തക്കാളി ഫലം, എന്തുകൊണ്ട് അവരെ ജാം ആക്കി? തക്കാളി ജാം മധുരവും സസ്യാഹാരവും അതിന്റെ അഴകുള്ള-കളിമൺ ബാലൻസ്, ഒപ്പം തീവ്രമായ തക്കാളി ഫ്ലേവർ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ ആനന്ദം അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ഇത് സസ്യാഹാരികളുടെ രാജാവ് ആണ്.
എല്ലാ വർഷവും ഞാൻ സ്റ്റഫ് നിരവധി പാത്രങ്ങൾ വെച്ചു , എണ്ണ പായ്ക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ തക്കാളിയും . തണുത്ത ആഴത്തിൽ വേനൽക്കാല രസം ഒരു സണ്ണി പഞ്ച് ഡെലിവറി ഇരുവരും തക്കാളിയുടെ സാരാംശം പിടിച്ചെടുത്തു. സങ്കൽപ്പിക്കുക: ഇരുണ്ട ദിവസങ്ങളിൽ രുചികരമായ BLT കൾ!
ഞാൻ വളരെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്ന ധാരാളം തക്കാളി ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങളുടെ മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ ഇട്ട് മധുരവും അഴുകിയതുമായ മധുരക്കിഴങ്ങും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളായ മധുരക്കിഴിവുകളിലേക്ക് തിളങ്ങും. എന്റെ മനസ്സിൽ, തക്കാളിയുടെ പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധത്തോട് വിനാശകരമായ ഒരു കുറ്റകൃത്യമാണ് ഇത്. ഇതാണ് നക്ഷത്രം.
ഈ പാചകത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച തക്കാളി നഴ്സസ് ഗേൾ ആണ്. അത് ഒരു സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും അസിഡിറ്റിയും നല്ല ബാലൻസ് ഉണ്ട്. ധാരാളം മധുരമുള്ള ചെറി തക്കാളിയെപ്പോലെ മറ്റ് പേസ്റ്റ് തക്കാളി നല്ലതാണ്. വലിയ, വെള്ള, ബ്ലാൻഡർ കുമിളകൾ ഒഴിവാക്കുക, അവർ എത്ര മനോഹരമായാണ് കാണുന്നത്.
നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ, തൊലികൾ വിട്ടുപോയാൽ പ്രത്യേകിച്ച് pectin ചേർക്കാതെ ജെൽ പോയിന്റിനെ എത്താൻ സാധിക്കും. പുതിയ തക്കാളി പാലുത്പാദിപ്പിക്കാൻ, തക്കാളി, വിത്തുകൾ എന്നിവയും നീക്കം ചെയ്യണം. ഞാൻ ജാം ഒരു സുഖകരമായ സെറ്റ് ചേർക്കുക, ഈ ജാം ഒരു അതിലോലമായ സെറ്റ് നൽകാൻ സഹായിച്ചു, പക്ഷെ അത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
പിങ്ക് ഡൊമസ്റ്റിക്സിൽ കൂടുതൽ തക്കാളി ജാം പാചകവും .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 കപ്പ് തക്കാളി പാലിലും
- 3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 oz. നാരങ്ങ നീര് (കുപ്പി)
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ജാതിക്ക (പല സ്ക്രാപ്പുകൾ പുതുമാംസം)
- 1/2 സി. ഭവനങ്ങളിൽ
- ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ
- സിട്രസ് പിച്ചൻ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇഞ്ച് കൊണ്ട് പാത്രങ്ങളാക്കാൻ മതിയായ വെള്ളം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് കലർത്തി നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ അറക്കപ്പൊടി, നിരാശ തയ്യാറാക്കുക, ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ജനക്കൂട്ടങ്ങളെ വന്ധ്യംകരിക്കുക .
- ഒരു വിശാലമായ, nonreactive പാൻ ലെ തക്കാളി പാലിലും പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക സംയോജിപ്പിച്ച്. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരു നമസ്കാരം. ഭവനങ്ങളിൽ pectin ചേർക്കുക. ജാം പോയിന്റിൽ എത്തുവോളം വരെ കരിനിഴൽ തടയാൻ വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കുന്നത്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സ്റ്റാൻഡേർഡ് വാട്ടർ ബാത്ത് കാനിംഗ് സമ്പ്രദായത്തിലൂടെ ബസ് വന്നു. തണുത്തതിന് ഒരു റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ ഇട്ടുവെച്ച്, 24 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് കളയുക. ഒരു വർഷം വരെ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സീൽ ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഏതെങ്കിലുമ അത്രയും സീമകളും അടരശും 3 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ.