തെക്കൻ കരോലിനയിലെ കടുക് ബാർബിക്യൂ സോസിന്റെ ഈ പതിപ്പിൽ മഞ്ഞ കടുക് പൊട്ടിച്ചിതറുന്നത് ചൂടുള്ള സോസ്, കാച്ചപ്പ്, ബ്രൗൺ പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവയാണ്. ഒരു തേൻ സോസ് പോലെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ ഷുഗർ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സമ്മിശ്രണം) ചേർക്കുക, ചില അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് സൌജന്യമായി ആസ്വദിക്കുക.
ഈ കടുക് ബാർബിക്യൂ സോസ് നിങ്ങളുടെ ദക്ഷിണ കരോലിന ശൈലിയിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഹാം sandwiches ഒരു വിരിപ്പായി ഉപയോഗിക്കുക. വറുത്ത ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകളോ നാഗഗ്ടോകളോ ഇത് അസാധാരണമായ ഒരു പരിഹാരമാണ്.
ജനക്കൂട്ടത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് മഞ്ഞ കടുക്
- 1/3 കപ്പ് സിഡെർ വിനെഗർ
- 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- ടെക്സസ് പീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാങ്കിന്റെ റെഡ് ഹോട്ട് പോലുള്ള 1 സ്പൂൺ ചൂടുള്ള സോസും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പീച്ച്
- 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര, പായ്ക്കറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ തേൻ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മധുരമുള്ള സുഗന്ധം ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ കൂടുതൽ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്നിലുള്ള ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ കടുത്ത് സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ലയിപ്പിക്കുക Whisk.
- ഇടക്കിടെ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് സോസ് കൊണ്ടുവയ്ക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, 20 മുതൽ 25 മിനിട്ട് വരെ സോസിനൊപ്പം ഇളക്കി, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കുറയുകയും ചെയ്യും.
- ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ തുരുത്തിയിലേയ്ക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മാത്രം തണുപ്പിക്കുക.
1 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- സോസ് ലേക്കുള്ള വെളുത്തുള്ളി പൊടി 1 ടീസ്പൂണ് ചേർക്കുക.
- സോസ് വരെ അരിഞ്ഞ പരുൾ ജലാപ്പോനോ കുരുമുളക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 43 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 348 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |