ടെക്സാസ് ബാർബിക്യു ബേസിക്സ്

ആഭ്യന്തര യുദ്ധം അവസാനിച്ചതിനു ശേഷം, അമേരിക്കയിൽ കാലിത്തീറ്റുകിടക്കുന്ന കോർപ്പറേറ്റ് കോർപ്പറേറ്റ് ആയി. ഭീമൻ ആടുകളെ വേനൽക്കാലം മുതൽ നൂറുകണക്കിന് കിലോമീറ്റർ വരെ ശീതകാല ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. ഈ പശുക്കളെല്ലാം പരിപാലിക്കാനായി നൂറുകണക്കിന് കൌബോയ്കൾ ഉപയോഗിച്ചു. മാസങ്ങളോളം ട്രെയിൽ തുറന്നിട്ടിരിക്കുകയായിരുന്നു. തങ്ങളെത്തന്നെ ആഹാരമായി സൂക്ഷിക്കാൻ അവർ ഒരു പാചകരീതിയും ചക് വേഗയും എടുത്തുകൊണ്ടുപോയി. ചക് വാഗൺ അമേരിക്കൻ പടിഞ്ഞാറൻ ശാശ്വതമായ ഒരു കളരിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഡസൻ കണക്കിന് തൊഴിലാളികളോട് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായിരുന്നു ഈ മൊബൈൽ അടുക്കളകൾ എല്ലാം ഫലപ്രദമായി കൊണ്ടുപോകേണ്ടി വന്നത്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് നല്ലതല്ലായിരുന്നു. പശുക്കളെ തൊടാൻ പറ്റാത്തതിനാൽ മാംസം കുറഞ്ഞു. പുതിയ ചേരുവകൾ കുറവായിരുന്നു.

ഞങ്ങൾക്കും ടെക്സസിനുമായി ഭാഗ്യമില്ലാതെ ആദ്യകാലങ്ങളിൽ കുടിയേറ്റക്കാർക്ക് വലിയ ആവശ്യം വന്നു. സാം ഹ്യൂസ്റ്റൺ യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള ആളുകളെ ടെക്സസിലേക്ക് ആകർഷിക്കാനും ഒരു രാഷ്ട്രത്തെ സഹായിക്കാനും പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു. ഇവരിൽ പലരും ജർമനായിരുന്നു, അവരിൽ പലരും വെടിയുണ്ടകളായിരുന്നു. പഴയ കാലത്തു മാംസഭോജനം വെറും കഷണം അല്ല, അവൻ സോസേജ് ഉണ്ടാക്കി അവൻ പാചകം അവന്റെ പങ്ക് ചെയ്തു. ടെക്സാസിലെ വലിയ ഗോതമ്പ് വിതരണത്തിൽ, ജർമ്മൻ കശാപ്പറി ഫുഡ് സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി, അവർ ടെൻഡർ, സ്വാദുള്ള ഭക്ഷണം എന്നിവ അടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ളതും തീർത്തും അപ്രത്യക്ഷരാവുന്നതുമായ ചരക്ക് മാറ്റാൻ രഹസ്യവും കണ്ടെത്തി. തീർച്ചയായും, പാലുത്പാദനം വർഷങ്ങളോളം പുകവലിക്കുന്നതായി കാണുന്നില്ല.

ആദ്യകാല ടെക്സൻസ് ദ്വീപ് അന്തരീക്ഷത്തിൽ വേവിച്ച ബ്രൈസറ്റ്.

ഇന്ന്, ടെക്സാസ് ബാർബിക്യൂ ഏത് പാരമ്പര്യത്തിലും ഒരു വലിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി, മിഡ്വസ്റ്റ് (പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന്) ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ ഒത്തുചേർന്നു. ഇത് ഒരു മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. അതിനാൽ വലിയ ടെക്സസ് ബാർബെക്യൂ മെനുകൾ സ്ഥാപിക്കുക , പുകവലി നിർത്തലാക്കി ആരംഭിക്കുക, ചില സോസേജ് , വാരിയെല്ലുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ബീൻസ് , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അവസാനിപ്പിക്കുക.

ചില ഐസ്ഡ് ടീയും ലവിയോഡും കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ആഹാരം നൽകണം .

തീർച്ചയായും സ്റ്റാക്ക് ബ്രിസ്കറ്റ് 20 മിനിറ്റ് പുകവലിക്കാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് ഇടനാഴിക്ക് മുകളിലായിരിക്കും. വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ ഒരു നല്ല, കട്ടിയുള്ള റൈറ്റ് കണ്ണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു , എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സ്റ്റാക്കിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. എല്ലാ ബാർബിക്യൂ പ്രിയങ്കരമായ അതു ഡിഷ് പിന്നെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ, സൂക്ഷിക്കുക. ടാക്സ് ബാർബിക്യൂ സ്റ്റിക്കുകൾ എവിടെ നിന്നും എങ്ങോട്ട് പോകണമെന്നില്ല. ടെക്സാസിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ടെക്സസ് സ്റ്റീക്ക് വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക. ലോൺ സ്റ്റാർ സ്റ്റീക് കമ്പനി ചില നല്ല സ്റ്റീക്കുകളുണ്ട്.

അലങ്കാരങ്ങൾക്ക് ലളിതമാക്കി നിലനിർത്തുക. പട്ടികയിൽ ഫാൻസി ഒന്നുമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പോയിന്റ് നഷ്ടമായി. 1960-കളിൽ പ്രസിഡന്റ് ജോൺസൻ ടെക്സാസിലെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ പുൽത്തകിടിയിൽ നിരവധി ബാർബിക്യൂകളെ ഹോസ്പിറ്റലിൽ എത്തിച്ചു. ഈ സംഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി വാൽറ്റർ ജെറ്റന്റൺ, ഒരു ബാർബിക്യൂ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പഴഞ്ചൻ പഴയ ചക് വാഗൺ കുക്ക് വഴിയാണ് നൽകിയത്. ചുവന്ന ചെക്കർ നാപ്കിനുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന രേഖകൾ, ഡിസൈനർമാർ, സെനറ്റർമാർ, റോയൽറ്റി എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്ന അതിഥികൾ പേപ്പർ പ്ലേറ്റ്, ടിൻ കപ്പ് എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണം നൽകി. ടെക്സസ് ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ ചെയ്തു.