സിക്കിമിലെ കിഴക്കൻ ഇന്ത്യൻ സംസ്ഥാനമായ സ്റ്റീമെയിഡ് മോമോസ് മനസ്സാക്ഷിയിൽ വളരെ രസകരവും എളുപ്പവുമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അവ പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മമ്മൂസ് സാധാരണയായി ഒരു അഗ്നിപർവത സിക്കിമീസ് തക്കാളി ചട്ണി, തക്പ എന്ന ഒരു സൂപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മാവു
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 കിലോ പന്നിയിറച്ചി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്
- 1 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി 8-10 ഗ്രാമ്പൂ (വളരെ അരിഞ്ഞത്)
- 3 കഷണങ്ങൾ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 3 പച്ചക്കറി എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് അൽപം ചൂടാക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണനിക്ഷേപം തുടങ്ങുന്നതുവരെ വെളുത്തുള്ളിയും വെന്തയും ചേർക്കുക.
- ഇറച്ചി തവിട്ട് ചേർക്കുക.
- സോയയും മുളക് സോസും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക്, ഉപ്പ് പാകമാവണം, പന്നിയിറച്ചി വരെ പാകം ചെയ്യുക.
- തുല്യ അളവിലുള്ള ബോളുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുവരെ പിഴിഞ്ഞ് ഏകദേശം 4 "വ്യാസം വളരെ നേർത്ത വൃക്കങ്ങളായി ഉരുട്ടി.
- വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു ചെറു കഷ് വെള്ളം. ഓരോ സർക്കിളിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ നിറച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഇടുക. പന്നിയിറച്ചിയും പിഞ്ച് തട്ടിലുമുള്ള അറ്റങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുകയും പകുതിയായി മോമോയോ ഒരു സെമി-വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ അടക്കുകയോ അമ്പുകൾ അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ നന്നായി അരികുകൾ മുദ്രവെക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ ആകൃതിയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ സൃഷ്ടിപരമായി നേടുക.
- 10 മിനിറ്റ് ഒരു കുപ്പിവെള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ മൈമോകൾ വയ്ക്കുക.
- തക്കാളി അങ്കർ, തുക്പാ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുപിടിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 106 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 24 മി |
| സോഡിയം | 280 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |