ടോപ്പ് ഐറിഷ് പാചകവും ഫുഡ് നിബന്ധനകളും ഗ്ലോസ്സറി

ഇത് വിശ്വസിക്കുക, അല്ലെങ്കിലും, corned beef ഉം കാബേജ് ഒരു പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് പാചക അല്ല. അയർലൻഡിലെ ചില ഭക്ഷണ പദങ്ങളും പ്രശസ്ത പാചകവിഭവങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്.

• 10/01

  ചാം അല്ലെങ്കിൽ പൗണ്ട്

  കേന്ദ്രത്തിലെ വെണ്ണ ഒരു വെളുത്ത കൂടെ, പച്ച ഉള്ളി കൂടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിണറിന്റെ പുറം ഭാഗം ചുറ്റുകയും വെണ്ണയിൽ മുക്കിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചാമ്പ് ചെയ്യാൻ പല്ലുകൾ , പൗണ്ട്, സ്മാഷ് എന്നിവയ്ക്ക് പരുക്കുകളെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• 02 ൽ 10

  ഐറിഷ് പായസം

  ആട്ടിറച്ചി, സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി എറിയുന്ന കുമ്മായം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പായസം . പലപ്പോഴും ആട്ടിൻകുട്ടിയും മാളുടമയുടെ അസ്ഥികളും എല്ലുകൾക്കും മറ്റേ തുമ്പിക്കൈകൾ മാത്രമാണ് സ്റ്റോക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പരുക്കനായ ഒരു ഹൗസ്ബോംബിനുണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നീതിന്യായ സംവിധാനത്തിന് നീണ്ട മന്ദതഗതിയിലുള്ള പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം ഇവ അവശേഷിക്കുന്നു.

• 10 ലെ 03

  ബാങ്കേഴ്സ്

  ഇംഗ്ലണ്ടിലും അയർലൻഡിലുമായി സോസേജുകൾ ബാസേർസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ടാണ് ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ബീഫ് ബാങ്ങറുകൾ ഇപ്പോൾ സാധാരണമാണ്. ഓക്സ്ഫോർഡ് ഇംഗ്ലീഷ് ഡിക്ഷ്ണറിയിൽ അസാധാരണമായ ഒരു നുണയാണ് ഒരു കളിക്കാരനെ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒരുപക്ഷേ സോസേജ് എന്ന ചോദ്യം ചെയ്യാവുന്ന ഉള്ളടക്കത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതലാണ്. മറ്റൊരു ജനകീയ വ്യാഖ്യാക്ഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, വേട്ടയാടൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിലോ അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനിടയിലോ ആണ്. ഹൗസ് ബാൻഡർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

• 10/10

  ബോക്സിക്സി അല്ലെങ്കിൽ ബോക്സി

  ഇവ ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളാണ് . പരമ്പരാഗതമായി, അവർ വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മിശ്രിതം, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , ബേക്കിംഗ് പൗഡർ , മധുരവും മുഴുവൻ പാൽ. ഇന്ന്, പലപ്പോഴും ഉള്ളി / അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് കമുകും.

• 10 of 05

  കൊൽക്കത്തൺ

  ഉരുളക്കിഴങ്ങും ക്യാബേജ്: ഈ ഐറിഷ് പ്രിയപ്പെട്ട രണ്ടു പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നു. ഇത് തിളപ്പിക്കുന്ന തണുപ്പാണ്. വെറും പറങ്ങോടൻ ക്യാബേജ് , ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ സങ്കല്പിക്കുക, നിങ്ങൾ ആശയം.

• 10/06

  കോഡിൽ

  ഇത് പന്നിയിറച്ചി, സോസേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പായസം. പരുക്കനായ പരുത്തിനിറഞ്ഞ പദത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പദം വരുന്നത്. ഹൃദയം നിറഞ്ഞതും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

• 07/10

  ക്യൂബൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രൂയിബുകൾ

  പന്നിയുടെ പാദം (ട്രോട്ടേഴ്സ്) കാരറ്റ്, സവാള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാൽ പാകംചെയ്തു അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ വറുത്തു വയ്ക്കുക. ഈ പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും പബ്ബിലെ ഒരു രാത്രി കഴിഞ്ഞ് കഴിക്കാം.

• 08-ൽ 10

  ഐറിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

  സാധാരണ വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ ആരംഭിച്ചു. മുമ്പ് അമേരിക്കൻ തലമുറയ്ക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഐറിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അറിയപ്പെട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഐറിഷ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്.

• 10 ലെ 09

  ഐറിഷ് വേവിച്ച അത്താഴം

  സ്വാദും ബിയർ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് പലപ്പോഴും ഒരു ചാമ്പിൽ ഗോമാംസം , തിളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പായസം . പച്ചക്കറി ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപായി ടെൻഡർ വരെ മണിക്കൂറുകളോളം സ്റ്റൌ- ടോപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഇറച്ചിയാണ് ഇറച്ചിയോടെയുള്ള ഇറച്ചി പാകം ചെയ്തത്. തീർച്ചയായും ഒരു കലത്തിൽ ഒരു ഭക്ഷണം.

• 10/10 ലെ

  സോഡ ബ്രെഡ്

  ഈ ഐറിഷ് ക്ലാസിക് ഒരു പുഞ്ചിരിയായി സോഡ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പമാണ്. അവ സാധാരണ ബ്രെഡും മധുരമുള്ള അപ്പവുമാണ്.