മുഴുവൻ വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ ആരോഗ്യകരമായ കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഈ പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ tahini സോസ് കൊണ്ട് അത്ഭുതകരമായി രുചികരമായ ആണ് - സാധാരണയായി kabobs കൂടെ സേവിക്കുന്ന മദ്ധ്യ പൂർവ്വം സസ്യാഹാരം. തഹിനി പേസ്റ്റ് (എള്ള് വിത്ത് പേസ്റ്റ്), വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുപയോഗിച്ച് തഹിനി സോസ് വിഴുങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് മസാല സൈക്കിന് ഭക്ഷണമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ഹരിസയിൽ (ചില്ലി കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്) ഇളക്കുക.
ഒലീവും സലാഡ് ഡ്രസിംഗും അല്ലെങ്കിൽ ജിവനുള്ള ഫുഡ് വിഭാഗത്തിൽ തന്നെ ഏറ്റവും വലിയ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ടഹിനി, ഹാരിസ്സ എന്നിവ കണ്ടെത്താം. മധ്യ കിഴക്കൻ ഗ്രോവർമാരും നല്ലൊരു പന്താണ്.
ഈ വിഭവം പൂർത്തിയാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചില നുറുക്കിയ പച്ചമുളക്, pepitas തളിക്കേണം - ഒരു ഷെൽ ഇല്ലാതെ ആ ചെറിയ അസംസ്കൃത മണ്ണ് വിത്തുകൾ - വളരെ വിശ്വസനീയമായ പോഷകാഹാരം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, ഞാൻ ബൾലി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവരും കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതകരമാം പോയി പരസ്പരം പൂരിപ്പിക്കുക ഏത്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും സസ്യം സംയോജിപ്പിച്ച് പരീക്ഷണം മടിക്കേണ്ടതില്ല.
ഈ തഹിനിയുടെ വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ പാചകത്തിന് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. വെളിച്ചം ഉച്ചഭക്ഷണം പോലെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിഭവം ആയി സേവിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഇടത്തരം തല കോളിഫ്ലവർ
- 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തകർത്തു, ആട്ടിറച്ചി
- 1/2 കപ്പ് tahini പേസ്റ്റ്
- 1/4 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഹാരിസ പേസ്റ്റ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/2 കപ്പ് Pepitas, അസംസ്കൃത (നോ-ഷെൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ)
- പുതിയ തുരുത്തി, ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- പുതിയ ചതകുപ്പ, ഏകദേശം 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഫ്രെസ് ആരാണെന്ന്, ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 ° F വരെയാക്കി തണുപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിന്റെ പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ അലൂമിനിയം ഫോയിൽ അടങ്ങിയ പാത്രക്കഷണം.
- കോളിഫ്ളവർ ഇല നീക്കം, താഴത്തെ ബ്രൈൻ ഓഫ് ട്രിം, നന്നായി കഴുകുക. തടവി ഉണക്കൽ.
- ഒലീവ് ഓയിൽ കൂടെ മുഴുവൻ കോളിഫ്ളവർ തടവുക.
- ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാസറോൾ വിഭവം സ്ഥലത്തു കോളിഫ്ളവർ സ്ഥലത്തു കാണ്ഡം.
- കോളിഫ്ലവർ നാൽക്കവലയും നേരിയ തവിട്ടുനിറം വരെ 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ചുരയ്ക്കണം.
- കോളിഫ്ളവർ വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ടാനിനി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ഒലീവ് ഓയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ പൂശിയ ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാൽ പാൻ വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവായ സുഗന്ധമുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം തഹിനി, വെളുത്ത വെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, ഹരിസ്സ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. നന്നായി കുഴയുന്ന വരെ തിളങ്ങുക.
- മുഴുവൻ കോളിഫ്ളവർ മുഴുവൻ tahini സോസ് പകുതി ബ്രഷ്.
- ആറ് ഏതിരാളികളായി കോളിഫ്ളവർ മുറിക്കുക, വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഓരോ കോളിഫ്ളവർ സേവിംഗിനും മേൽ ശേഷിക്കുന്ന tahini സോസ് ചാറൽ.
- മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ചീര, കുരുമുളക് തളിക്കേണം ഉടനെ സേവിക്കുക.
കൂടുതൽ രുചികരമായ കോളിഫ്ലവർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പർമീസൻ കൂടെ മസാലകൾ മുഴുവൻ വറുത്ത കോളിഫ്ലവർ
- പെസ്റ്റോ, ആട്ടിറച്ചി ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ
- പ്രോസിക്യൂട്ടോയോടൊപ്പം കോളിഫ്ലവർ ഗ്രാരിൻ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 277 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 75 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |