ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് irresistibly എളുപ്പമാക്കാൻ ഉണ്ടാക്കേണം, കൂടാതെ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നീണ്ട വർദ്ധനവ് കൂടെ, വളരെ വേഗത്തിൽ. ഐറിഷ് മാവ് വളരെ മൃദുലമാണ്, ഒപ്പം പുളിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അപ്പത്തിന്റെ വികസനം സാധ്യമാണ്.
എല്ലാ വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടുമൊക്കെ ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കാം (ഒപ്പം), എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു നേരിയ അപ്പം വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും പ്രക്രിയയ്ക്കില്ലെന്നും കരുതുക. പ്രകാശമുള്ള ഒരു വിജയം വിജയം ഉറപ്പാക്കും.
സോഡാ ബ്രെഡ് മുഴുവനും കഴുകൽ / ധാന്യം മാവു ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് ഗോതമ്പിന്റെ ബ്രെഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 9 oz / 250g ശക്തമായ വെളുത്ത മാവു
- 9 oz / 250g wholegrain ഗോതമ്പ് മാവ്
- 1 ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ½ ടീസ്പൂൺ സോഡയുടെ ബൈകാർബണേറ്റ്
- 18 ഗ്രാം oz / 500ml ബട്ടർ മിൽക്ക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
200 ° C / 400 ° F / gas 6 വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, സോഡ സവാള, ഉപ്പ്, ബൈകാർബണേറ്റ് എന്നിവ ചേർത്തുക. മസാലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- മാവ് കൊണ്ട് ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഇടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തിളച്ചുമറിയുക. മിനുസമാർന്ന വരെ സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തായി രൂപപ്പെടുത്തുകയും 5cm / 2in കട്ടിയുള്ള ചതുരാകൃതിയിലാക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുരിശിന്റെ രൂപത്തിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും.
- നന്നായി ഉയർന്നു ഒരു നേരിയ തവിട്ട് നിറം വരെ 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ച്ചു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചുട്ടു ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 186 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 5 മി |
| സോഡിയം | 498 മി |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |