സ്പെയിനിൽ മെമ്റിലോ എന്ന ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ് ഒരു മധുരമുള്ള, മധുരമുള്ള ഫലം നിലനിർത്തുന്നു. ചീസ് ( മഞ്ചെഷോ ചീസ് പരമ്പരാഗതമായത്) ഉപയോഗിച്ച് നൽകുന്നത് വിസ്മയകരമാണ്.
താഴെ ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട് . ഒന്ന് സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു, ക്വിൻസ് മാസ്കിൽ നിന്ന് ക്വിൻസ് മാഷ് വിനിയോഗിക്കുന്നു. അവർ ഇരുവരും ഒരേ രുചിയുള്ള ഫലമാണ് നൽകുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 1/2 പൗണ്ട് (ഏകദേശം 4 വലിയ പഴങ്ങൾ) ക്വിൻസുകളും
- 2 പൗണ്ട് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്നും ക്വിൻസുലേറ്റ് ഒട്ടിക്കുക:
- തുണികൊണ്ടു കരുതി, ക്വിൻസുകൾ കഴുകി പീൽ. കരുതിയിരുന്നത് മേലങ്കികൾ ലേക്കുള്ള കോറുകൾ ചേർത്ത്, quinces കോർ. ശേഷിക്കുന്ന quince നെറ്റിൽ 2 ഇഞ്ച് കളയെടുക്കാം.
- Cheesecloth അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ മസ്ലിൻ ബാഗ് ലെ തൊലികൾ ആൻഡ് കോറുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- ഒരു വലിയ കലത്തിൽ മാളികമുറി ആൻഡ് കോറുകളുടെ ബണ്ടിൽ കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് കവർ ചെയ്യാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ക്വിൻസ് ചുങ്കുകൾ കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും വരെ 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടാക്കുക.
- തൊലികൾ, കോറുകൾ എന്നിവയുടെ ബണ്ടിലടച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള വറുത്ത ക്വിൻസിൽ ഒരു നല്ല മെഷ്ഷെഡ് സ്ട്രൈണറോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോളറിലോ ചീസ്ക്ലോത്തിന്റെ സെറ്റപ്പിനുള്ള ഒരു ഡബിൾ പാളി (നിങ്ങൾ ക്വിൻസ് ജെല്ലി നിർമ്മിക്കാൻ ദ്രാവകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം) ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക . 2 മണിക്കൂർ പായിക്കരുത് quince വിടുക.
- ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളായ ക്വിൻസ് മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്താലിലൂടെ ഓടിക്കുക.
- അതിന് പരുത്തിയോ അല്ലെങ്കിൽ അളവെടുക്കുകയോ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ശരീരഭാരം കുറയാനോ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവു കൂട്ടിച്ചേർക്കുക (ഭാരം നല്ലതാണ്).
- ചൂട് ഓരോ കുക്ക്, ഏകദേശം 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ ചൂട് കുക്ക്. പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവച്ച് ആദ്യം നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതു ചെയ്യുമ്പോൾ quince പേസ്റ്റ് ഒരു മരം സ്പൂൺ പറ്റിയിരിക്കും ചെയ്യും, നിങ്ങൾ കലത്തിൽ അടിയിൽ സ്പൂൺ വലിച്ചിടുക എങ്കിൽ അത് quince ഉടനെ നിറയ്ക്കാൻ ഒരു വഴിയും ചെയ്യും. പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം മിക്കപ്പോഴും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണർത്തും.
- നേർത്ത ഗ്രീസ് ഒരു 9 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം. ഒരു സ്പൂൺ പുറംതൊലിയിലെ തവിട്ടു നിറത്തിൽ വിഭവം വിത്ത് പാകം ചെയ്യുക. അത് 1/2-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തയാളിയിൽ വേവിക്കുക.
- 125 ആം / 52C നേക്കാൾ ഉപരിയായി, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഓണിലെ പേസ്റ്റ് ഉണക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ഈ കുറവ് പോയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു വാചകം അല്ലെങ്കിൽ തടി സ്പൂൺ കൈപ്പിടിയിൽ തുറക്കുക.
- പകരം, നിങ്ങളുടെ dehydrator നിന്ന് അടിയിൽ ട്രേ എന്നാൽ നീക്കം. താഴത്തെ ട്രേയിലെ ക്വിൻസ് പേസ്റ്റിന്റെ ബേക്കിങ് വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക, താപനില താപനില 125F / 52C ആയി ക്രമീകരിക്കുക.
- 8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് quince പേസ്റ്റ് ഉണക്കുക. ഉപരിതലം തിളക്കമുള്ളതും സ്പർശനത്തോട് ചേർന്നുപോകുന്നതുമായിരിക്കണം.
- 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് യിലേക്കുള്ള ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് വെച്ചു.
- പേസ്റ്റിന്റെ അരികുകളിൽ ഒരു കത്തി നടത്തൂ. ഒരു പ്ളേറ്റിൽ quince പേസ്റ്റ് വിഘടിച്ച്. 3 മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് സ്റ്റോർ മുത്വലിബ്.
വെണ്ണയുടെ ഒരു വടിയുടെ വലുപ്പത്തെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലോഗ്സ് ആകാം. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ലോജും ഓരോ വ്യത്യാസവും വയ്ക്കുക. സമ്മാനങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ് കൊടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നെങ്കിൽ ഇതൊരു മികച്ച മാർഗമാണ്.
Quince ജെല്ലിയിൽ നിന്നും Leftover മാഷ് ഉപയോഗിച്ചു ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ്:
- ക്വിൻസ് ജെല്ലി ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന തളികകളും കൊണ്ട് തളിച്ചു ക്വിൻസ് മാഷ് ഒരു കൂട്ടം കാണാം. തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഇത് ഓടിക്കുക.
- മുകളിൽ ആദ്യത്തെ 5 ഘട്ടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി നടപടി # 6 ൽ നിന്ന് തുടരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 148 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1 മി |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |