ചെക്ക് ക്രിസ്മസ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ വാനാക്കോ (വഹ്-നാവ്ടെക് കാ) ഈ രീതിക്ക് പോളിഷ് ചാൽക്ക , ജൂത ചാലാ, ഹംഗേറിയൻ ഫോണട്ട് കലാക്കസ്, മറ്റ് കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ മുട്ടകൾ-ട്വിസ്റ്റ് ബ്രെഡ് എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, ഈ ബ്രാഡ് കുറഞ്ഞ് മൂന്നിലൊന്ന് വലിപ്പത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് നൽകണം, എന്നാൽ ഒരു ലളിതമായ മൂന്ന് സ്ട്ഡ് ഫഌഡ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ റം എന്നിവയിൽ രാത്രിയിൽ നനയുകയും, സിട്രൺ, എയ്സ് വിത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വാനാക്കോയിലെ ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ. ഈണത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന വാണക്ക കുഴെച്ച - ബച്ചാൻകെക് വെലോകാനോസിനി - വെറും ഒരു ക്രോസ് മുറിച്ചു കൊണ്ട് ചുറ്റുമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പാൽ
- ചർമ്മം )
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (1 സ്റ്റിക്ക്)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത്, രുചി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 പാക്കേജുകൾ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (തണുത്ത താപനില, അടിപ്പുപണിയായി)
- 5 1/2 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവും
- 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (സ്വർണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട)
- 1/2 കപ്പ് ബദാം (വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്)
- 1/3 കപ്പ് സിട്രൺ (അരിഞ്ഞത്)
- ടോപ്പിങിനായി:
- 1 വലിയ മുട്ട (മുറി-താപനില, അടിച്ചമർത്തൽ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം (വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുക. കലർത്തി തണുപ്പിലേക്ക് കൂട്ടിയിട്ട് ഇളക്കിവിടാൻ ഇളക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ പുളിപ്പിക്കുകയും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, കൈയ്യിൽ ചേർത്ത്, ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. ചൂട് പാൽ മിശ്രിതം, 2 മുട്ടകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- 3 പുഷ്പപുടം മാവും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ തേച്ച് ചേർത്ത് അടിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി, ബദാം, സിട്രൺ, ബാക്കിയുള്ള മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ 3 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും.
- വയ്ച്ചുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥല കുഴെച്ചതുമുതൽ. മേൽ തിരിയുക പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി ഇരട്ടി വരെ എഴുന്നേറ്റു, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ. വേഗത്തിൽ വളരുന്നതിന് ഈ വേഗത്തിലുള്ള ടിപ്പ് കാണുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പതുക്കെ ചെറുതായി ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ ഇറങ്ങുക. 3 വലിയ കഷണങ്ങൾ, 5 ചെറു ഇനങ്ങൾ. ഓരോ കഷണം 14 ഇഞ്ച് നീളവും ഒരു കയറുമായി കൂട്ടിയിടുക. ഒരു വലിയ കടലാസ് ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, 3 വലിയ കഷണങ്ങൾ വേലിയേറ്റം പിഞ്ച് ഉച്ചരിക്കുന്നു.
- ബിഡ്ഡ് 3 ചെറിയ റോളുകൾ, പിഞ്ച് വലിയ അറ്റത്ത് മുകളിൽ ഒരുമിച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. അവസാനത്തെ തിളക്കം 2 ഒന്നിച്ചു റോളുകൾ രണ്ടാം ഒട്ടിന് മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക, വലിയ തെങ്ങിന് കീഴിൽ അറ്റത്ത് tucking. ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടുപിടിക്കുക.
- 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ബ്രഷ് വാനാക്കോ 1 തക്കാളി മുട്ടയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം തളിക്കേണം. 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 375 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി 30-45 മിനിറ്റ് ചുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണ വായന താപനില 190 ഡിഗ്രി വരെ. മുറിക്കുള്ളിൽ പൂർണമായി തണുക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം മുറിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് confectioners 'പഞ്ചസാര കൂടെ പൊടി.