നോൺ മണ്ടൻ ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് പാചകരീതി

നിങ്ങൾ ഇതിനുമുമ്പ് ഒരിക്കലും നോ-ബേഡ് റെസ്പ്പ്പി പരീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച കാര്യമാണ്. അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉയരുമെങ്കിലും ഫ്രാൻസിലെ രീതിയിലുള്ള റൊട്ടി വളരെ നല്ലതാണ്. അത് കാത്തിരിക്കുന്നതാണ്. ഈ റൊട്ടി യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ലളിതമായി നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 കപ്പ് പ്ലസ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം (ഉച്ചത്തിൽ)
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഡ്രൈ സജീവമായ യീസ്റ്റ്
• 1 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 3 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവും
• 1 കപ്പ് ധാന്യകം (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതലോ കുറവോ, ആവശ്യമുള്ളവ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, മാവു എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ആർദ്ര, വളരെ സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കൈകൾ ചവിട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. ഒരുതവണ മിശ്രിതം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ബൗൾ മൂടി, 12 മുതൽ 16 മണിക്കൂർ വരെ ഊഷ്മാവിൽ പുറപ്പെടും.
ഒരു ജോലിസ്ഥലത്തെ നന്നായി മാവ്; സ്പാറ്റുക ഉപയോഗിച്ച് മാവിലേക്ക് ചാരനിറമുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കും. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വയ്ക്കുക, ചതുര രൂപത്തിലുള്ള ചതുരത്തിൽ മാറ്റുക. ഓരോ കോണും മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, ഒപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചലിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ മടക്കുകൾ അഴുകിപ്പോകും. ഒരു റൗഡ് അപ്പിലേക്ക് ആകൃതി. ഉദാരമായി ചവച്ചരച്ചതിന്റെ ഇരട്ടി വലിപ്പമുള്ള ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിനെ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നല്ലൊരു തുക നൽകിയില്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കാം. പാൻ സ്ഥലത്തേയ്ക്ക് കടക്കുക, താഴേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. മാവുമൊത്ത് മുകളിൽ തളിക്കേണം. ഒരു വൃത്തിയാക്കുക, ഉണങ്ങിയ, പുഷ്പങ്ങൾക്കകത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 1 1/2 മണിക്കൂർ ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക. 425 ഡിഗ്രി ഫ്രെയിലിന് അടുപ്പിച്ച് അടിയിൽ വെള്ളത്തിൽ പകുതി നിറച്ച ഒരു പൈ പാൻ ഇടുക. അതിൽ ടവൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള കത്തി കൊണ്ട് 1/2-ഇഞ്ച് ആഴത്തിലുള്ള മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുക. 50 - 55 മിനിറ്റ് നടുക്ക് റാക്ക് ചുടേണം. മുറിക്കുള്ളിൽ ഒരു റാക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	87
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	146 മി
കാർബോ	16 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)