പോർച്ചുഗീസുകാർ ഫ്രെഡറിനിലെ തെക്ക് പടിഞ്ഞാറൻ പ്രദേശത്തുള്ള ഒരു സ്വയംഭരണസംവിധാനമാണ്, അത് പോർച്ചുഗൽ അതിർത്തിയിലാണ്. ഹാം, പാൽ, പീതൻ , പപ്പ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ഉത്സവങ്ങൾക്കും പ്രത്യേക രക്ഷകർത്താക്കൾക്കും, സംരക്ഷണ സന്യാസങ്ങളായ , കാർണിവൽ, സ്നാപനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കു വേണ്ടിയാണ് പെറുണിയെല്ലകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിരുന്നത്. ദിവസങ്ങൾ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, വധുവിന്റെ കുടുംബം പെർറീനിലസിനെപ്പോലെ പലതരം മധുര പലഹാരം തയ്യാറാക്കും.
പെരുണീല്ലകൾ വളരെ പരമ്പരാഗത മധുരമാണ്. അതിലെ സമ്പന്നമായ രുചിയ്ക്കുവേണ്ടി പാവയ്ക്കാണ് ആദ്യം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ പുതുക്കിയ പതിപ്പിനു പകരം പച്ചക്കറി ചുരുക്കുന്നതും പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവു, നാരങ്ങ പീൽ, കറുവാപ്പട്ട ഒരു സ്പർശവും മദ്യം ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെറും ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ, അടിപ്പു മുട്ട വെള്ളയും ഒരു പഞ്ചസാര ഒരു ബിറ്റ് കൂടെ ബലി. മുട്ട വെള്ളയും പഞ്ചസാരയും ഒരു തിളങ്ങുന്ന പൊൻ കോട്ടിംഗാണ് നൽകുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം പച്ചക്കറി
- ചുരുക്കി
- 1 1/4 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 3/4 ഔൺസ് / 25 മില്ലിലറ്റർ അഗർവാരിന്റ് (അല്ലെങ്കിൽ സോസ് മദ്യം)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- കറുവാപ്പട്ട
- 1 ടേബിൾ ബാഷ്പം
- ചെറുനാരങ്ങ
- 3 1/2 ടീസ്പൂണ് / 16 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 3 1/2 കപ്പ് / 500 ഗ്രാം എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവു
- പൂശണ്ടിക്ക്:
- 1
- മുട്ടയുടെ വെള്ള
- തളിക്കലിനുവേണ്ടി ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സബ്സ്റ്റിറ്റിയൂഷൻ കുറിപ്പ്: അലോയ്സിയൻറ് അല്ലെങ്കിൽ സൈസ് മദ്യം ലഭ്യമല്ലാത്ത പക്ഷം, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു മദ്യം മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ചുരുക്കി ചൂടാക്കുക, വളരെ മൃദുലവും ഉരുകിയതും വരെ.
- ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഷൂ ഷൂട്ടർ, ഷൂട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. മദ്യം, കറുവപ്പട്ട, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സിംഗ് തുടരുക.
- നാരങ്ങ പീൽ താമ്രജാലം ചുരുക്കി മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്തുക.
- 400 ° F (200 ° C) വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- ചേരുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾക്കായി മാവു ബേക്കിംഗ് പൊടി മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- അതു ഒരു ഏകതത്വ പിണ്ഡം മാറുന്നു വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് സ്റ്റിക്കി ആകരുത്. ഒരൊറ്റ ബോളിൽ ഫോം കുഴമ്പ്.
- കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ചെറിയ അളവിൽ പിഞ്ചു, ചെറിയ, മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങൾ 2-3 ഇഞ്ച് നീളം. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കുക്കി സെന്ററിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു നൽകപ്പെടാത്ത കുക്കി ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ളയായി അടിക്കുക. തല്ലി മുട്ട വെള്ളത്തോടെ ബ്രഷ് പെർണില്ലാസ് , പിന്നെ പഞ്ചസാര ടച്ച് ഓരോ തളിക്കേണം.
- 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പമുള്ള കേന്ദ്ര റാക്ക് ചുട്ട് ചുരണ്ടുക , അവർ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. കുക്കികൾ വളരെ മൃദു ആയതിനാൽ സ്പാറ്റുലയോടെയുള്ള കുക്കി ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു റാക്ക് തണുക്കുന്നു.