പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ തന്തൂർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനകളിൽ ടോഫു കാസനോവ് ചെയ്യുന്നു, ഈ സസ്യാഹാരിയായ തന്തൂരി-ശൈലി ടോഫു റെസിപ്പിനു ശാന്തമാവുന്നത് വരെ വറുക്കുന്നു. തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, തന്തൂരി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചില വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവക്കൊപ്പം സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് അതിഗംഭീരം അല്ലാതെയല്ല, ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഡോർ ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ നല്ലൊരുപക്ഷേ ടോഫു റെസിപ് ആണ് . അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ വെച്ചില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ ഈ ചെറിയ ടാൻഡാരി ടോഫു സ്ലേവറുകൾക്ക് പകരം (20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 400 F ന് താഴെ, പാചകക്കുറിപ്പിലെ കുറിപ്പുകളിലെല്ലാം കാണുക).
ഈ തന്തൂരി ടോഫു റെസിപ്പിനെ പൂർണമായും പാചകം ചെയ്യാൻ, പാചകക്കുറിപ്പില്ലാത്ത സോയാ തൈര് ഉപയോഗിക്കരുത്. വെഡ്ഗൻ തൈരിനെ ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചു, അത് ഇപ്പോഴും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ചില വഴുതന ഭാഗങ്ങൾ, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുകൊണ്ട് ഈ വെജിറ്റേറിയൻ തന്തൂർ ടോഫു സ്ലേവറുകൾ തിരിക്കുക.
ഈ tandoori ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു vegan ഓപ്ഷൻ, കൂടെ സസ്യാഹാരം, എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ആണ്. നിങ്ങൾ ലളിതവും എളുപ്പമുള്ള സസ്യഭക്ഷണ ഡിന്നർ ആശയമോ അല്ലെങ്കിൽ എളുപ്പത്തിൽ നിർമിച്ച സസ്യാഹാര്യ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണ പാറ്റേണുകൾ തിരയുന്നെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
മുളക് , മുക്കാൽ, മുളക് എന്നിവയ്ക്ക് മുളചുള്ളികൾ വേണം.
ഇവയും കാണുക: കൂടുതൽ വറുത്ത ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ് പ്ലെയിൻ തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം വേഗൻ ആകണമെങ്കിൽ ഒരു വിഗാൻ നോൺ-ഡയറി തൈരുമായി ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. തന്തൂർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- 3/4 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 3/4 ടീസ്പൂൺ. ഇഞ്ചി പൊടി
- 1/4 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. കൈനെ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
- 1 പൌണ്ട്
- ടോഫു (ഉറച്ച അല്ലെങ്കിൽ അധിക-കമ്പനിയായ ഒരു ബ്ലോക്ക് നന്നായി അമർത്തി സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഏറ്റവും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, വറുത്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി , ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ പോലെ , നിങ്ങൾ ആദ്യം ടോഫു അമർത്തിയാൽ ഇത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും. ഇത് നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന കൂടുതൽ രുചിയോ, ചായക്കലോ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ടോഫുക്ക് കഴിയും. അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? ഈ ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് കാണുക: ടോഫു എങ്ങനെ അമർത്തുക.
- അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക വഴി മുള സ്ക്യവറുകളെ തയ്യാറാക്കുക. അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? ഇവിടെ മുളകൊണ്ട് സ്പാകളുകളെ ഉണർത്തുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക.
- ടോഫു ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് നന്നായി യോജിക്കുന്നതാണ്. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂടി ടോഫു ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ചില്ലുകൾ; കൂടുതൽ മികച്ചതാണ്, ടോഫു നന്നായി നിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനായി ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ തിരിയുക.
- തവിരണി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും വേവിച്ചെടുക്കുക.
- 6-8 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചൂടാക്കിയ പാടിൽ വയ്ക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ തിരിയുക, ടോഫു പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
- ഒരു തൈപൂരിലെ ടോഫു skewers ഒരു പുതിയ ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കുമ്പർ റാട്ടയോടുകൂടിയെടുക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് കുറിപ്പുകൾ: നിങ്ങൾ ഈ തണ്ടൂർ ടോഫു ഒരു ഓവൻ ബേക്കറി വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിച്ച് മാറ്റണം. കാരണം നിങ്ങൾ വെടി വെക്കുകയോ ഗ്രിഡ് പാൻ ഇല്ലാത്തതോ ആകാം, ഇവിടെ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്: 400 എഫ്, അടുപ്പിച്ച്, ചൂട് രുചികരമായ ചിക്കൻ ഷീറ്റിനു മുകളിൽ ടോഫു, 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുകയും ടോൺ ഫുഡ് ചീസ് തുല്യമായി ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരിക്കൽ പാൻ ആകുകയും ചെയ്യുന്നു. ബേക്കറിനുള്ള കഷണങ്ങൾക്ക് പകരം ടോഫുവിനെ സ്ലാബുകളാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 196 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 7 മി |
| സോഡിയം | 233 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |