പാപ്പാ സെക്കോസ് പുറത്ത്, കട്ടിയുള്ളതും പുറംതൊലിയിൽ ഉള്ളതും, മൃദുവായി ഇഷ്ടികയും അടുപ്പിക്കുന്നു. അവർ വിഹ ഡി അൽമോസിനു വേണ്ടി സാൻഡ്വിച്ച്-ശൈലി ഉപയോഗിച്ചാണ്, വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കൂടാതെ സൂപ്പ്, സ്്ക്യൂകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു വശത്താണെങ്കിലും ഇവയും ഒരുപോലെ വലുതായിരിക്കും. എനിക്ക് പകുതിയിൽ അരിഞ്ഞതും ഇഷ്ടമുള്ളതും വെണ്ണ കൊണ്ട് കൊത്തിയതും ഇഷ്ടമാണ്.
വളർന്നു, പോർച്ചുഗീസ് ബ്രെഡ് റോൾസ്, മസാച്യുസെറ്റ്സ്, ന്യൂ ബെഡ്ഫോർഡിൽ ഞങ്ങളുടെ മുത്തച്ഛനെ സന്ദർശിക്കുന്ന ഓരോ തവണയും ഞാൻ പ്രതീക്ഷയോടെ നോക്കിയിരുന്നു. നിങ്ങൾക്കത് മറ്റേതെങ്കിലും സമയത്ത് അവർക്ക് ലഭിക്കാനായില്ല, നിങ്ങൾ പോർച്ചുഗീസ് സമൂഹത്തിലാണെങ്കിൽ അത് അവരെ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല. ഭാഗ്യവശാൽ അവർ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.
02 ൽ 09
യീസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക
ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ചവീഞ്ഞു ഇളക്കുക. വെൻഡെ പോൺറ്റെ
ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം വയ്ക്കുക. വെള്ളം ഊഷ്മാവിലോ ചെറുതായി ചൂടാകലോ ആയിരിക്കണം. സൌമ്യമായി 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റ് ഒരു പാക്കേജ് (പെട്ടെന്നുള്ള ഉദര തരത്തിലുള്ള) ലെ ഇളക്കുക.
ഇത് നുരഞ്ഞുപൊഴിയുന്നത് വരെ തടസപ്പെടുത്താൻ ഇതിനെ അനുവദിക്കുക (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്).
09 ലെ 03
ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക
Batter മിക്സ് ചെയ്യുക. വെൻഡെ പോൺറ്റെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 4 1/2 മുതൽ 5 കപ്പ് മാവു പൊടിച്ചെടുക്കുക (ബ്രെഡ് മാവ്, വെളുത്ത മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മലിനമായ ഓർഗാനിക്ക് മാവ്), ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ, 2 കൂടുതൽ പാനപാത്രങ്ങളും തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവയും, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൃദു batter ഉണ്ടായിരിക്കണം. വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും ചേർന്നില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. പിന്നീട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുമ്പോൾ, അത് സംയോജിപ്പിക്കും.
ഒരു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം അതിനെ ഉയർത്തട്ടെ. ഇത് ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയാണ്.
09 ലെ 09
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. വെൻഡെ പോൺറ്റെ
ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം തിരിക്കുക. ഫ്ളൗഡ് കൈകളായി, മറ്റൊരു മാവ് പൊടിക്കുക. 10 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക . നല്ല കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു കഷണം മാവുകൊണ്ടു നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ കണ്ടേക്കാം. നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ മൃദുലമായ ആഴത്തിൽ വിഷമമില്ല.
09 05
ബോൾ ഓഫ് ഡഫ് ഉണ്ടാക്കുക
കുഴമ്പ് കുഴിയെടുക്കുക. വെൻഡെ പോൺറ്റെ
12 തുല്യ കഷണങ്ങളായി കുഴമ്പ് കുഴിയെടുക്കുക. പന്തുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്കിടയിൽ സൌമ്യമായി റോൾ ചെയ്യുക.
ഒരു ചൂടുള്ള ഇടത്തിൽ വച്ച പുള്ളി dishtowel ഇളം പുള്ളി ഇടുക. മറ്റൊരു dishtowel മൂടുക കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ ചെയ്യട്ടെ.
09 ൽ 06
റോളുകൾ രൂപം
കുഴെച്ചതുമുതൽ പരുവത്തിലാക്കുക. വെൻഡെ പോൺറ്റെ
ഒരു സമയത്ത് ഒരു പന്ത് ഓരോ ഡിസ്കും രൂപത്തിൽ പരക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈ വശത്ത്, കറന്റ്-ചാപ് ശൈലി, ഓരോ ഡിസ്കിലും ഒരു ക്രീസിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
09 of 09
പാൽ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക
റോളുകൾ രൂപം. വെൻഡെ പോൺറ്റെ പകുതി ഡിസ്കുകൾ ഓരോ മടക്കിയെടുക്കുക. പിന്നെ ഓരോ അവസാനം പിഞ്ച് ഓരോ ഉരുട്ടിക്കളയും. പാൽ കൊണ്ട് ഇളം തേച്ച് വയ്ക്കുക.
09 ൽ 08
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ റോൾ ചുട്ട് ഒരു പിസ്സാ കല്ല് ഉപയോഗിക്കുക. വെൻഡെ പോൺറ്റെ
നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 425 ഡിഗ്രി വരെ തിരിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു പിസ്സയോ ബേക്കറി കല്ലുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ റോളുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ മികച്ച ഉപരിതലം ആണ്. കട്ടിയുള്ളതും, പുറംതള്ളുന്നതും, മെച്ചപ്പെട്ടതുമായ ഒരു രുചി കൊണ്ട് നിങ്ങൾ അവസാനിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ഷീറ്റ് പ്രവർത്തിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നടുക്ക് റാക്ക് ചെയ്യുക.
താഴ്ന്ന റാക്ക് മറ്റൊരു ആഴം പാൻ ഇടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ഈ പാസിന്റെ ഇരുവശവും അനുവദിക്കുക.
സ്റ്റൌയിലെ ചട്ടിയില് കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ചുടേണം ലേക്കുള്ള റോളുകൾ വെച്ചു നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താഴെ പാക്ക് ഇട്ടു ചെയ്യും. ഇത് അടുപ്പിലെ സ്റ്റീം സൃഷ്ടിക്കും, ഇത് ഒരു ഇഷ്ടിക അടുപ്പിന്റെ ഫലമായി ഇരട്ടിക്കും.
09 ലെ 09
അടുപ്പിന്റെ റോസ് എടുത്ത് ആസ്വദിക്കുക!
പൂർത്തിയായി റോളുകൾ !. വെൻഡെ പോൺറ്റെ
അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കിയാൽ പിസ്സാ കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ എടുക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ സ്ഥലത്തു ആകൃതിയിലുള്ള റോളുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
ഉടനെ ഒരു ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ലേക്കുള്ള, താഴ്ന്ന ചട്ടിയിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. അടുപ്പിൻറെ വാതിൽ അടയ്ക്കുക.
15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.