ചുവന്ന പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചില ആളുകൾ ചൈനീസ് ചൈനീസ് ബ്രാൻഡഡ് പന്നിക്ക് ധാരാളം ചൈനീസ്, തൈവാൻ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ.
ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്. കാരറ്റ്, ടാരോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയവ ഈ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ ഈ രുചികരമായ ഹൃദ്യമായ പന്നി വിഭവം പാചകം താമര റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുക.
പല ചൈനീസ് ചെറികളും പാചകം ചെയ്യാറുണ്ടെന്നും അവർ ചോദിക്കുന്ന ചൈനീസ് പച്ചക്കറികളിൽ താമരപ്പൂവിന്റെ വേരുകൾ ചോദിച്ചു. ഈ ചൈനീസ് പച്ചക്കറിയിൽ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് പലരും വിചാരിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. ഈ കാരണത്താൽ, എന്റെ ബ്ലോഗിലും എന്റെ പാചകപുസ്തകങ്ങളിലും താമരയുടെ റൂട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ പല വഴികളും അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചൈനീസ് മരുന്ന്, ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് ആണ് ലോട്ടസ് റൂട്ട്. ലോടസ് റൂട്ട് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തചംക്രമണം, ഊർജ്ജം, പ്രായമാകൽ പ്രതിരോധം, ഫൈബറുകളിൽ ഉയർന്ന തോതിൽ സഹായിക്കുന്നു എന്നിവയെല്ലാം ചൈനീസ് ജനത വിശ്വസിക്കുന്നു. ചില ചൈനീസ് വംശജരും താമരപ്പൂവിന്റെ ജ്യൂസ് കുതിച്ചു ചാടുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഞാൻ താമരയുടെ റൂട്ട് ഇഷ്ടപ്പെട്ടതുകൊണ്ടും അതിനെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെയും കാരണം. ഇന്ന് കിഴക്കിനു പുറത്ത് താമരയുടെ വേരുകൾ പിടിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് വിഭാഗത്തിൽ സാധാരണയായി ചൈനീസ് / ഏഷ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ താമര റൂട്ട് കണ്ടെത്താം.
നിങ്ങൾക്ക് ചില അരിയും മറ്റ് പല പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ തക്കാളി കഴിക്കാം.
ഈ വിഭവം കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാറില്ല, എന്നാൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്പം ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഈ വിഭവം പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ലോ കുക്കറും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ കൂടുതൽ സമയം എടുത്തേക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, 6 മണിക്കൂർ ഉയർന്ന ചൂട്, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കറിന്റെ ബ്രാൻഡിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കർ ദാതാവ് അല്ലെങ്കിൽ പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കറിൽ വരുമ്പോൾ ദയവായി പരിശോധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കിലോ. പന്നി ധാന്യം (തൊലി കൊണ്ട്, 1.5 സെമീ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 700 ഗ്രാം താമരയുടെ റൂട്ട്
- 2 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (വയനയില)
- 2 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 നക്ഷത്ര ആകാരം
- ലൈക്കോറൈസിൻറെ റൂട്ട് 2 സ്ലൈസ്
- 1 chenpi
- 500 മില്ലി വെള്ളം
- വഴറ്റേണ്ടത്: ചെറുതായി പഞ്ചസാര സ്നാപ്പ് പീസ്
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- നേരിയ സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 2 1/2 ടേബിൾ സ്പൂറ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ റോക്ക് പഞ്ചസാര)
- 3 സ്പൂൺ അരി വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ
- ഷാക്സിംഗ് അരി വീഞ്ഞ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- എള്ളെണ്ണ
- ഉപ്പു ആസ്വദിക്കണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നടപടിക്രമങ്ങൾ:
- കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് വെളിച്ചെണ്ണ സോൺ സോസ്, കറുത്ത സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിനുക്കിയ 1.5 സെ.മീ. പന്നിനെ പിരിയുന്നതിൽ നിന്നും സോയാ സോസ് ഉപേക്ഷിക്കരുത്.
- തക്കാളി വേരുകൾ കഴുകുക, പല്ല് എന്നിവ 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ലൈസ് ആയി മുറിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി പീൽ ഇടുക.
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. പന്നിമാംസത്തിന്റെ ഇരുവശത്തും പാൻ ഫ്രൈയാണ് പാൻ ഫ്രൈലാണ്. അത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഉണക്കിയ സവാള, ഇഞ്ചി, ഗാർലിക്സ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ സുഗന്ധതൈലമാവട്ടെ.
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത ഘട്ടം 5 ആകാം, കൂടാതെ തീ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരിക്കൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ഉരുകിയ പന്നിക്ക് വീണ്ടും ചേർത്ത് അത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതുകൊണ്ട് പഞ്ചസാര അഴുക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ൽ സോയാ സോസ് മുഴുവൻ സോസും സോസും ചേർത്ത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- സ്റ്റോക്ക് 8 (പന്നിയിറച്ചി, സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന) മുതൽ സ്റ്റോക്ക് ബാൻഡിലേക്ക് എല്ലാ തപസ്യങ്ങളും കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ആദ്യം തിളപ്പിക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് പാകം ചെയ്യുക. 1½ മണിക്കൂർ മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക. കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ വെള്ളം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് വേവിക്കുക, സോസ് ഉണങ്ങിയാൽ. പന്നിനെ വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിൽ വെട്ടാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് വലിയ സമചതുരക്കുകൾ, ചൂടും സമയം വർദ്ധിക്കും. അതിനാൽ ദയവായി ഇത് സൂക്ഷിക്കുക.
* ചില ബ്ളാഞ്ചുചെയ്ത പഞ്ചസാര സ്നാപ് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞുകട്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ചില പാകം ചെയ്ത അരികളോടൊപ്പം ചേരുക.