നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പിറ്റാ റൊട്ടി നിർമ്മിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യങ്ങളാണെങ്കിൽ, വർഷങ്ങൾ എടുക്കുക, വീണ്ടും ചിന്തിക്കുക. ഈ പിറ്റ റൊട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ബ്രാക്ക് എന്നിവയുടെ ഒപ്പ് സ്വരങ്ങളായ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ, വല്ലാത്ത പോക്കറ്റുകളാൽ പ്രതിഫലം ലഭിക്കും.
പിറ്റാ ബ്രെഡ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫില്ലിംഗുമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ലളിതമായ sandwiches ചെയ്യുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണരീതികളോടൊപ്പം അരിയും സോസും ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉത്തമമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ (ഏകദേശം 110 F വിഭജനം)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 3 1/2 കപ്പ്
- എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും (വിഭജനം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂട് വെള്ളത്തിൽ 1/4 കപ്പ് യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക; പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- 2 1/2 പുഷ്പപുടം മാവ് കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മധ്യത്തിൽ നന്നായി സ്ഥാപിക്കുക; യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു 1 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം ബാക്കി ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടേബിൾ അവശേഷിക്കുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ കൈ, മരം കലശം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിന്റെ കുഴെച്ചതുടച്ച് ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗന്ധവും മൃദുവായതും എന്നാൽ സ്റ്റിക്കി വരെയും, ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിയുകയും ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ആക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ മെഷീൻ, ഡൗഡ് ഹുക്ക് ഉപയോഗിക്കുക).
- എണ്ണ ഒരു വലിയ പാത്രം; പാത്രത്തിൽ കുഴച്ച്, എണ്ണ ഉപരിതലം മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക 1 1/2 1/2 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം വലുപ്പമുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ് ഫ്രീ സ്ഥലത്ത് കുഴച്ച് ഇടുക.
- 475 F ലേക്ക് അടുക്കിയ പ്രീഹറ്റ് അടുപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താഴ്ന്ന റാക്ക് ഒരു കനത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് റോക്ക്.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പറിക്കുക, പിന്നെ വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തുനിന്നുള്ള എയർ കുമിളകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ഇത് കുറച്ച് പ്രാവശ്യം ചെയ്യുക. 2 1/2 ഔൺസ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 5 ടേബിൾസ്പൂൺ) കുഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
- ഫ്ലൂറഡുചെയ്ത റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേരിയ തോതിൽ ഫ്ളഡ്ഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പിച്ചുകളഞ്ഞ് ഓരോ പന്തും റോയ് കളയുക. സർക്കിളുകൾ ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതും വ്യാസം 7 ഇഞ്ചുമാണ്.
- ഫ്ളൗഡ് തുണിത്തരങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഓരോ കുഴെച്ചതുടയും സാൻഡ്വിച്ച് നിങ്ങൾ അവശേഷിക്കും.
- മാവ് കൊണ്ട് ചൂടുള്ള ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് കല്ലു തളിക്കേണം. കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഏതാനും സർക്കിളുകൾ വയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാവരേയും സുഖകരമാക്കും). ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ അവർ മാത്രം കുറച്ച് നിറം കാണിക്കാൻ തുടങ്ങും വരെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ പാതി വഴിയിലൂടെ ചാഞ്ഞുപോകുന്നു.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പുവരെ വയ്ക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാകാതെ ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 59 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 142 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |