ക്വിൻസ് ജെല്ലി പാചകരീതി

ഒരു അസംസ്കൃത quince നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾ ഈ വൃത്തികെട്ട താറാവ് ഫലം അത്തരം ഒരു മനോഹരമായ ജെല്ലി മാറാൻ കഴിയും ഊഹിക്കാൻ ഒരിക്കലും.

ഒരു അസംസ്കൃത quince ഒരു സൂപ്പർ ഹാർഡ് ആപ്പിൾ പോലെ മാംസം ഒരു misshapen പിയർ പോലെ തോന്നുന്നു ഒരു ഇടുന്നതും, മഞ്ഞ ഫലം. അരിവാൾ കഴിയ്ക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ, അത് ഒരു സുലഭമായ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ക്വിൻസുകളിൽ പെക്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . അതിനാൽ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് നല്ല ജെൽ ലഭിക്കുന്നതിന് പെക്റ്റിൻ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പാചകം അവസാന ഘട്ടങ്ങൾ വരെ ജെല്ലി അത്ഭുതകരമായ നിറം നിറം വികസിക്കുകയില്ല എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 1/2 പൗണ്ട് ക്വിൻസസ് (ഏകദേശം 4 വലിയ പഴങ്ങൾ)
• 7 കപ്പ് വെള്ളം
• 3 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ക്വിൻസുകൾ കഴുകി, ബ്രൈൻ അറ്റത്ത് മുറിച്ചു മാറ്റുക. തോലുകളിൽ ഇടുക. കോറുകൾ ചുറ്റും വറ്റിച്ചുകളഞ്ഞു ഫലം കോർ. കമ്പോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാണ്ഡം കോറുകൾ നിരസിക്കുക. വലിയ തുണിത്തരങ്ങൾ, മുത്തുചിപ്പിക്ക് 6 മുതൽ 8 കഷണങ്ങൾ വരെ മുളകുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ quince വയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പഴം 1 മണി വരെ നീളമുള്ള മൃദു നിറം വരെ അരപ്പാക്കുക.
3. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് masher കൂടെ പാകം quince മാഷ്. പറങ്ങോടൻ ഉണങ്ങിയ ഭാഗത്ത് ഉണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു sappy applesauce പോലെ ഒരു സ്ഥിരത ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

1. Cheesecloth ഒരു ഇരട്ടി ലയർ, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നന്നായി മെഴുകു ഡ്രെഷർ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ ഒരു colander വയ്ക്കുക. തുളച്ചുകയറിലോ cheesecloth-lined colander ലംബമായി runny quince മാഷ് ഹാപ്പി. 2 മണിക്കൂർ ഇത് വിടുക. ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ മാഷ് സംരക്ഷിക്കുക.
2. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 4 കപ്പ് ജ്യൂസ് കൊണ്ട് അവസാനിപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് കിട്ടുന്നില്ലെങ്കിൽ, cheesecloth-lined colander അല്ലെങ്കിൽ strainer (അല്ലെങ്കിൽ തളിച്ചു ജ്യൂസ് നേരിട്ട് വെള്ളം ചേർക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നേർപ്പിച്ച ചെയ്യും) ൽ മാഷ് കടന്നു കുറച്ചു വെള്ളം ഇളക്കിവിടുന്നു.
3. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കാനിംഗ് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
4. ജനക്കൂട്ടങ്ങൾ വന്ധ്യതയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ജ്യൂസ് അളക്കുക. ഒരു വലിയ കലത്തിൽ കലത്തിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ജ്യൂസ് പാനപാത്രത്തിൽ 3/4 കപ്പ് കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
5. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ ആദ്യം നിരന്തരം ഇളക്കുക. ജെൽ പോയിന്റ് എത്തുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
6. 1/2-ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് വിട്ടുകൊടുത്തത് വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന പകുതി-പൈൻ കാനിംഗ് പാത്രങ്ങളാക്കി. കാനിംഗ് മൂടിയോടു സ്ക്രൂ. 5 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ബാത്ത് പ്രക്രിയ. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ബാത്ത് നിന്ന് quince ജെല്ലി വെള്ളമെന്നു നീക്കം അവരെ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നിങ്ങൾ ജെല്ലിംഗ് പുതിയ ആണെങ്കിൽ, ജൂസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ബാത്ത് പുറത്തു വരുമ്പോൾ ജെല്ലി ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണമായും ലിക്വിഡ് എന്നു ഓർക്കുക. അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുപോലെ ജെല്ലിയിരിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	86
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	1 മി
കാർബോ	22 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)