ഒരു കനത്ത കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പുഷ്പത്തിൽ മത്സ്യം കറുപ്പിക്കാനുളള പരമ്പരാഗത രീതിയാണ് ഇത്. പുകവലിയിൽ അടുക്കളയിൽ നിറയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പുകവലിയിൽ നിറയുന്നില്ല. ഈ പാചക വിദൂര വിനോദത്തിനും ക്യാമ്പിംഗിനും അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് / 360 മില്ലി നീലകലർന്ന വെണ്ണ, ഉരുകി
- 6 ഉറച്ച മീൻ കഷണങ്ങൾ (ഏകദേശം 1/2 "മുതൽ 3/4" കട്ടിയുള്ള)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി
- കറുപ്പ് സുഗന്ധദ്രവ്യം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കനത്ത ആഘാത-ഇരുമ്പ് പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചുണ്ടിൽ മുൻകൂർ ഗ്രിൽ. നല്ലതും ചൂടുമുള്ളതും 15 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം 12 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകി വെണ്ണയും ഒരു വിശാലമായ വിഭവം ഒഴിച്ചു.
- വെണ്ണയിൽ ഓരോ ഫില്ലറ്റും മുക്കി, ഇരുഭാഗത്തും കാജുൻ കറുത്ത സുഗന്ധ തളിക്കുക. തൊലികളിൽ വയ്ക്കുക, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടിയിൽ കറുപ്പ് കുറയുകയോ വെന്തുപോവുകയോ ചെയ്യരുത്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതിലൂടെ കഷണങ്ങൾ ഒടിച്ചുകളയരുത്. പാകം ചെയ്ത ഭാഗത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ വേവിച്ചതിനു ശേഷം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽറ്റ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ (150 F ന്റെ ആന്തരിക താപനില). ഒരു വലിയ തളികയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ പാൻ സ്ഥലത്തുനിന്നും മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക.
- തക്കാളിക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉടനെ തന്നെ ആരാധിക്കുക. ഒരു സമയത്ത് 2 കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം പാചകം ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്. ഓരോ കഷണം ഫിൽറ്റുകളും ഇടയ്ക്കിടെ ശുദ്ധിയുള്ള പുതപ്പ് തുടയ്ക്കുകയും ചൂട് നല്ലതും ചൂടു കാലിയാക്കുകയും ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 549 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 47 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 221 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 398 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 31 ഗ്രാം |