ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം വളരെ വളരെ ചൂടാണ്. നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മധ്യഭാഗത്ത് ചൂടാകുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അവയെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല. ഇത് ഒരു "എരിവും" ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിലാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കായൻ കുരുമുളകിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ചെറിയ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് (6 ഔൺസ് / 170 ഗ്രാം വീതം)
- 1/3 കപ്പ് / 80 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/3 കപ്പ് / 80 മില്ലി നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലീമീറ്റർ കറിവേപ്പില ഇല ഇട്ടു
- 1-2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 2-3 ചെറിയ തുരുത്തികൾ, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്യന് കായല് കുരുമുളക് (ആവശ്യമെങ്കില് കൂടുതലോ കുറവോ ഉപയോഗിക്കാം)
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഗ്രൗണ്ട് ജീരകം
- 1 1/4 ടീസ്പൂൺ / 6.25 മില്ലി ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടികൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി, കൈനെൻ കുരുമുളക്, ജീരകം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- ഒരു വലിയ റിസലബിൾ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ ട്യൂണ സ്റ്റിക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ മേൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചൂടാക്കി അഴുക്കും.
- പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ടാറ്റെടുത്ത് ടർട്ടോ സ്റ്റേക്ക്സ്. ഒരു വശത്ത് 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രില്ലിലോ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള ദാഹം എത്തുന്നതുവരെ.
- ഗ്രിൽ നിന്ന് നീക്കം, ബാക്കിയുള്ള പൊടികളും ഉപയോഗിയ്ക്കുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 417 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 77 മി |
| സോഡിയം | 856 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 48 ഗ്രാം |