന് ഒരു പോർട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ പോർട്ടബിൾ ഭക്ഷണത്തിനായി പിറ്റാ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിനുള്ളിൽ ലഭിക്കും.

മിക്ക മീശയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, കപ്പൽ വിഭവങ്ങൾ അധിക പറന്നെണ്ണമുള്ള ഗോമാംസം വിളിക്കുന്നു. ഒന്നോ രണ്ടോ അധിക തവണകളിലൂടെ അരച്ചെടുക്കുക വഴി പോഷകാ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിനോട് ആവശ്യപ്പെടുക. ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വ്യത്യാസം - മാംസം മിനുസമാർന്ന ആയിരിക്കും ഒരു മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത ഗ്രൌണ്ട് ഗോമാംസം വാങ്ങുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കശാപ്പറി മറ്റൊരു ഗ്രിൻ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, അതേ ഫലത്തിൽ ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിൽ കുറച്ച് പ്രാവശ്യം അതു പൾസ് ചെയ്യുക.

അടിസ്ഥാന kofta പാചക വളരെ വ്യക്തമാണ് ആണെങ്കിലും, വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ട്. വിവിധ പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തീർച്ചയായും അതുപോലെ മാംസം കൂടെ അരി, bulgur അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പുറമേ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 പൌണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് (സാധ്യമെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് അധിക പിഴവ്)
• 1 വലിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
• 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നന്നായി ഉള്ളി, ആരാണാവോ മുളകും. സമയം സംരക്ഷിക്കൽ നുറുങ്ങ്: ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നിലത്തു ബീഫ് ചേർത്ത് ഉള്ളി, ആരാണാവോ ലെ ഇളക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.

ബീഫ് മിശ്രിതം ചെറിയ ബോളുകളാക്കി ഒരു ലോഹ സ്കീവറിലേക്ക് നാലോ അഞ്ചോ പന്തുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഇറച്ചി ചെവിയിൽ ഒരു സിഗര രൂപം രൂപപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങൾ തടി skewers ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരെ എരിയുന്ന ഒഴിവാക്കാൻ 30 മിനുട്ട് വെള്ളം അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.

350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം 45 മിനിറ്റ് skewers ചുടുക. അല്ലെങ്കിൽ 20-25 മിനുട്ട് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ. വെളുത്ത അരി ഒരു കിടക്കമേൽ സേവിക്കുക.

സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
പലപ്പോഴും ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിൽ (സ്കെവറുകൾ ഇല്ലാതെ) അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റാ അപ്പിൽ ആണ് പലപ്പോഴും കെഫ്റ്റയെ സേവിക്കുന്നത്. ഒരു ഹോട്ട് ഡോഗ് ബണിലാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	262
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	101 മി
സോഡിയം	127 മി
കാർബോ	2 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	33 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)