ഓവൻ-ഉണക്കിയ തക്കാളി

തക്കാളി വേഗത്തിൽ വരാനും ഉദ്യാനത്തിൽ നിന്ന് വിപരീതമായി വരുമ്പോഴും ആ അൾട്രാ-മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ചിലപ്പോൾ അവയെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കി ഉണക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അൽപം ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെയിലത്ത് അൽപ്പം ചൂടുപിടിക്കും. ഉപ്പ്, പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ " സൂര്യ-ഉണക്കിയ തക്കാളി " അനുയോജ്യമായ മറ്റു വിഭവങ്ങളിൽ അവരുടെ തളിച്ചു അവരെ സേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഫോട്ടോകളും കൂടെ ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് പരിശോധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി എങ്ങനെ .

കുറിപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ് വിളവെടുപ്പിനെക്കാളും കൂടുതൽ തക്കാളിക്ക് അടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ട്, അവയെ പുറത്തെടുക്കാൻ കൂടുതൽ പാത്രങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക - ഓരോ തക്കാളി കഷണത്തിനും ചുറ്റുമുള്ള സ്ഥലത്തിന് അൽപ്പസമയമെടുത്താൽ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചൂടുള്ള വായയ്ക്ക് കഴിയും പ്രചരിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട്
• തക്കാളി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഒലിവ് എണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക. വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തുണിയുലോ പേപ്പർ തൂണുകളിലോ പാളികളാക്കുക.
2. ഓരോ തക്കാളിയുടെയും കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയോ നീക്കം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. വലിയ തട്ടുകളായി വലിപ്പമുള്ള വലിയ തക്കാളികളായി ചെറിയ തക്കാളികളെ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി അവരെ വിട്ടുപോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അവയെ തൊലിപ്പുറത്ത് ഉണക്കി സഹായിക്കുന്നതിന് മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയുടെ അറ്റം കൊണ്ട് തൊലി വശത്തിന് അൽപം സമയം വേണം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, തക്കാളിയിൽ നിന്നും വിത്തുകൾ ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് നീക്കം നിരസിക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് കരുതിവയ്ക്കാം, ഇവിടെ തക്കാളി വെള്ളം ലഭിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാം.)

1. ഒരു വലിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ കട്ട് തക്കാളി വീഴുക - നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്ഥലം വേണം, അതിനാൽ ഓരോ തക്കാളിയിലും തക്കാളി നല്ലതാണ്. അതിനാൽ ഉണങ്ങിയതോ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. അവയെ എണ്ണയിൽ അഴിച്ചുവെച്ചാൽ അവരോടു സൌഖ്യം പ്രാപിക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഴിയുന്നത്രയും വേവ് മറയ്ക്കുക.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി ഇടുക, വേവിക്കുക, തക്കാളി ഏകദേശം 1/3 വരെ കുറയ്ക്കുക, തക്കാളി എങ്ങനെ തുടങ്ങണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ കുറയ്ക്കുക. ഈ കൊഴുപ്പ്-ഉണങ്ങിയ ഘട്ടത്തിൽ, ഇപ്പോൾ അവ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയതും, leathery കൂടുതൽ സംഭരണിയിൽ എത്തിക്കുന്നതുവരെ, 8 മണിക്കൂർ വരെ തണുപ്പിച്ച തക്കാളിയും തക്കാളിയുടെ സ്വത്വവും അനുസരിച്ച് ഉണക്കുക.

ഉണക്കിയ തക്കാളി ഫ്രിഡ്ജിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ മൂടി ഒരു തുരുത്തിയിലും സൂക്ഷിക്കാം.

* ഗൗരവമായി എടുക്കണോ? നിങ്ങൾ എണ്ണ തക്കാളി പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് ക്രമീകരണമാണ് റാക്ക് തക്കാളി വെച്ചു. ഈ രീതി ഓരോ തക്കാളിക്കും ചുറ്റുമുള്ള വഴികൾ പ്രചരിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	71
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	11 മി
കാർബോ	9 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)