റഷ്യൻ ക്രിസ്മസ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രെൻഡൽ / ക്രെൻഡ്ലിനു വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പഴം പൂശിയ മധുരമുള്ള ആഹാരഫലം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സാമ്പ്രദായിക ചിഹ്നങ്ങളോടുകൂടിയ പൊടിക്കൈകളോ പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറിയിൽ മുക്കിയ പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചു വയ്ക്കുക.
ഏതാനും krendels ഒരു ജെല്ലറോൾ വേണ്ടി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു പിന്നീട് ഒരു pretzel രൂപീകരിക്കാതെ ഒരു ചുറ്റും രൂപത്തിൽ coiled. മറ്റുള്ളവർ ഒരു ജെല്ലിറോളിനെ പോലെ വെറും വെറും ഒരു രൂപത്തിൽ കെട്ടുന്നു.
കുളിച്ച് , പസ്കാ ഈസ്റ്ററിനു വേണ്ടി പരമ്പരാഗതമായിരുന്നെങ്കിലും ക്രിസ്റ്റൽ ബ്രെഡാണ് ക്രിറെൽ. ഇവിടെ കൂടുതൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ക്രിസ്മസ് ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട് കൂടാതെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ക്രിസ്മസ് റൊട്ടി പാചകമാണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഴപ്പമില്ല:
- 1 പാക്കേജ് 1/4 ഔൺസ്
- യീസ്റ്റ് (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് പാൽ (കുളി)
- 1/4 കപ്പ് / 1/2 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 വലിയ മുട്ട yolks (താഴെ നോട്ട് നോക്കുക)
- 3 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും, കൂടുതലോ കുറവോ)
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ഫലം പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/3 കപ്പ് പ്ളം (കുഴിച്ചെടുത്തത്, അരിഞ്ഞത്)
- 1/3 കപ്പ് pears (ഉണക്കിയ, അരിഞ്ഞത്)
- 2/3 കപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് (ഉണക്കിയ, അരിഞ്ഞത്)
- ഒരു വലിയ ആപ്പിൾ (തൊലി, cored, അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ (മധുരവും അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തതും)
- ഗ്ലേസ്:
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (confectioners ')
- 2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ)
- 1/8 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ബദാം സത്തിൽ)
- 2-3 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 3/4 കപ്പ് ഊഷ്മള പാലും കഴിച്ചെടുക്കുക. 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ, 1 1/2 കപ്പ് വാനില, ഉപ്പ്, മുട്ട yolks, 1 1/2 കപ്പ് മാവു ചേർക്കുക. പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻറ് ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന വരെ തല്ലി. മൃദു തരിമാവടക്കാൻ ആവശ്യമായ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് സ്വിച്ച് കീഴ്പെടുത്തുക. ഒരു എണ്ണ പാത്രത്തിൽ കലക്കി, എണ്ണ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക.
- ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കേണം: ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ഒരു നമസ്കാരം വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പ്ളം, പിയർ, ആപ്രിക്കോട്ട്, പുതിയ ആപ്പിൾ, ഉണക്കിയ പിയർ, വീഞ്ഞും നീര് കൊണ്ടുവന്നു. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ഇളകുന്നതും മിശ്രിതം ജാം പോലെ കട്ടിയേറിയതും ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത് വരെ. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പാണ്.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതു താഴേക്ക് തള്ളി മാറ്റുക. ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ ഷീറ്റുകൾക്ക് ഇടയിൽ, ഒരു 32 ഇഞ്ച് 10 ബൈഞ്ച് ചതുരശ്ര ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വെണ്ണയെക്കാൾ കറുവപ്പട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം തളിക്കേണം. അരികുകളിൽ 1 ഇഞ്ച് ഉള്ളിൽ തണുത്ത ഫലം പൂരിപ്പിക്കൽ. ഒരു ജെല്ലിറോളിനായി 32 ഇഞ്ച് വശത്തുനിന്ന് ചുരുട്ടുക. മുദ്രയിടാൻ ഒന്നിച്ച് പിങ്ക് സാൻഡ് ചെയ്യുക. ഒരു കടലാസിൽനിറഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക്, സീം സൈഡ് ഡൗണിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക. ഒരു പ്രിറ്റ്സെൽ ആകൃതി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോയിൽ രൂപത്തിൽ. വയ്ച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക്ക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക ഏകദേശം ഇരട്ടിയായി വരെ എഴുന്നേറ്റു, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ചുടേണം അപ്പം 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ വായന thermometer വരെ 190 ഡിഗ്രി രജിസ്റ്റർ. ബ്രെഡ് ബേക്കറി ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു മിശ്രിതം പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, വാനില അല്ലെങ്കിൽ ബദാം സത്തിൽ വെള്ളം, മിനുസമാർന്ന തിളക്കം ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയായ വെള്ളം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
- അടുപ്പത്തു നിന്നും krendel നീക്കം ഒരു വയർ റാക്ക് തണുത്ത 10 മിനിറ്റ് ചെയ്യട്ടെ. മുകളിൽ ചെറുതായി ചൂടുള്ളപ്പോൾ, മുകളിൽ മുകളിലായി തലകറുകയായിരുന്നു. അറുതിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനും സേവിക്കുന്നതിനുമുൻപ് തണുത്ത വിടുക.
കുറിപ്പ്: ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട വെള്ളകളെ ഫ്രീസുചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത പാചക പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 180 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 61 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 94 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |