ആഫ്രിക്കൻ കറഞ്ഞി, സബ് സഹാരാൻ ആഫ്രിക്കയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണം

ആഫ്രിക്കൻ കഫം പലപ്പോഴും കട്ടിയുള്ള ഒരു കൂനയുടെ രൂപത്തിലാണ് വരുന്നത്, ഇത് ആഫ്രിക്കൻ ധാന്യ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് പോലെയാണ്. ആഫ്രിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിൽ തിളപ്പിച്ച ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് ഇത്. പരമ്പരാഗതമായി ചോളം അല്ലെങ്കിൽ സോർഗം മുതൽ ഭൂഖണ്ഡത്തിൽ വ്യാപകമായ ചോളം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മൃദുലമായ വ്യതിയാനത്തിൽ നിന്ന് വളരെ കടുത്തതോ മരപ്പൊറുമോ ഇല്ലാത്തതോ ആയ വ്യത്യാസത്തിൽ ഇത് മാറുന്നു.

ഉണങ്ങിയ മാവിന്റെ അളവ് വെള്ളത്തിലേക്ക് കുറച്ചുകൊണ്ട് സോഫ്റ്റ് ബ്രേംഫാസ്റ്റ് കറന്റ് ആയി ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു റണ്ണിയർ പതിപ്പിൽ സംഭവിക്കാം. ചില ക്രിയാത്മക പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, സാധാരണയായി, കലം താഴെയായി പുറത്തെടുത്ത ഉണങ്ങിയ പുറംതോട് ധാന്യം ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചതുപ്പുകൾ പോലെ കഴിക്കാം.

ഏത് ആഫ്രിക്കൻ സന്ദർശനത്തെ ആസ്പദിച്ചാണ് പല പേരുകളും അറിയപ്പെടുന്നത്. കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കയിൽ സാധാരണയായി കെനിയ, ഉഗാണ്ടയിലെ ലുവോ സ്പീക്കറുകളിൽ ഉഗാലി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അതിന് മറ്റൊരു Ugandan നാമം posho ആണ്. മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, പച്ചക്കറി ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ട ഭക്ഷണമായി ഇത് സാധാരണ കഴിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും, സ്റ്റെപ്പ്, സൂപ്പ്, തൈര്. സാമ്പത്തിക വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം, ചോളത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണമാണ് ദഹിപ്പിച്ചത്.

ആഫ്രിക്കയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ദക്ഷിണ ആഫ്രിക്ക, പ്രാദേശികഭാഷയനുസരിച്ച് വിവിധ പേരുകളും സ്ഥിരതകളും അറിയപ്പെടുന്നു. മലാവി, സാംബിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. സിംബാബ്വെയിലെ സദാസ, ബോട്സ്വാന, ഫാലേക്, ബോട്ടസ്വാന പ്രദേശങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ പാപ് എന്നിവയിൽ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.

ഇത് വളരെ വരണ്ടതും കഠിനമായി ഇളകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് ഫിഫ പാപ്പിനെക്കുറിച്ച് തെളിയുന്നത് പോലെ തെളിയുന്നു.

ധാന്യങ്ങൾക്കു പകരം റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ കട്ടിയുള്ള കരിമ്പിന്റെ മറ്റു വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉഗാലി കസാവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. ഈ വ്യത്യാസത്തെ ഉഗാലി വാ മോഹോ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

ഈ കാസവ വിഭവം വെസ്റ്റ്, സെൻട്രൽ ആഫ്രിക്കൻ ഫുഫു വിരുദ്ധങ്ങളല്ല. അത്തരം വസ്തുക്കളെ പ്രത്യേകം ഉപയോഗപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് കാസവത്തോടുകൂടിയ മിശ്രിതം ചേർത്തുകൊണ്ട് ഉഗാലി വാൻഹോഹോ ഉപയോഗപ്പെടുത്താം.

ആഫ്രിക്കൻ സ്റ്റാപ്പിൾസ് നിർദേശിക്കുന്നു

ആഫ്രിക്കൻ സ്റ്റേപ്പിൽ അപൂർവമായ ഇടവേളകളാണ്. എന്നിരുന്നാലും അരി അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് വിഭവങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് സാധാരണയായി ചുഴറ്റുണ്ടാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ആവരണമാണ്. ഈ ഭക്ഷണം വളരെ വിദേശമോ, അപരിചിതമോ വിചിത്രമോ ആണെങ്കിൽ അത് അങ്ങനെ അല്ല. മഞ്ഞ പൊലെന്ത എന്ന രൂപത്തിൽ കോണമാൽ കഞ്ഞി എന്നത് ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണമാണ്. ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ വൈറ്റ് പതിപ്പിനെ ഇറ്റലിക്കാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മില്ലറ്റ് കഷായം ഒരു റഷ്യൻ ഭക്ഷണമാണ്, അത് മധുരമുള്ളതോ അത്തരത്തിലുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണമായി തിന്നും. അമേരിക്കയിൽ വൈൻ കോണമാൾ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അമേരിക്കയിലെ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാന ചേരുവകളാണ്. ഒരു ജനപ്രിയ മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണമായ തമലെസ് ചോളത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അഗ്ലി പോലെയുള്ള കടുത്ത ആഫ്രിക്കൻ കറുവണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് ചോക്ലേജും വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കവർ കൊണ്ട് ഒരു നല്ല മരം കലശം, നീണ്ട കൈസർ എണ്പാൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.