ചുട്ടുതിന്നപ്പെട്ട സാധനങ്ങൾക്കായുള്ള യൂറോപ്യൻ സ്വീറ്റ്സർക്കാർ
ദ്രാവക മധുര പലഹാരങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ, മിഠായികൾ, അല്ലെങ്കിൽ കാഷ്വയിൽ റോളുകളിലോ, കാബേജ് റോളുകളിലോ വൃത്തിയാക്കാനോ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ലിക്വിഡ് മധുരപലഹാരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം, നിങ്ങളോട് "ലൈറ്റ് സിറപ്പ്" (സ്വീഡിഷ്, "ljus sirap") അല്ലെങ്കിൽ "കറുത്ത സിറപ്പ്" (മോർക്കി സിറാപ്പ്) എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടും. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ സ്കാൻഡിനേവിയൻ സിറപ്പുകൾ, സിറപ്പുകൾ ബ്രിട്ടീഷ് ഗോൾഡ് സിറപ്പും ട്രക്കിംഗിനും സമാനമാണ്, അമേരിക്കൻ വ്യാപാരികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നില്ല.
സ്കാൻഡിനേവിയൻ സിറാപ്പിന്റെ ചരിത്രം
സ്വീഡിഷ്ഫ്രഡ് ഡോട്ട് വെബ്സൈറ്റ് എന്ന വെബ് സൈറ്റിൽ 1647 ൽ സ്റ്റോക്ക്ഹോമിൽ ആരംഭിച്ച ആദ്യത്തെ പഞ്ചസാര റിഫൈനറി ആണെങ്കിലും പഞ്ചസാര യഥാർത്ഥത്തിൽ ആഢംബരസന്തോഷം മാത്രമായിരുന്നു, 1800-കളുടെ അവസാനം സ്വീഡിഷ്, സിറപ്പുകൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങി. 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്വീഡനിൽ 10 പഞ്ചസാര റീഫൈനികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, 1907-ൽ അവർ ഒരു കമ്പനി രൂപീകരിച്ചു, Svenska Sockerfabriks AB (SSA) 1987-ൽ കമ്പനി സക്കർബർഗജറ്റ് എബി എന്നു മാറ്റി, 1995-ൽ ഡാനികോ പഞ്ചസാര എ.ബി. 2000-ൽ ഉപഭോക്താവിന്റെ ബ്രാൻഡ് നാമം ഡാൻസ്ക്കക്കറാക്കി മാറ്റി. "
ലൈലിന്റെ ഗോൾഡൻ സിറപ്പ് ചരിത്രം
പഞ്ചസാര ശുദ്ധീകരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു നേരിയ സിറപ്പ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. രസതന്ത്രജ്ഞനായ ചാൾസ് ഈസ്റ്റിക് ഒരു രക്ഷാധികാരിയും മധുരപലഹാരകനുമായി അവശേഷിച്ച സിറപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഒരു വഴി തികച്ചും വരെ ഈ സിറപ്പ് പാഴാക്കിയിരുന്നില്ല. 1885-ൽ ഗോൾഡൻ സിറപ്പ് എന്ന പേരിൽ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ച അബ്രാം ലൈൽ ആൻഡ് സൺസിന് ഈസ്റ്റിക് ജോലി ചെയ്തു.
അഗാധമായ മതഭക്തനായ അബ്രാം ലൈൽ സ്വർണ സിറപ്പ് ടിൻസുകളിലെ ചിറകുകളുള്ള തേനീച്ചകളിൽ ചത്തഞ്ഞ ഒരു സിംഹത്തിന്റെ ചിഹ്നമാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത്. ടിന്നുകളും കമ്പനിയുടെ മുദ്രാവാക്യം "ശക്തമായ ശക്തിയിൽ നിന്ന് മാധുര്യമുളളതായി" വരുകയും ചെയ്യുന്നു. 2006 ൽ ഗിന്നസ് ബുക്ക് ഓഫ് വേൾഡ് റെക്കോഡ്സ് ബ്രിട്ടനിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ബ്രാൻഡായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു.
1885 മുതൽ ടിന്നുകൾ രൂപകൽപ്പന പൂർണമായും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുകയാണ്.
വെളിച്ചവും ഇരുണ്ട സിറപ്പും വാങ്ങാൻ എവിടെയാണ്
ഇരു ലൈറ്റ് സിറപ്പും ഇരുണ്ട സിറപ്പും സ്വീഡിഷ് ഡാൻ സുകേർക്കാണ് വിതരണം ചെയ്തത്. നിങ്ങൾ മറീന മാർക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്കാൻഡിനേവിയൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റീസ് അല്ലെങ്കിൽ ആമസോൺ പോലുള്ള സ്കാൻഡിനേവിയൻ വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് ഓൺലൈനായി അവരെ ഓർഡർ ചെയ്യാനാകും. യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലോ ഉത്പന്നങ്ങളിലോ പ്രത്യേകമായി സ്റ്റോർ ചെയ്യുന്ന ചില സ്ഥലങ്ങളിലും ഇത് ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയമോ പണമോ കുറവാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ഭാഗ്യവശാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.
സ്കാൻഡിനേവിയൻ ലൈറ്റ്, ഡാർക്ക് സിറപ്പ് പകരക്കാർ
അമേരിക്കൻ "ലൈറ്റ്", "ഡാർക്ക്" കോർണർ സിറപ്പുകൾ പോലെയല്ലാത്ത സ്കാൻഡിനേവിയൻ ലൈറ്റ്, കറുത്ത സിറപ്പുകൾ ധാന്യം പകരം പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, "കറുത്ത സിറപ്പ്" ആവശ്യപ്പെടുന്ന മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലുമായി സാധാരണ ഒരുപക്ഷേ വെളുത്ത പരുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സ്വീഡിഷ് കറുപ്പ് സിറപ്പ് അല്പം മധുരവും അമേരിക്കൻ ലൈറ്റ് മോളാസേക്കാളും കുറവാണ്. എന്നാൽ, ഈ ശീലം വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ 50/50 മിക്സഡ് വേണ്ടി ലൈൽ സ്വർണ സിറപ്പ് കൂടെ ലൈൽ ഇരുണ്ട ടിരാക് സിറപ്പ് മിക്സ് ആണ്.
എന്നിരുന്നാലും, നേരിയ സിറപ്പ് നല്ല യു.എസ്. ഇത് തവിട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ വ്യതിരിക്ത ഫ്ലേവറുമായി വളരെ കനംകുറഞ്ഞതാണ് (സിറപ്പുകൾ പോലെ) മധുരമാണ്. ഒരു നുള്ള് ൽ ധാന്യം സിറപ്പ് പകരം കഴിയും എങ്കിലും.