പോളിഷ് chałka (HOW-kah) എന്നതിനായുള്ള ഈ പാചകം സമ്പന്നമായ ഒരു കഷണം ആണ്, അത് ഉണക്കരോ പാടില്ല. ബൊഹീമിയൻ-ചെക്ക് വാണക്ക്ക്, യഹൂദ ചാലാറും ഹംഗേറിയൻ ഫോണട്ട് കലക്സും സമാനമാണ്. വർഷത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ചും ക്രിസ്തുമസ്, ഈസ്റ്റർ എന്നിവകളിൽ ചാൽക്ക വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഏതെങ്കിലും ചക്കയിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഓറഞ്ച് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മക്കോവ്കി (പോളിഷ് പോപ്പിസ്ഡ് ബ്രഡ് പുഡ്ഡിംഗ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റും റൊട്ടി പുഡിംഗും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഔൺസ് (1 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത്, രുചി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് പാൽ
- ചർമ്മം )
- 4 ഔൺസ് (1 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത്, രുചി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 പാക്കേജുകൾ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/4 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ + തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള 1 മുട്ട (ഊഷ്മാവിൽ വച്ച് മർദ്ദിക്കുന്നു)
- 5 1/2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (പൊൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ ചൂടിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ൽ, 4 ounces വെണ്ണ ചേർക്കുക, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് 1 കപ്പ് ചർമ്മം പാൽ ലേക്കുള്ള. കലർത്തി തണുപ്പിലേക്ക് കൂട്ടിയിട്ട് ഇളക്കിവിടാൻ ഇളക്കുക.
- സ്ഥലം 2 (1/4-ഔൺസ്) പാക്കേജുകൾ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും 1/4 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളവും ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ, പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തുകൊണ്ട് അരിഞ്ഞുവയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. സ്റ്റെപ്പ് 1 മുതൽ മുകളിലുള്ള ചൂട് പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, 2 വലിയ തണുത്ത താപനില തണുത്ത മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- 3 കപ്പ് മാവും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ അടിക്കുക. 1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് 2 1/2 കപ്പ് മാവു ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ 3 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും.
- വയ്ച്ചുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥല കുഴെച്ചതുമുതൽ. മേൽ തിരിയുക പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി ഇരട്ടി വരെ എഴുന്നേറ്റു, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ. വേഗത്തിൽ വളരുന്നതിന് ഈ വേഗത്തിലുള്ള ടിപ്പ് കാണുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് ഇടുക, അല്പം ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ ഇറങ്ങുക. ഒരു വലിയ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, 3 തുല്യ കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. ഓരോ ഇഞ്ചും ഏകദേശം 14 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ സ്ട്രിപ് ആകുക, ഒരു വലിയ കടലാസ് ചട്ടിയിൽ ചായം മൂടിയതിനു 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒന്നിച്ചെടുക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: 2 അപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴമ്പ് 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും തുടർന്ന് ഓരോ ഭാഗവും 6 തുല്യഭാഗങ്ങളായി തുല്യമാവുകയും ചെയ്യും.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. വയ്ച്ചു വയ്ച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം മൂടി ഇരട്ടി വരെ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഉയർന്നുവരട്ടെ.
- ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രഷ് . 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പൂർണമായും തണുക്കുക. നിങ്ങളുടെ ശീതീകരണത്തിനായുള്ള മുറിയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലൈസിലുള്ള സ്റ്റോർ, മൂടി, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 132 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 31 മി |
| സോഡിയം | 112 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |