മികച്ച വെളിച്ചം തേടുന്നതും വേനൽക്കാലത്തെ ഭക്ഷണം നിറയ്ക്കുന്നതുമായിരുന്നോ? തണുത്ത സൂപ്പ് എങ്ങനെ അറിയാം? നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഇതിനകം പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് gazpacho പരിചിതമാണ് മുൻപരിചയം, എന്നാൽ തണുത്ത സൂപ്പ് ലോകം വെറും gazpacho അപ്പുറം പോകുന്നു. ലൈറ്റ് വേനൽക്കാല ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഈ ശീതീകൃത സവാള കുക്കുമ്പർ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ അത്താഴം സ്റ്റാർട്ടർ സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക (ആ വെഗീഗിർ ബർഗറുകൾക്ക് ചൂട് വേനൽക്കാലത്തെ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രെഡാപ്പിന് കാത്തുനിൽക്കുമ്പോൾ അത് മുൻകൈയെടുത്ത് പരീക്ഷിക്കുക).
ഈ തണുപ്പിക്കുന്നതും കുക്കുമ്പർ സൂപ്പ് വെള്ളരിയും പുതിയ ചതകുപ്പ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഫ്ലേവറുപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് സോയാ പാലിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം) ക്രീം, തണുത്ത വെള്ളരിക്കാ സൂപ്പ് എന്നിവ വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ , വളരെ ഉന്മേഷം എന്നിവയാണ്.
സൂപ്പ് പുറമേ ഗ്ലൂടൻ രസമാണ്, ചില പച്ചക്കറികൾ പോലെ ചില പച്ചക്കറികൾ പോലെ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ചാറു ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ഉറപ്പാക്കുക; മറ്റ് ചേരുവകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിംഗിൽ സുരക്ഷിതമായവയാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മൾ കാരുണ്യ കുക്ക് കുക്ക് പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് വരുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 5 വെള്ളരിക്കാ (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 2 1/2 കപ്പ് നല്ല നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു
- 1/4 കപ്പ് ചോറ് അരിഞ്ഞത്
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫ്രഷ് നില കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് സോയ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ചൂട് മേൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അടുത്തതായി, ഉള്ളി സുതാര്യം വരെ ഏകദേശം 6 മിനിട്ട് വരെ പാൻ ചൂടാക്കി വെള്ളരി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- അടുത്തത്, പാൻ പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, കുക്കുമ്പർ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ, മൃദു ആണ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം. മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ശ്രദ്ധാപൂർവം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം പൂർണമായും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കും. മിശ്രിതം ഇപ്പോഴും ചൂട് സമയത്ത്, രുചി പുതിയ നിലത്തു കുരുമുളക് പുതിയ ഡിൽ സീസണിൽ ഉണർത്തി.
- ഫ്രിഡ്ജ് മുഴുവൻ മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായി തണുപ്പേറിയ വരെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- സോയ പാലിൽ കഴുകുക. രുചി ആസ്വദിച്ച് വേവിചേർക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപ്പിന് വേണ്ടി വിളിക്കില്ലെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ അത് ഒരു സ്പർശം ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. മികച്ച സുഗന്ധിക്കായി തോഷർ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഞാൻ എപ്പോഴും ശുപാർശചെയ്യുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 161 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 488 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |