ജലേബി

ജലേബി ഏതെങ്കിലും ജന്മദിനാഘോഷമോ, വിവാഹമോ, ഉത്സവമോ ആകാം. ഭൂരിഭാഗവും തങ്ങളെത്തന്നെയാണെങ്കിലും ജലേബിസ് പോലും ഊഷ്മള പാലിൽ ലഹരിചെയ്തിരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് മാവ് (സ്വയം-ഉയർത്തുക)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1 കപ്പ് തൈര്
• 3 ഇഞ്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണ (കനോല / സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തെടുക്കുന്നതിന്)
• 1 കോപ്പ
• പഞ്ചസാര
• 3 സ്ട്രോഡുകൾ കുങ്കുമം
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഏലം പൊടി
• 2 ആഹാര പദാർത്ഥത്തിന്റെ നിറം (ഓറഞ്ച്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, തൈരി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് 24 മണിക്കൂർ വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു മിശ്രിതം പൊട്ടിക്കുക.
3. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു ത്രെഡ് സ്ഥിരത നേടുന്നതിന് റോസ് വാട്ടിലും പരുവിന്റെയും പഞ്ചസാര ഉരുകുക. ഒരു ത്രെഡ് സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ഇൻപുട്ട് ഫിംഗറിന്റെ സിറപ്പിന്റെ നുറുങ്ങ് മുതലെടുത്ത് വിരൽത്തുമ്പിൽ തൊടുന്നതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ ശാന്തമാവുക. ഒരു വിരൽ നിങ്ങളുടെ വിരലിനും കൈവിരലിനും ഇടയിൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ സിറപ്പ് നടക്കുന്നു.

1. തീ കെടുത്ത്, കുങ്കുമപ്പൊടി, ഏലം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ശരിയായ ഊഷ്മാവിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ, എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള തൈകൾ ഇടുക. അത് എണ്ണയുടെ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തിയാൽ അത് എണ്ണ ചൂടാണ്. ജലേബികളുടെ പാചകം എല്ലാ സമയത്തും ഉറപ്പാക്കുന്നതിനായി എല്ലായ്പ്പോഴും ഇടത്തരം ജ്വലനം നിലനിർത്തുക.
3. ചൂടുള്ള ഓയിൽ മീൻകുഴൽ വിതറി ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ കുഴിച്ചിട്ട ഒരു കഷണം വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു സമയത്ത് പലരെയും ചൂഷണം ചെയ്യുക.
4. വെളിച്ചം പൊൻ പൊടിച്ച് ഫ്രൈ കഴുകുകയും പിന്നീട് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ നേരിട്ട് ഇടുകയും ചെയ്യുക.
5. 2-3 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക തുടർന്ന് നീക്കം.
6. ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	225
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	5 മി
സോഡിയം	296 mg
കാർബോ	47 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)