ഈ ബേക്കുചെയ്ത സാൽമൺ മനോഹരമായി പുറത്തെടുക്കും, അതു ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സിഞ്ചാണ്. ഏഷ്യൻ സോസുകളുടെയും പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതമാണിത്. ഇത് ടെറിയാകി സമാനമായ രുചിയാണെങ്കിലും ഇത് പ്രധാനമായും ചൈനീസ്-തായ് ഉത്ഭവമാണ്. നിങ്ങൾക്കതിനുമുൻപ് മധുര പലഹാരങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തുലനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫലങ്ങളിൽ സന്തോഷം അനുഭവപ്പെടും, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും അങ്ങനെ ചെയ്യും. എനിക്ക് വളരെയധികം കുഴപ്പങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ശ്യാമമഴയും സസ്യാഹാരിയും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഇത് എന്റെ വ്യക്തിഗത യാത്രയിൽ ഒന്നാണ്. അരി നല്ലതാണ്, പക്ഷേ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊത്ത് മനോഹരമായി - ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ നിന്ന് അധിക സോസ് ചിലപ്പോൾ വെറും സ്പൂൺ അവർ തമാശ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2-3 സല്മണി കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ steaks
- 4 ടീസ്പൂൺ ഹോയിയിൻ സോസ് (ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു
- ലീ ക കി കീ ഹോസിൻ സോസ്)
- 4 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- മീന് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ ലിക്വിഡ് തേൻ
- 1/2 to 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി അടരുകളായി, രുചി (സെൻസിറ്റീവ് വയറുകളിൽ, ഒരു പിഞ്ച് വരെ കുറയ്ക്കുക)
- 3 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 2 മുതൽ 3 വരെ പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചുരുക്കത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ സാൽമൺ ഫിൽറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക്കുകൾ കഴുകുക. ഒരു പരന്ന അടിയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അധികമുള്ളതോ പേസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ സ്ഥലമോ കഷണങ്ങളോ ഇടുക (നിങ്ങൾക്ക് അത് മൂടിവയ്ക്കാൻ ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ആവശ്യമാണ്).
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ, ഹോയിയിൻ സോസ് , സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, ചില്ലി അടരുകള എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തേൻ പിടിപ്പിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയിലെ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത ഭാഗം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സാൽമൺ പകരും, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റുക. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വിരിഞ്ഞ് അനുവദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യമുള്ള പാചക സമയത്തിന് അടുത്തെത്തുമ്പോൾ, 350 ഫിൽസ് വരെ മുൻകൂട്ടി ഓയിലിക്കുക.
- ഓരോ കഷണത്തിലും അൽപം കൂടുതൽ സോസ് സ്പൂൺ കഴുകുക, തുടർന്ന് 350 മിനുട്ട് മുളച്ച് 20 മിനുട്ട് മുക്കിയെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പിക്കാനായി അൽപം കുതിച്ചുചൂടുക്കുക, മറയ്ക്കുക, തിരികെ വയ്ക്കുക.
- സോവലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, സോസ് രുചി പരീക്ഷിക്കുക, ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി തിരയുന്നു: മധുരവും പിന്നാലെ മസാലയും. നിങ്ങളുടെ രുചിക്ക് വളരെ മധുരമോ ഉപ്പാണെങ്കിലോ, നാരങ്ങ നീര് കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കുക. വേണ്ടത്ര മധുരമില്ലെങ്കിൽ കുറച്ചു തേൻ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ മുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- സംസ്ക്കരിച്ച പച്ച ഉള്ളി തളിച്ചു കൊണ്ട് ഓരോ കഷണം വാലും ചിലപ്പോൾ സോസോൺ സാൽമൺ സാൽമൺ കഴിക്കുക. നമുക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പോലെ ഓരോ സ്പൂൺ കഴിയ്ക്കുന്നതും വളരെയധികം സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ മേശയിൽ ഈ വിഭവം സേവിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഇത് അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ രസകരമാണ്!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 801 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 222 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,963 മി |
| കാർബോ | 32 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 85 ഗ്രാം |