കാജുൻ-രീതി കറുത്തിരുണ്ട മത്സ്യത്തിൻറെ പരമ്പരാഗത പാചക കുറിപ്പാണിത്. മത്സ്യത്തിൽ ഈ കഷണം പ്രയോഗിച്ച് വളരെ ചൂട് ഇരിപ്പ് അയൽ പുളിയിൽ വയ്ക്കുക . ഇത് ഒരു രുചികരനാണെന്ന് ഞാൻ പറഞ്ഞാൽ എന്നെ വിശ്വസിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി
- പൈപ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി ഓറഞ്ചോ
- 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി thyme
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി കായീൻ കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഉപ്പ് (കടല്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തയ്യാറാക്കാൻ 6 മാസത്തോളം ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് സംഭരിക്കുക.
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസത്തിൽ ഉദാസീനമായ ഒരു മാറ്റ് നൽകുക. സംവിധാനം പോലെ കുക്ക്.
- മിശ്രിതം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കഴിയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് എണ്ണ, 1/3 കപ്പ് വിനാഗിരി (വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സിഡെർ) അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ (ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ) ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 53 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,171 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |